۱۰ راهکار برای سنجش سلامت رژیم غذایی تان

اگر عادت های غذایی خوب را در خود تقویت کنید. علامت های تغذیه سالم، مانند پوست شاداب، فشارخون نرمال، چربی خون نرمال و ... در شما ظاهر می شوند.

تغذیه سالم یعنی شما رژیم متعادلی استفاده می کنید که سرشار از ویتامین ها، املاح، آنتی اکسیدان ها، پروبیوتیک ها و ... است. این هدف با مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، مغزها و دانه های روغنی و چربی های سالم و نیز محدود کردن شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین، فست فودها، سرخ کردنی ها، هله هوله و ... تأمین می شود.
1. سطح چربی خون نرمال

کلسترول و تری گلیسرید چربی های اصلی هستند که در خون شما یافت می شوند. تغذیه، ورزش و ژنتیک بر سطح چربی خون شما اثر می گذارد. افزایش تری گلیسرید و LDL کلسترول و نیز کاهش سطح HDL احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهند. مصرف رژیم غذایی سرشار از شکر ریسک ابتلا به تری گلیسرید بالا و کاهش کلسترول خوب خون (HDL) را به همراه دارد. و مصرف مواد غذایی سرشار از چربی های ترانس و اشباع باعث افزایش LDL می شود. مصرف اسیدهای چرب امگا 3، فیبر، کاهش الکل و کاهش کالری مصرفی؛ باعث می شود که تری گلیسرید و کلسترول در محدوده نرمال حفظ شوند.
2. قند خون نرمال

برای حفظ کردن قند خون در محدوده نرمال به نکات زیر توجه کنید: کاهش وزن در صورت اضافه وزن، فعالیت بدنی، رژیم غذایی سالم مانند محدود کردن غذاهای سرشار از شیرینی و شکر تصفیه شده، مصرف رژیم غذایی دارای فیبر زیاد (میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات. ...) و استفاده از پروتئین و چربی سالم.
3. فشارخون نرمال

رژیم غذایی DASH برای کمک به افراد دارای فشارخون بالا طراحی شده است؛ تا با پیروی از آن بتوانند سطح فشارخون خود را به محدود نرمال برسانند. رژیم غذایی DASH سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و لبنیات کم چرب است. در این رژیم توصیه به کاهش مصرف شکر، غذاهای چرب و گوشت قرمز می شود. DASH رژیمی گیاهخواری یا شبه گیاهخواری را توصیه می کند. که به کنترل فشارخون منجر می شود.
4. حرکت منظم روده ها

مصرف مقادیر کافی آب و فیبر فراوان دو راه اصلی برای حرکت منظم روده ها هستند. رژیم کم فیبر و بدن دهیدراته باعث یبوست می شود و یبوست مزمن منجر به شقاق، هموروئید، بی اختیاری ادرار، مشکلات ادراری و ... می شود. مصرف پروبیوتیک ها که باکتری های سالم روده ای هستند به شما کمک می کنند تا دستگاه گوارش سالمی داشته باشید. غذاهای دارای پروبیوتیک ها شامل: ماست، پنیر، کفیر، سبزیجات تخمیری، میسو، کامبوجا و سایر غذاهای تخمیر شده می باشند.
5. پوست سالم

برای داشتن پوستی شاداب و سالم از آب و آنتی اکسیدان ها کمک بگیرید. آنتی اکسیدان ها عواملی هستند که می توانند از پوست در برابر عوامل مخرب مانند خورشید، آلودگی هوا، سن و ... محافظت کنند. ویتامین های A,E,C، میوه ها و سبزیجات رنگارنگ، دمنوش های گیاهی، حبوبات، غلات و دانه های روغنی و ... سرشار از آنتی اکسیدان هستند. برای اینکه مطمئن شوید از تمام انواع آنتی اکسیدان ها مصرف کرده اید، بررسی کنید که آیا از تمام رنگ های رنگین کمان در رژیم غذاییتان وجود دارد.

6. سیستم ایمنی قوی

سیستم ایمنی قوی سریعتر و آسان تر با بیماری ها مبارزه می کند. رژیم غذایی، شیوه زندگی و استرس همگی بر سیستم ایمنی مؤثر هستند. دانشمندان معتقدند مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها، روی، مس، آهن، سلنیوم و ویتامین های A,E,C برای سیستم ایمنی مناسب هستند.
7. استخوان های قوی

مواد مغذی سازنده استخوان مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم ویتامین های K,D را به مقدار کافی مصرف کنید. عوامل ضعیف کننده استخوان در بزرگسالان عبارتند از رژیم غذایی فقیر، عدم فعالیت بدنی، سیگار، وزن بسیار کم و ... . بهترین ماده برای تقویت استخوان ها لبنیات می باشد که سرشار از کلسیم و ویتامین D است.
8. ماهیچه های قوی

وزن به تنهایی نمی تواند نشان دهنده سلامت فرد باشد. چه بسا افرادی که وزن نرمالی دارند اما دارای چربی های زیر جلدی فراوان هستند (وضعیت خطرناک) و چه بسا افرادی که وزنشان از محدوده نرمال بیشتر است و این وزن اضافه مربوط به ماهیچه هایشان می باشد (وضعیت سالم). در مطالعه ای که در سال 2008 صورت گرفت مشخص شد یک چهارم افرادی که وزن نرمال دارند مبتلا به فشارخون بالا و کلسترول هستند. این مطالعات نشان می دهد به جای تأکید بر روی وزن، باید سطح چربی بدن و ماهیچه ها نیز سنجیده شوند.
9. انرژی ثابت

اگر در طول روز احساس کسالت و تنبلی می کنید این مسئله می تواند نشان دهنده آهن ناکافی در رژیم غذایی شما باشد. از مواد غذایی سرشار از آهن مانند جگر، مرغ، ماهی، گوشت قرمز، عدس، تخم مرغ و... کمک بگیرید.
10. عملکرد ذهنی

مصرف مواد غذایی آلرژی زا بر عملکرد ذهنی شما مؤثر است. از رژیمی پیروی کنید که ماده آلرژن نداشته باشد. همچنین تغذیه بر افسردگی مؤثر است. برخی آمینو اسیدها سطح نوروترانسمیترها در مغز را افزایش می دهند و باعث کاهش افسردگی می شوند. همچنین منیزیم ناکافی در رژیم غذایی افسردگی را تشدید می کند. باکتری های روده بر عملکرد مغزی مؤثر هستند. برخی مطالعات نشان می دهد که افزایش سطح پروبیوتیک ها باعث کاهش سطح هورمون های استرس و در نتیجه کاهش اضطراب می شوند.