شترمرغ نوعی پرنده بیپرواز بومی آفریقا و نشخوارکننده از راسته شترمرغسانان است. شترمرغ بزرگترین پرنده زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است. شترمرغ ظاهر منحصربهفردی دارد که آن را از پرندگان دیگر متمایز میکند. آنها با گردن و پاهای بلند خود قادرند با سرعت حدود ۷۰ کیلومتر بر ساعت بدوند که بالاترین سرعت زمینی در میان تمام پرندههاست. غذای اصلی شترمرغ گیاهان است اما از بیمهرگان هم تغذیه میکنند. آنها به صورت گروهی و در گروههای پنج تا ۵۰ نفری گذران زندگی میکنند و در هنگام خطر یا برای پنهان شدن روی زمین دراز کشیده یا فرار میکنند، اما اگر در گوشهای گیر افتاده و راه فراری نداشته باشند با پاهای قدرتمند خود به دشمن حمله میکنند. شترمرغها اهلی هم شدهاند و در برخی نقاط دنیا پرورش داده میشوند. پرهای آنها کاربرد زینتی داشته و در پوشاک هم استفاده میشود.
از پوست شترمرغ برای تولید چرم استفاده شده و گوشتشان نیز در بازار عرضه میشود. شترمرغ نر پرهای سیاهی دارد و انتهای پرها و بالهای آن سفید است ولی پرهای شترمرغ ماده قهوهای است. سر و گردن شترمرغ بدون پر و تاس است. این پرنده اغلب به صورت گروهی در بین گلههای پستانداران علفخوار همچون گورخر و گاومیش و کل یالدار به سر میبرد.