چای آری؛ چای قند پهلو نه!

چای جزو آن نوشیدنی‌‌هایی است که در میان ما ایرانی‌ها طرفداران بسیاری دارد اما متاسفانه به شکلی مصرف می‌شود که کاملاً با سایر نقاط دنیا متفاوت است.

در چین، چای سبز را با هیچ افزودنی دیگری مصرف نمی‌‌کنند اما در ایران چای به اصطلاح قند پهلو است.

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف چای با قند سبب می‌شود تمام خواص شبه جادویی چای عرصه‌ای برای ظهور پیدا نکند.

علاوه بر این ها، چای دارای خواص آنتی اکسیدانی است. مطالعاتی که روی بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شده، نشان می ‌دهد مصرف یک تا چهار فنجان چای در روز هر چند سبب کاهش معنی‌دار چربی، قند و وزن نمی‌‌شود اما توان آنتی‌اکسیدانی سرم را به طرز معنی ‌داری بالا می‌‌برد.

همچنین چای سیاه یک نوشیدنی سالم است که البته اگر آلوده به فلزات سنگین نباشد، فرآیند تولید آن بهداشتی و طبق استاندارد ها عرضه شود و با افزودنی ‌هایی مانند شکر و قند میل نشود، نوشیدنی ‌ای با خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطانی و تحریک‌ کننده سیستم اعصاب مرکزی خواهد بود.

برخی افراد چای را عطری یا غیرعطری مصرف می‌کنند. در این باره نیز باید بگوییم که اسانس در فرآیند تولید چای به آن اضافه می‌شود و به برگ چای ربطی ندارد.

بسیاری از اسانس‌‌ها می‌‌توانند خوب باشند و خواص آنتی‌اکسیدانی چای را بالا ببرند اما برخی هم می‌توانند مضر باشند. بنده اسانس‌هایی مانند اسانس میوه، دارچین یا هل را توصیه می‌‌کنم و به نظر می‌رسد این طعم ‌دهنده ‌ها می‌توانند خواص میکروبیولوژی و آنتی ‌اکسیدانی چای را افزایش دهند در حالی که این انتظار از طعم ‌دهنده‌های مصنوعی نمی‌رود.

البته باز هم تاکید می‌کنم به شرطی که همراه با چای؛ قند، شکر و شکلات که اکسیدان هستند به مقدار فراوان مصرف نشود.

+22
رأی دهید
-2

hossein+87= - ایران - ایران
چای نگید. بگید رنگ با اسانس چای. این احمق هایی که به امید ماشین چینی میان و رنگ میخورن ، واقعا بدبختن. چای اصیل لاهیجان ، نه تنها این عطرها و اسانس ها رو نداره بلکه طعمش جوریه که شاید یه عده خوششون نیاد. به عبارتی ذائقه مردم اسانس رو بیشتر از خود چای دوست داره. وقتی شما در عرض 2 ثانیه میتونید یک لیوان آب جوش رو قرمز کنید ، میشه به اون گفت چای؟!!
یکشنبه 30 آذر 1393 - 11:36
ایرانی غیور - کرج - کرج - ایران
من چند وقتی هست چای رو بدون قند مصرف میکنم. اوایل یه مقدار ناخوشایند بود ولی کم کم عادت کردم و الان دیگه از قند بدم اومده. یک کالای بی ارزش و در عین حال پُر ضرره . صبحانه هم چای کم رنگ بدون شکر مصرف میکنم. کلاً سبک زندگی هر شخص، دست خودشه. چیزی که امروز واجبه، شاید با تغییر سبک زندگی، به چیزی اضافی تبدیل بشه.
یکشنبه 30 آذر 1393 - 13:25
نظر شما چیست؟