کیک شب یلدا

مواد لازم برای 10-12 نفر
 کره                          250 گرم
شکر ریز                     360 گرم
وانیلین                       یک‌چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ                    4 عدد
آرد                           300 گرم
آرد ذرت                     40 گرم
بیکینگ‌پودر                 2 قاشق چایخوری
شیر                        250 میلی‌لیتر
مواد لازم برای تزئین کیک
عسل                      80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)
خلال پسته‌ی سبز       حدود 100 گرم
بادام                        حدود 100 گرم
فندق                       حدود 100 گرم
بادام هندی               حدود 100 گرم
گردو                        حدود 100 گرم
کشمش                   حدود 70 گرم
گلسه‌ی چری یا مربای آلبالوی بدون شربت   به میزان لازم
روش تهیه
قالب مربعی را به ضلع 23 سانتیمتر چرب کنید. کف و اطرافش را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکر را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه وانیلین را بیفزائید و مخلوط سازید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و پس از افزودن هر تخم‌مرغ، مایه را خوب هم بزنید. حالا آرد، آرد ذرت و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کنید و به‌طور یک در میان، همراه با شیر به مایه بیفزائید. اکنون مایه را در قالب بریزید و در فر گرم‌شده با دمای 160 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت تقریبی 1 ساعت و 15 دقیقه، بپزید. بعد صبر کنید کیک روی پنجره‌ی سیمی کاملاً خنک شود. اینک قدری عسل گرم‌شده روی کیک بمالید و آن را با ‌آجیل، مطابق شکل تزئین کنید. در انتها، دوباره قدری عسل روی آجیل بریزید تا براق و زیبا دیده شود. حالا کیک را برای پذیرائی، در دیس زیبائی بگذارید.
 
+12
رأی دهید
-2

  • قدیمی ترین ها
  • جدیدترین ها
  • بهترین ها
  • بدترین ها
  • دیدگاه خوانندگان
    ۳۸
    *fanoos* - ایران، ایران
    افسوس که مدیر کیک ویژه شب چله رو کمی با تاخیر گذاشتن ..حداقل اگه 2 روز زودتر از موعود میزاشتن میشد به این شیوه درست کرد
    0
    6
    ‌چهارشنبه ۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۳
    نظر شما چیست؟