نوشیدن قهوه با کاهش خطر بیماریهای کبدی مرتبط است
+5
رأی دهید
-0
قهوه دارای موادی مانند کلروژنیک اسید و پلیفنولهاست که اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و تنظیمکننده کبد دارند و میتوانند به بهبود سلامت کبد کمک کننددویچه وله: مطالعه جامع و تازهای که در مجله "Biochemical Pharmacology " منتشر شده است، یافتههای پیشین را تأیید میکند و نشان میدهد نوشیدن منظم قهوه نه تنها از سلامت کبد محافظت میکند بلکه میتواند با مهار التهاب و زخم، به ترمیم آن نیز کمک کند.
این مطالعه که حاصل گردآوری و تحلیل چند دهه دادههای اپیدمیولوژیک، تجربی و بالینی است، علاوه بر تأکید بر ارتباط میان مصرف قهوه و سلامت کبد، مسیرهای مولکولی احتمالی را هم شناسایی کرده که توضیح میدهند چرا این ارتباط مفید وجود دارد.
سالهاست که فرضیههایی درباره مواد زیستفعال موجود در قهوه و توانایی آنها برای کاهش خطر بیماریهای کبدی مطرح شده است. این ترکیبات میتواند روند پیشرفت بیماری کبدی به فیبروز، سیروز و حتی سرطان سلولهای کبدی (هپاتوسلولار کارسینوم) را کندتر کند.
این مطالعه تنها به تأیید رابطه میان قهوه و سلامت کبد بسنده نکرده، بلکه توضیح میدهد که چگونه ترکیبات قهوه از نظر شیمیایی اثرگذار هستند؛ از جمله اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و ضدفیبروزی آنها. همچنین شواهدی وجود دارد که قهوه به تعادل میکروبیوم روده کمک میکند و حتی میتواند اثر عوامل اپیژنتیکی مضر بر سلامت کبد را تعدیل کند.
قهوه نوشیدنی پیچیدهای است که علاوه بر کافئین، ترکیبات زیستفعال متنوعی دارد. این نوشیدنی دارای موادی مانند کلروژنیک اسید و پلیفنولهاست که اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و تنظیمکننده کبد دارند و میتوانند به بهبود سلامت کبد کمک کنند.
خواص آنتیاکسیدانی قهوه اهمیت ویژهای دارند، زیرا استرس اکسیداتیو میتواند به سلولهای کبد آسیب برساند و زمینهساز التهاب و مقاومت به انسولین شود.
به گفته متخصصان، میزان ایمن کافئین معمولاً حدود ۴۰۰ میلیگرم در روز (معادل ۳ تا ۴ فنجان) است، اما این مقدار بسته به تحمل فردی میتواند متفاوت باشد.
بسیاری از افراد ممکن است حتی با مقدار کم دچار تپش قلب، اضطراب، بیخوابی، رفلاکس معده یا ناراحتی گوارشی شوند. بنابراین میزان مصرف باید متناسب با شرایط فردی تنظیم شود.
این مطالعه همچنین تأکید میکند که اثرات مفید قهوه وابسته به دوز هستند. بهطور مثال، مصرف بیش از ۵ فنجان در روز میتواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را بالا ببرد و در ایجاد اختلالات چربی خون نقش داشته باشد.
این مطالعه که حاصل گردآوری و تحلیل چند دهه دادههای اپیدمیولوژیک، تجربی و بالینی است، علاوه بر تأکید بر ارتباط میان مصرف قهوه و سلامت کبد، مسیرهای مولکولی احتمالی را هم شناسایی کرده که توضیح میدهند چرا این ارتباط مفید وجود دارد.
سالهاست که فرضیههایی درباره مواد زیستفعال موجود در قهوه و توانایی آنها برای کاهش خطر بیماریهای کبدی مطرح شده است. این ترکیبات میتواند روند پیشرفت بیماری کبدی به فیبروز، سیروز و حتی سرطان سلولهای کبدی (هپاتوسلولار کارسینوم) را کندتر کند.
این مطالعه تنها به تأیید رابطه میان قهوه و سلامت کبد بسنده نکرده، بلکه توضیح میدهد که چگونه ترکیبات قهوه از نظر شیمیایی اثرگذار هستند؛ از جمله اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و ضدفیبروزی آنها. همچنین شواهدی وجود دارد که قهوه به تعادل میکروبیوم روده کمک میکند و حتی میتواند اثر عوامل اپیژنتیکی مضر بر سلامت کبد را تعدیل کند.
قهوه نوشیدنی پیچیدهای است که علاوه بر کافئین، ترکیبات زیستفعال متنوعی دارد. این نوشیدنی دارای موادی مانند کلروژنیک اسید و پلیفنولهاست که اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و تنظیمکننده کبد دارند و میتوانند به بهبود سلامت کبد کمک کنند.
خواص آنتیاکسیدانی قهوه اهمیت ویژهای دارند، زیرا استرس اکسیداتیو میتواند به سلولهای کبد آسیب برساند و زمینهساز التهاب و مقاومت به انسولین شود.
به گفته متخصصان، میزان ایمن کافئین معمولاً حدود ۴۰۰ میلیگرم در روز (معادل ۳ تا ۴ فنجان) است، اما این مقدار بسته به تحمل فردی میتواند متفاوت باشد.
بسیاری از افراد ممکن است حتی با مقدار کم دچار تپش قلب، اضطراب، بیخوابی، رفلاکس معده یا ناراحتی گوارشی شوند. بنابراین میزان مصرف باید متناسب با شرایط فردی تنظیم شود.
این مطالعه همچنین تأکید میکند که اثرات مفید قهوه وابسته به دوز هستند. بهطور مثال، مصرف بیش از ۵ فنجان در روز میتواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را بالا ببرد و در ایجاد اختلالات چربی خون نقش داشته باشد.