از زیره سیاه تا زعفران , مروری بر مواد اولیه رایج در آشپزخانه های ملل متفاوت دنیا
+51
رأی دهید
-2
مواد اولیه ای که غذاهای فرهنگ های مختلف دنیا را از یکدیگر متمایز می کنند.
زیره سیاه در 8 درصد از دستورالعمل های غذایی آفریقایی وجود دارد.
سیب در آمریکا یکی از شاخص ترین مواد برای غذاهاست و در 5 درصد غذاهای آمریکایی به کار میرود.
روغن کنجد , یکی از مواد لازم آشپزی در 30 درصد غذاهای آسیایی است.
در آمریکای مرکزی و جنوبی , آووکادو یکی از سالمترین مواد غذایی است و در 13 درصد غذاها به کار میرود.
روغن بادام زمینی در 16 درصد غذاهای چینی به کار میرود.
در 7 درصد غذاهای اروپای شرقی و روسیه , رشته تخم مرغی به کار میرود.
در 10 درصد دستور العمل های غذایی در انگلستان و اسکاتلند , کشمش جنگلی به کار رفته است.
ترخون فرانسوی در 5 درصد غذاهای فرانسه به کار رفته است.
در 15 درصد غذاهای آلمانی کلم ترش به کار رفته است.
پنیر فتا یکی از پر کاربردترین مواد غذایی در آشپزخانه یونانی هاست و در 31 درصد غذاهایشان این ماده را لارم دارند.
یکی از مشخصه های بارز غذاهای هندی است و در 5 درصد دستورالعمل های آشپزی , جزو مواد لازم است.
ویسکی را می توانید در 8 درصد غذاهای ایرلندی بیابید.
5 درصد غذاهای ایتالیایی , حاوی پنیر رومانو است.
کاتسوبوشی یا ماهی تن دودی خشک شده در 9 درصد غذاهای ژاپنی وجود دارد.
در 7 درصد غذاهای اسرائیلی میتوان آثاری از زردآلو یافت.
در 9 درصد غذاهای خاورمیانه ای از کنجد بوداده شده استفاده شده است.
در 11 درصد غذاهای تایلندی گالانگال که از خانواده زنجبیل است , استفاده می شود.
یکی از مشخص ترین مزه های غذاهای ویتنامی , بوسیله فلفل قرمز تایلندی ایجاد می شود این ماده گیاهی در 14 درصد غذاهای ویتنامی جا دارد.
و بالاخره زعفران خوشرنگ که یکی از لازم ترین مواد برای پخت 20 درصد از غذاهای ایرانی است.