سلامتی با این غذاها
+16
رأی دهید
-1
اگر دوست دارید بیشترین مواد مغذی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، بهترین کار گنجاندن ابرمواد غذایی در فهرست مد نظرتان است. این فوق ستاره های دنیای تغذیه بیش از آن که پر کالری باشند، سرشار از مواد مغذی هستند . پژوهش های مختلف فواید سلامت آنها را نشان داده اند.به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایت ول"، احتمالا بسیاری از این ابرمواد غذایی مانند موز، تخم مرغ و بروکلی را روزانه مصرف می کنید اما درباره مواد غذایی مغذی که بسته ای کامل از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی با توانایی مبارزه با بیماری ها را ارائه می کنند چطور؟ در ادامه قصد داریم برخی از سالم‌ترین مواد غذایی که باید در برنامه غذایی خود جای دهید و شاید این کار را نمی کنید را معرفی کنیم.
کلم کیل
در زمینه ارائه آنتی اکسیدان هایی با قابلیت مقابله با سرطان، کلم کیل یکی از بهترین سبزیجات جهان و منبع خوبی برای ویتامین A است که این ویتامین به بهبود سلامت چشم و پوست کمک می کند و می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک کند. این سبزی حاوی فیبر است که برای سلامت قلب خوب است و یک فنجان از آن تقریبا به اندازه یک پرتقال ویتامین C دارد.
ساردین
ساردین یکی از بهترین منابع برای اسیدهای چرب امگا-3 است که به حفظ سلامت قلب و بهبود خلق و خو کمک می کند و همچنین از محتوای ویتامین D خوبی برخوردار است. از آنجایی که ساردین ها کوچک هستند و در پایین زنجیره غذایی قرار دارند نسبت به ماهی های بزرگ‌تر از مواد سمی کم‌تری برخوردار هستند.
انار
ساردین
ساردین یکی از بهترین منابع برای اسیدهای چرب امگا-3 است که به حفظ سلامت قلب و بهبود خلق و خو کمک می کند و همچنین از محتوای ویتامین D خوبی برخوردار است. از آنجایی که ساردین ها کوچک هستند و در پایین زنجیره غذایی قرار دارند نسبت به ماهی های بزرگ‌تر از مواد سمی کم‌تری برخوردار هستند.
انار
انار سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی طبیعی که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند، است. رادیکال های آزاد به بافت های بدن آسیب می زنند و می توانند به شکل گیری بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، آلزایمر و سرطان منجر شوند. اگر وقت آماده کردن میوه انار را ندارید می توانید با نوشیدن یک لیوان آب انار از فواید آن بهره‌مند شوید. یک فنجان آب انار دارای 150 کالری است و نصف فنجان دانه انار 72 کالری و 4 گرم فیبر دارد.
جو دو سر
هر فنجان جو دو سر دارای 4 گرم فیبر است و مطالعات نشان داده اند افزایش مصرف فیبر محلول (نوعی که در جو دو سر وجود دارد) به 5 تا 10 گرم در روز می تواند به میزان پنج درصد کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. همچنین، مصرف صبحانه ای که از کربوهیدارت های آهسته رهش مانند جو دو سر تهیه شده است، سه ساعت پیش از ورزش می تواند به چربی سوزی بیشتر کمک کند. مصرف کربوهیدارت های آهسته رهش به اندازه کربوهیدارت های پالایش شده مانند نان تست سفید قند خون را افزایش نمی دهد. سطوح انسولین نیز به ناگاه بالا نمی رود و از آنجایی که انسولین نقشی کلیدی در ذخیره چربی ایفا می کند، کاهش سطوح آن می تواند به چربی سوزی بهتر کمک کند.
کینوآ کینوآ حاوی فیبر و پروتئین است و تنها به 15 تا 20 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد. پژوهش ها نشان داده اند که ترکیب فیبر و پروتئین می تواند به احساس سیری بلند مدت کمک کند.
