پنکیک مقوی برای صبحانه
مواد لازم برای 18 عدد پنکیک:
آرد: 250 گرم
بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری
شکر دانه ریز: 65 گرم
شیر سویای خنک: 250 میلی‌لیتر
ماست سویا: سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ: یک عدد
روغن آفتابگردان: 2 قاشق غذاخوری به علاوه مقداری برای پخت
روش تهیه:
• درون کاسه بزرگی، آرد، بیکینگ پودر و کمی نمک را با هم مخلوط کرده سپس شکر را اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.
• درون کاسه‌‌ای دیگر، شیر سویا، ماست سویا، تخم مرغ و روغن را مخلوط کرده سپس آن را به کاسه محتوی مخلوط آرد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
• روغن را در تابه‌ای متوسط گرم کرده و به اندازه یک ملاقه کوچک از مخلوط برداشته، درون تابه ریخته و یک طرف آن را به مدت یک دقیقه حرارتدهید تا طلایی رنگ شود سپس آن را برگردانده و طرف دیگر را حدود 30 ثانیه حرارتدهید تا طلایی رنگ شود.
• از مخلوط آماده شده می‌توانید حدود 18 عدد پنکیک تهیه کنید.
• پنکیک‌ها را می‌توانید با عسل و میوه‌های تازه میل کنید.