خوراکی هایی که در کنترل چربی خون موثرند

در این مقاله می خواهیم روشی ساده را جهت کنترل چربی خون به شما معرفی کنیم که مبتنی بر یک رژیم غذایی مناسب است. مواد غذایی که ذکر خواهند شد باعث می شوند سطح کلسترول بد خون پایین بیاید و از تنگ شدن رگ ها که اصطلاحا به آن تصلب شرائین گفته می گویند جلوگیری شود.

بادام

مواد موجود در پوست بادام از اکسیده شدن کلسترول بد (LDL)جلوگیری می کند ، اکسیده شدن کلسترول بد می تواند به دیواره رگهای خونی صدمه زده و خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش دهد.

بادام را می توانید به همراه سالاد و با دیگر غلات و یا به عنوان میان وعده میل کنید.

 
آووکادو

چربی حدود سه چهارم کالری موجود در یک آووکادو را تشکیل می دهد که بیشتر آن چربی اشباع نشده از نوع اسید اولئیک است. چربی اشباع نشده که به عنوان چربی خوب یا سالم HDL شناخته می شود، سطح کلسترول بد را در خون پایین می آورد و خطر احتمال سکته و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

آووکادو را خلال کرده به ساندویچ و سالاد خود اضافه کنید.

 جو

جو حاوی مقادیر زیادی فیبر محلول است که باعث کاهش کلسترول بد LDL در خون می شود. مصرف روزانه  ۵ تا ۱۰ گرم فیبر محلول سطح کلسترول بد خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

جو را می توانید به سوپ اضافه کنید و شاهد کاهش کلسترول بد خون باشید. همچنین می توانید روزانه یک کاسه سبوس جو و یا بلغور جو برای صبحانه در نظر بگیرید. کلوچه یا بیسکویت سبوس جو را نیز می توانید به عنوان یک میان وعده غذایی در طول روز مصرف کنید.

غلات

سطح کلسترول بد، در افرادی که به رژیم غذایی کم چرب خود (به همراه دیگر غلات و سبزیجات ) عدس و لوبیا اضافه می کنند تقریبا دو برابر کاهش دارد.

پس لوبیا و عدس را در سوپ و سالاد امتحان کنید.

 
زغال اخته

زغال اخته، حاوی آنتی اکسیدانی قوی به نام Pterostilbene است که به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.

 
گوجه سبز

مصرف گوجه سبز در کاهش فشار و چربی خون موثر است. ویتامین C بالای این میوه باعث دفع چربی های اضافه بدن شده و مصرف روزانه آن به صورت خام در سالاد به عنوان یک وعده غذایی می تواند تاثیر به سزایی در کم کردن چربی خون داشته باشد.

 
گریپ فروت

ویتامین C بالای موجود در گریپ فروت خود از عوامل مهم در سوخت چربی بدن است. گریپ فروت سرشار از پکتن (الیاف گیاهی حل شدنی ) است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند مصرف ۲ عدد گریپ فروت در روز کلسترول خون را بطور متوسط ۱۰درصد پایین آورده و حتی مقدار HDL را که چربی مفید است بالا می برد.

 
سیب

مصرف سیب برای کسانی که چربی خون دارند مفید است. سرکه سیب چربی خون را درمان می کند.

مقدار تجویزی آن برای درمان چربی خون، یک قاشق غذا خوری بصورت رقیق شده در نصف لیوان آب و نیم ساعت قبل ناهار و شام می باشد.

 
کدو سبز و کدو حلوایی

کدو حلوایی حاوی فیبر می باشد و در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله یبوست٬ چربی خون بالا و دیابت موثر است.

ویتامین های A و E موجود در کدو حلوایی حاوی آنتی اکسیدانهایی هستند که جلو فعالیت پلاکت یا گرفتگی رگها جلوگیری می کنند. تخم کدو حلوایی با ماست از رسوب چربی در سرخرگها جلوگیری می کند.

مصرف کدو سبز از افزایش قند و چربی خون جلوگیری می کند برای معالجه مرض قند و چربی خون کافی است آب آن را بگیرید و روی آن آب لیمو ترش تازه ریخته و روزی یک لیوان میل کنید.

 
پیاز

محققان می گویند، کروم موجود در پیاز باعث کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید در بیماران دیابتی شده و از طرفی باعث افزایش کلسترول خوب خون می شود .خوردن پیاز همراه غذاهای چرب سبب هضم چربی ها می شود.

 
چای سبز

چای سبز محافظ کبد بوده و قادر است کبد را سم زدایی و از تجمع چربی در آن جلوگبری کند. با نوشیدن چای سبز میزان سوخت و ساز چربی ها و هیدرات کربن افزایش می یابد، به این ترتیب میزان قندخون و چربی ها کنترل می شود.

نوشیدن روزانه سه فنجان چای سبز ۷۰ کالری انرژی ناشی از سوخت چربی ها ایجاد می کند. چای سبز بدون عوارض خطرناک دارو های کاهنده وزن می تواند موجب کاهش وزن، اندازه دور کمر، رانها و تری گلسیرید خون مبتلایان به چاقی شود.

فلاوونوییدهای موجود در چای سبز مانع از اکسیداسیون چربی ها در عروق خونی شده و در نتیجه از ایجاد لخته های خونی و رسوب چربی در عروق کرونر قلب پبشگیری می کنند.

 
سایر میوه ها٬ سبزیجات و مرکبات

- غوره انگور و آب نارنج کاهش دهنده کلسترول وقند و چربی خون می باشند.

- کیوی رقیق کننده خون است و از چربی خون بالا پیشگیری می کند.

- شلیل و تمر هندی باعث کاهش کلسترول بد خون می شوند.

- مصرف آلبالوبرای گرم مزاجان و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است.

- زالزالک با دارا بودن فلانوییدهایی با خاصیت انتی اکسیدانی قوی در درمان بیماری های قلبی و عروقی و نیز بعنوان کاهنده چربی خون کار برد دارد.

- تحقیقات جدید نشان داده گوجه فرنگی و کلم قادرند چربی های اضافی را نابود کنند.

- لیمو ترش ،برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند مفید است ،این میوه حاوی آنزیمهای چربی سوزی است که نشاسته و قند را در بدن کاهش می دهد.

- هویج فیبر زیادی دارد و بخصوص برای افرادی که از رژیمهای لاغری استفاده می کنند و کسانی که چربی خون بالا دارند بسیار نافع است به شرطی که در روز یک عدد هویج خام خورده شود

- تخم شاهی یک چربی سوز قوی است.

- به اشخاصی که چربی خونشان بالاست توصیه می شود بجای چای از دم کرده نعناع خشک استفاده کنند.

- شوید و عرق شوید برای کاهش چربی خون بسیار مفید است.

- پزشکان مصرف روغن هسته انگور را به بیمارانی که مبتلا به تصلب شرایین یا امراض قلبی و یا چربی بی اندازه خون شده اند توصیه کرده اند.

- خوردن قره قات چربی خون را پایین آورده و فشار خون را کاهش می دهد. خوردن مربای قره قات نقش مهمی در کاهش قندچربی و تصفیه خون دارد.

- دم کرده دانه شنبلیله در پایین اوردن چربی خون موثر است.

 

تذکر: به دلیل اینکه اکثر موارد ذکر شده طبع سرد و یا سرد تر می باشند برای کنترل سردی و تری آنها همزمان از عسل و یا دارچین و یا چای زنجبیل استفاده نمایید.