۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

از قدیم گفته‌اند: «فلفل نبین چه ریزه! بشکن ببین چه تیزه!» مصداق بارز این ضرب‌المثل زیره است. در واقع این دانه‌های ریز که به عنوان ادویه به کار می‌رود حاوی خواص شگفت‌آوری هستند که برای سلامتی بشر مفید است.

بهتر است بدانید که خانم‌های مراکشی، تونسی و الجزایری هر روز از این ادویه در آشپزی و طبخ غذا استفاده می‌کنند. در این مطلب شما را با گوشه‌ای از خواص شگفت‌آور زیره آشنا کرده و تشویقتان می‌کنیم که بیش از پیش از آن استفاده کنید.

زیره یکی از منابع خوب آهن و کلسیم است. در زمان شیردهی، نوزادان آهن و کلسیم ذخیره شده در بدن مادر را می‌مکند؛ در نتیجه مادر این مواد معدنی را بیشتر از دست داده و نیاز بیشتری به جذب آن‌ها پیدا می‌کند. زیره می‌تواند یکی از منابع تأمین‌کننده‌ی آهن و کلسیم باشد و مادرها بدون ترس از کمبود این مواد معدنی به شیردهی خود ادامه دهند.

زیره یک درمان طبیعی شناخته شده برای مقابله و درمان سنگ کلیه است. سنگ‌های کلیه در اکثر موارد باعث ایجاد درد شدیدی می‌شوند. این ادویه‌ی فوق‌العاده به حفظ سلامتی کلیه‌ها کمک زیادی می‌کند.

اگر شب‌ها این دنده آن دنده می‌شوید و بعد از شمردن یک گله گوسفند خواب به چشمانتان نمی‌آید زیره را دریابید. مصرف زیره و یا موز هر دو باعث ایجاد آرامش و خوابی راحت می‌شوند.

زیره سرشار از ویتامین C است و در پیش گرفتن یک دوره‌ی درمانی با آن زکام و سرماخوردگی را برطرف می‌سازد. این ادویه همچنین برای مقابله با بیماری‌های تنفسی موثر است.

زیره دوست دستگاه گوارش است و شهرت زیادی در هضم غذا دارد. این ادویه به دلیل دارا بودن آنزیم‌های خاص باعث تحریک فعالیت روده‌ها می‌شود. با مصرف زیره می‌توانید با نفخ و مشکلات گوارشی خداحافظی کنید.

زیره به دلیل دارا بودن ترکیبات مفید باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با مهاجمان خارجی و رادیکال‌های آزاد می‌شود. حتماً می‌دانید که رادیکال‌های آزاد مولکول‌های هستند که به سلول‌های بدن آسیب می‌رسانند و باعث بروز پیری آن‌ها و بیماری‌های التهابی می‌شوند.

زیره نقش مهمی در بهبود متابولیسم و سوخت و ساز بدن دارد. این ادویه به بدن کمک می‌کند تا با آسیب‌های روزمره مقابله کند.

شما می‌توانید برای دفع و آب کردن چربی‌های اشباع‌شده در بدن و بخصوص دور کمرتان به این ادویه‌ی موثر اعتماد کنید.

اگر دچار اختلال در عادت ماهانه هستید و یا هر ماه دچار دردهای شدیدی می‌شوید به سراغ زیره بروید. این ادویه باعث تنظیم سیکل قاعدگی شده و برای کاهش و تسکین دردهای آن موثر عمل می‌کند.

زیره حاوی ترکیبات ضدسرطانی است. متخصصان به بیمارانی که در مراحل اولیه سرطان هستند توصیه می‌کنند که زیره را به برنامه‌ی غذایی خود اضافه کنند. چون این ادویه برای مقابله با بیماری موثر بوده و تحمل درد درمان‌های سنگین را بالا می‌برد.

یکی دیگر از خواص فوق‌العاده‌ی زیره میزان آهن موجود در آن است که به ساخت گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. گلبول‌های قرمز باعث تسهیل گردش خون در رگ‌ها می‌شوند و به این ترتیب به مقابله با کم‌خونی کمک می‌کند.

آسم به دلیل عوامل برون‌زای متعددی در بدن و در شرایط التهابی بروز می‌کند. اگر از این بیماری رنج می‌برید بدانید که زیره حاوی «تیموکینون» است که به عنوان متسع کننده‌ی برونش‌ها عمل می‌کند.

همان‌طور که گفتیم زیره باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. در واقع باید بدانید که مصرف غذاهای پرادویه باعث جذب چربی‌های غذا و تحریک گوارش می‌شود. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که غذاهای پرادویه احساس سیری را 1.5 برابر افزایش می‌دهد. زیره به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها این خواص را دارد. این ادویه باعث کاهش جذب قند موجود در مواد غذایی شده و به کنترل چربی خون کمک می‌کند. قدرت زیره در افزایش ترشحات گوارشی و مقابله با نفخ باعث می‌شود که زیره را یک ادویه‌ی مفید در داشتن شکمی تخت بدانند.

برای بهره‌مندی از خواص زیره می‌توانید با عطار یا دکتر گیاهی مشورت کنید. اما در حالت کلی می‌توانید یک قاشق غذاخوری زیره را با آب جوش دم کرده و میل کنید. اگر رژیم گرفته‌اید و می‌خواهید هرچه سریع‌تر لاغر شوید 3 قاشق مرباخوری زیره، 1 قاشق و نیم زنجبیل، نصف قاشق دارچین و 1 عدد لیموترش ورقه شده را با 3 لیوان آب جوش ترکیب کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد با هم ترکیب شده و خنک شوند. سپس محلول را صاف کرده و در یخچال قرار دهید. توصیه می‌کنیم این نوشیدنی را قبل از هر غذا (1 تا 2 فنجان) میل کنید. اگر این نوشیدنی را در چهارچوب تغذیه‌ی سالم و کم‌کالری میل کنید لاغر شدنتان حتمی است. اگر در خصوص مصرف این ادویه یا میزان آن متناسب با شرایط بدنی‌تان مطمئن نیستید با یک متخصص مشورت کنید.