این عکس‌های رنگی، ۱۰۰ سال پیش گرفته شده‌اند - تصویری

آن نان های روی میز چقدر اشتها آور و دلپذیر استند. از دور معلوم میشه که با گندم طبیعی وسبوس آن تهیه شده اند. چقدر لذت بخش است که آنرا با شیرگاوی تازه که هل هم داشته باشد و کمی عسل طبیعی و تازه نوشن جان کنی. کمی چهارمغز(گردو) تازه هم اگر باشد که کیفش بیشتر میشه. واقعا نمیدانم کدام آدم بیکار و بی روزگاری بوده که فکر کرده باید این سبوس را از گندم جدا ساخت تا خوشمزه شود. این فکر و ماشینهایش را در جمع بدترین و مضرترین کشفیات یا اختراعات بشر میدانم. چون نه تنها نان خوشمزه نمیشه بلکه خیلی سفت و کلفت ، مضر و بیمزه هم میشه، معده هم نمیتواند آنرا به آسانی هضم کند. با سوپ یا آبگوشت (شوربا) که هیچ نمیشه خورده شود. در ژاپن از یک طرف گوشت را نمیگذارند با استخوانش بفروش برسه که باعث شده از نعمت آبگوشت محروم باشم، از طرف دیگه نان ها و آرد های اینجا همه اش سفید و بدون سبوس است که نان هم نمیشه از آن پخت. خلاصه اگر فکر زند گی کردن در ژاپن را داشتید باید با بسیاری ازخوراکی های محلی کشور تان خدا حافظی کنید.