دستور تهیه ۴ غذای اروپایی که موجب افزایش آسودگی در دوران کرونا می‌شود

یورونیوز :با وجود کاهش سطح محدودیت‌های عمومی در بسیاری از کشورها تاکنون تعداد محدودی رستوران‌ بازگشایی شده‌اند. همچنین هنوز برخی از ما احساس ایمنی لازم را برای خروج از خانه و رفتن به رستوران نداریم. تعدادی هم هستند که به دلیل احتمال آسیب‌پذیری بالا در برابر ویروس کرونا همچنان به نوعی قرنطینه خود خواسته ادامه می‌دهند.

در چنین شرایطی بلد بودن پخت غذاهای راحت و آسان در خانه اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. غذاهای متنوعی که بشود با استفاده از مواد غذایی کنسروی درست کرد و پخت آنها حتی با به کار بردن دور ریز سایر غذاها هم ممکن باشد.

به همین منظور دستورالعمل تهیه ۴ غذای محبوب در کشورهای مختلف اروپا را که تهیه مواد لازم آن‌ها بسیار ساده است و وابسته به فصل خاصی از سال نیست، به شما معرفی می‌کنیم:
اِستَمپات
استمپات یک غذای سنتی هلندی است. مواد لازم این غذا شامل: ۴ عدد سیب زمینی، یک بسته سبزی آرگولا (راکت یا روکولا)، پنیر بز، یک کاسه گوجه فرنگی گیلاسی، یک قاشق غذاخوری خامه تازه، دونه میوه کاج، پودر پاپریکای دودی، کمی نمک و یک بوته سیر است.

طرز تهیه: سیب زمینی‌ها را پوست کنده، خرد کنید و آب پز کنید. همزمان دانه های کاج را تفت بدهید تا رنگ آنها از سفید به طلایی و قهوه‌ای متمایل شود. سپس سیرها را داخل سیب زمینی‌های پخته و له شده رنده کنید و خامه و نمک را هم به آن اضافه کنید. سپس پنیر، پودر پاپریکا، سبزی و دانه‌های کاج را روی آن بریزید و به گوجه‌های گیلاسی نصف شده تزئینش کنید.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Today on #euronewscomfortfood we’re featuring Dutch food blogger @keukenmeid’s take on stamppot, a traditional dish eaten in the Netherlands. 🇳🇱 We’re a big fan of the swaps @keukenmeid makes, adding sweet potatoes and a few more original flavours to liven things up! She says it’s a regular hit when she’s cooking for friends. Follow us here on Instagram to see what we’re planning to feature tomorrow! #dutchfood #dutchfoodie

A post shared by Euronews Living (@euronewsliving) on May 17, 2020 at 12:30am PDT

لاپسکوز
لاپسکوز یک غذای نروژی است. برای تهیه این غذا به این مواد نیاز دارید: روغن سرخ کردنی، ۴۰۰ گرم سینه مرغ، یک سوم کدو، دو شاخه کرفس، نصف پیاز، دو عدد هویج کوچک، دو بسته چاشنی آب مرغ، یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل، نصف لیوان سس سویا، دو حبه سیر خرد شده، یک بسته کوچک ریحان و جعفری، یگ عدد گوجه فرنگی، نصف فنجان ماکارونی و مقداری نمک.

طرز تهیه: سبزیجات و مرغ را خرد کرده و سرخ کنید، همزمان ادویه‌ها و چاشنی‌ها از جمله سس سویا رابه آن اضافه کنید. سپس سبزیجات و سیر را با مقداری آب به آن اضافه کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه بپزد. در پایان نیز مقداری ماکارونی به آن اضافه کنید.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🇳🇴 This evening we’re off to Scandinavia to sample @norwegian_foodie’s deceptively warming comfort food: lapskaus. 🇳🇴 This traditional Norwegian stew has been adapted by @nowegian_foodie to include some more summery flavours, with squash, macaroni and tomatoes thrown in. Follow us here on Instagram to see what we’re planning to feature tomorrow! #europeanfood #norway #norwegianfood #norwegianfoodblogger #scandinavianfoodblogger #euronewscomfortfood

A post shared by Euronews Living (@euronewsliving) on May 23, 2020 at 2:02pm PDT

راجما ماسالا تگلیونی