کفیر
جو دو سر
هر فنجان جو دو سر دارای 4 گرم فیبر است و مطالعات نشان داده اند افزایش مصرف فیبر محلول (نوعی که در جو دو سر وجود دارد) به 5 تا 10 گرم در روز می تواند به میزان پنج درصد کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. همچنین، مصرف صبحانه ای که از کربوهیدارت های آهسته رهش مانند جو دو سر تهیه شده است، سه ساعت پیش از ورزش می تواند به چربی سوزی بیشتر کمک کند. مصرف کربوهیدارت های آهسته رهش به اندازه کربوهیدارت های پالایش شده مانند نان تست سفید قند خون را افزایش نمی دهد. سطوح انسولین نیز به ناگاه بالا نمی رود و از آنجایی که انسولین نقشی کلیدی در ذخیره چربی ایفا می کند، کاهش سطوح آن می تواند به چربی سوزی بهتر کمک کند.
کینوآ کینوآ حاوی فیبر و پروتئین است و تنها به 15 تا 20 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد. پژوهش ها نشان داده اند که ترکیب فیبر و پروتئین می تواند به احساس سیری بلند مدت کمک کند.
کفیر
کفیر حاوی پروبیوتیک های سودمند است که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بخش قابل توجهی از کلسیم مورد نیاز روزانه شما را نیز تامین می کند.
عدس
نصف فنجان عدس پخته شده بیش از 9 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر دارد. عدس منبع خوبی برای آهن و منعبی فوق العاده ای برای فولات است.
عدس
نصف فنجان عدس پخته شده بیش از 9 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر دارد. عدس منبع خوبی برای آهن و منعبی فوق العاده ای برای فولات است.
ماست یونانی
ماست یونانی پسر عموی غلیظ‌تر و خامه ای‌تر ماست معمولی محسوب شده که سرشار از پروتئین و پروبیوتیک ها است. مصرف این ماده غذایی معده را پر می کند، گوارش را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. افزون بر این، ماست یونانی جایگزینی سالم و فوق العاده برای خامه ترش، پنیر خامه ای و حتی مایونز است!
بلوبری
بلوبری از فوق ستاره های دنیای تغذیه است که سرشار از فیبر، ویتامین C، و ترکیبات ضد سرطان است. مطالعات نشان داده اند که بلوبری حتی می تواند حافظه را تقویت کند.
چیا
دانه های چیا بیش از هر نوع گیاه دیگری سرشار از اسیدهای چرب ضروری هستند. افزون بر این، یک وعده از این دانه های مغذی حاوی منیزم، آهن، کلسیم و پتاسیم است.
چای سبز
چای سبز دیر زمانی است که به عنوان درمانی طبیعی برای هر چیزی از سرطان تا بیماری قلبی مورد استفاده قرار می گیرد. چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان ها است و قهرمان اصلی در اینجا اپیگالوکتشین گالات یا EGCG، یک ماده شیمیایی گیاهی است که رشد سلولی غیر طبیعی را کند می کند و به طور بالقوه می تواند از رشد برخی سرطان ها جلوگیری کند.
بروکلی
بروکلی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیبات ضد سرطان، و فیبر ضروری است. اگرچه تمامی اعضای خانواده سبزیجات چلیپایی فوق العاده مفید و سالم هستند، بروکلی به واسطه سطوح بالای ویتامین C و فولات که می توانند خطر بیماری قلبی، برخی سرطان ها و سکته مغزی را کاهش دهند از جایگاه ویژه ای برخوردار است.
توت فرنگی
ویتامین C فوق ستاره مواد مغذی در این ابرماده غذایی محسوب می شود. تنها یک فنجان توت فرنگی نیاز روزانه به ویتامین C (74 میلی گرم برای بانوان و 90 میلی گرم برای آقایان) را تامین می کند. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی به ساخت و بازسازی بافت های بدن کمک می کنند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، و با رادیکال های آزاد اضافی مبارزه می کنند. ویتامین C موجود در توت فرنگی می تواند به بهبود عملکرد چشم ها نیز کمک کند.
ماهی سالمون
سلامتی با این غذاها (بخش دوم)ماهی سالمون سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 است که مطالعات نشان داده اند می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی کمک کنند. ماهی سالمون می تواند به محافظت از پوست در برابر نور خورشید و آثار مخرب پرتوهای فرابنفش نیز کمک کند.