میکروب مفید بخورید

کفیر در درمان بیماری ‌های مختلف نقش موثری داشته و در مقایسه با ماست علاوه بر باکتری‌ های زنده از ویژگی ‌های تغذیه‌ای بیشتری برخوردار است. برای تهیه کفیر، شیر را بعد از هموژنیزاسیون، پاستوریزه کرده سپس آن را خنک و دانه‌های کفیر را به شیر اضافه و جهت تخمیر آن را به مدت 24‌ساعت در گرمخانه قرار داده تا تخمیر شود. مرحله بعد سرد کردن و سپس صاف کردن به منظور جداسازی دانه‌ های کفیر و سپس بسته ‌بندی قسمت مایع آن است. در منزل هم می توانید تهیه کنید. کفیر، منبع مناسب پروتئین بوده و حاوی تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت بدن است. از جمله این اسیدهای آمینه تریپتوفان است که ماده مناسبی برای تمدد سیستم عصبی است.

دوستان خصوصا افرادی که در انگلیس زندگی میکنن مواظب باشین و هر چی دکترهای کم سواد NHS میگن رو فورا باور نکنید،من شخصی رو میشناسم که دو دکتر مختلف NHS انگلیس از روی کم سوادی بخاطر مشکل جزئی جوش پوستی براش آنتی بیوتیک دراز مدت تجویز کردن بدون در نظر گرفتن خطرات مصرف طولانی آنتی بیوتیک.متاسفانه این فرد بعد از یکسال و نیم خوردن آنتی بیوتیک تجویزی دچار بیماری تقریبا لاعلاج التهاب و زخم روده شد که دلیلش همین مصرف طولانی و غیر لازم آنتی بیوتیک و از بین رفتن باکتریهای مفید دستگاه گوارش بود.اینجا پزشکهاش بر خلاف تصور عوام خیلی عیب و ایراد و کمبود دارن و کاری براش نتونستن کنن و در آخر با مراجعه به متخصصهای سطح بالای گوارشی ایران که تو آمریکا تحصیل کردن منشا بیماریش مشخص شد و براش پروبیوتیک تجویز کردن خیلی بهتر شد با اینکه بیماری ایشون دیگه مزمن هست در حالیکه بیمارستانهای گداخونه و کم سواد لندن انگلیس که وضعیتی شبیه زمان جبهه و جنگ دارن میگفتن پروبیوتیک فوایدش ثابت نشدست و بیماری ایشون ربطی به این حرفها نداره! و داروهای پر خطر و بیفایده نامربوطی به ایشون میدادن که هیچ اثری هم نداشت.