تغذیه رژیم و گیاهان داروئی

گاردین در مطلبی مفصل به نکاتی پرداخته است که قبل از گیاه‌خوار شدن باید به آن‌ها توجه داشت.

وجترین و وگان به افرادی اطلاق می‌شود که سبک زندگی و رژیم‌های غذایی «وجترینیسم (گیاه‌خواری)» و «وگانیسم (گیاه‌خواری مطلق)» را برگزیده و دنبال می‌کنند.

«زمانی که شما این گوشت آزمایشگاهی را طبخ کنید متوجه می‌شوید که طعم و بوی آن کاملا شبیه گوشت طبیعی است.»

اضافه کردن برش‌های لیمو به آب گرم نسبت به آب سرد باعث می‌شود که پلی‌فنل‌های بیشتری در آب آزاد شوند.

جایگزین کردن گوشت قرمز با گوشت سفید، رد پای کربن حاصل از مواد غذایی را به میزان چشمگیری - یعنی در حدود پنجاه درصد - کاهش می دهد.

۴۰ سال پیش ۴۰ درصد نان‌ها در کشور سنگک و ۱۰ درصد مابقی آنها لواش بود ولی امروز این عدد معکوس شده، در حالی‌ که لواش بدترین نان است.

۲۵ درصد موز را قند تشکیل می‌دهد و مصرف این حجم از قند با معده خالی، بلافاصله سطح انسولین را در خود بالا خواهد برد.

روزی نیست که اکثر ما عزممان را جزم نکرده باشیم تا وزنمان را پایین بیاوریم، مخصوصا بعد از تعطیلات و دورهمی‌ها و بساط کباب.

موز که یک میوه استوایی است و در مناطق گرمسیر می روید، تحت تأثیر تغییرات آب و هوایی قرار گرفته است.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد برخلاف باورهای رایج گوشت سفید به اندازه گوشت قرمز برای سلامتی مضر است

تا حالا به این فکر کرده‎اید که چرا برخی از خوراکی‎ها و نوشیدنی‎ها شما را خواب‎آلود می‏کنند و برخی دیگر انرژی‎تان را بالا می‎برند؟

محققان انگلیسی یک برچسب غذا ساخته‌اند که با تلفن همراه کار می‌کند و می‌تواند زمان غیر قابل استفاده شدن یک غذا را اعلام کند.

بعضی از بهترین فواید تمبر هندی، کاهش وزن، محافظت دربرابر سرطان و افزایش سلامت گوارشی هستند.

حدود ۶۵ درصد از مردم، بعد از گذراندن دوران نوزادی و شیرخوارگی، توانایی کمتری در هضم لاکتوز (شکر شیر) پیدا می کنند

مصرف زیاد گوشت سفید مثل مرغ، می تواند به اندازه گوشت قرمز کلسترول خون را در یک فرد بالا ببرد.

بنابه یک پژوهش جدید، سالانه بیش از ۸۰ هزار مورد ابتلا به سرطان در آمریکا به تغذیه ناسالم مربوط می شود.

به گفته محققان دانشکده پزشکی هاروارد، اگرچه پروتئین برای زندگی لازم و ضروری است، اما مصرف بیش از حد زیاد آن می تواند مشکل ساز باشد.

«با خوردن غذای مناسب می توانید از چربی ناحیه شکم بکاهید، و وقتی به آن ورزش را هم اضافه کنید از بازگشتن چربی به این ناحیه جلوگیری خواهید کرد.»

اگر شما به آسم مبتلا هستید، باید دور گوشت به ویژه گوشت فرآوری شده را خط بکشید.

مصرف متعادل قهوه می‌تواند به سلامت مغز، افزایش طول عمر و کاهش برخی سرطان‌ها منجر شود.