آشنایی با روش تهیه‌ی نان ذرت با هات داگ
+2
رأی دهید
-0
مواد اولیه: - آرد ذرت 2 پیمانه
- آرد گندم 2 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- تخم مرغ 4 عدد
- ماست 1 و 1/2 پیمانه
- زعفران دم کرده 1-2 قاشق چایخوری
- پنیر چدار رنده شده 1/2 پیمانه
- کره آب شده 120 گرم
- هات داگ 5 عدد
روش تهیه:
ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. روی یک قالب مربعی ۲۰ سانتی کاغذ روغنی بکشید و آن را چرب کنید.
مواد خشک یعنی آرد گندم برتر، آرد ذرت برتر، بیکینگ پودر برتر، جوش شیرین برتر و نمک و فلفل برتر را داخل کاسه بزرگی بریزید و با هم میکس کنید. پنیر چدار را نیز رنده کنید و داخل کاسه بریزید. در کاسه دیگری زعفران دم کرده را با ماست چکیده مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس ماست زعفرانی، تخم مرغ و کره آب شده را روی مواد خشک بریزید و قدری هم بزنید تا مایه یکدست شود.
نصف کمتر خمیر نان ذرت را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. حال، هات داگ‌ها را با کمی فاصله وبه طور موازی روی خمیر بچینید. سپس بقیه خمیر را روی آنها بریزید و در قالب پخش کنید.
قالب را حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان طلایی رنگ شود. سپس آن را از فر خارج کنید. پس از کمی خنک شدن نان ذرت با هات داگ را از قالب خارج کنید. آن را به موازات ۵ هات داگ برش بزنید (با ۴ برش) و سپس هر قسمت را به دو یا سه قسمت کوچکتر تقسیم کنید و سرو نمایید.
ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. روی یک قالب مربعی ۲۰ سانتی کاغذ روغنی بکشید و آن را چرب کنید.
مواد خشک یعنی آرد گندم برتر، آرد ذرت برتر، بیکینگ پودر برتر، جوش شیرین برتر و نمک و فلفل برتر را داخل کاسه بزرگی بریزید و با هم میکس کنید. پنیر چدار را نیز رنده کنید و داخل کاسه بریزید. در کاسه دیگری زعفران دم کرده را با ماست چکیده مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس ماست زعفرانی، تخم مرغ و کره آب شده را روی مواد خشک بریزید و قدری هم بزنید تا مایه یکدست شود.
نصف کمتر خمیر نان ذرت را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. حال، هات داگ‌ها را با کمی فاصله وبه طور موازی روی خمیر بچینید. سپس بقیه خمیر را روی آنها بریزید و در قالب پخش کنید.
قالب را حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان طلایی رنگ شود. سپس آن را از فر خارج کنید. پس از کمی خنک شدن نان ذرت با هات داگ را از قالب خارج کنید. آن را به موازات ۵ هات داگ برش بزنید (با ۴ برش) و سپس هر قسمت را به دو یا سه قسمت کوچکتر تقسیم کنید و سرو نمایید.