آشنایی با روش تهیه کباب ترکی با سس ماست

مواد لازم: 
  • گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • پیاز رنده شده ۱ عدد
  • پودر پسته ۱/۴ پیمانه
  • زیره ۱ قاشق چای خوری
  • پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن مایع به مقدار لازم
  • مواد لازم برای سس :
  • ماست چکیده ۳/۴ پیمانه
  • آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
  • سیر له شده ۱/۲ حبه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
 
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا کباب‌ها را آماده کنید. در یک ظرف گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، پودر پسته، زیره، فلفل قرمز و مقداری نمک و فلفل بریزید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً با هم مخلوط شوند. مایه‌ کباب را حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
۲ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه‌ گوشت را بردارید و آن را به سیخ بکشید. هر تعداد که می‌شود به همین ترتیب کباب‌ها را آماده کنید. حالا سیخ‌ها را داخل تابه قرار دهید و آن‌ها را خوب سرخ کنید.
۳ در این فاصله سس را آماده کنید. در یک ‌کاسه کوچک مواد لازم برای تهیه سس را بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آن را تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید.
۴ بعد از آماده شدن کباب‌ها، آن‌ها را داخل ظرفی بچینید و همراه با سس ماست سرو کنید.
+4
رأی دهید
-0

نظر شما چیست؟