استیک سیردار

این غذا برای افرادی که گوشت برشته دوست دارند بسیار عالی است. با طعم سیر و پرتقال، سک استیک خوشمزه می‌توانید سرو کنید.

تعداد: 6 نفر | زمان تهیه: 30 دقیقه | زمان پخت: 120 دقیقه


مواد لازم

    1400 گرم گوشت سردست
    سه تکه فیله ماهی خرد شده
    نمک و فلفل سیاه
    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
    450 گرم کدوسبز
    3 برگ تازه رزماری
    آب یک عدد پرتقال
    فلفل سفید


طرز تهیه

    فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. با چاقوی تیز گوشت را برش دهید و فیله‌های ماهی و سیر را درون آنها جای دهید. روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید. آنها را درون تابه قرار دهید و یک پیمانه آب بریزید.
    در یک کاسه متوسط، سیب‌زمینی‌های ریزی را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید. آنها را اطراف گوشت بچینید. در یک کاسه دیگر، کدوها را با بقیه روغن زیتون چرب کنید و کنار بگذارید.
    گوشت را 20 دقیقه در فر بپزید. سپس  کدوها و سبزیجات را اضافه کنید. حرارت فر را تا 350 درجه فارنهایت کاهش دهید. آنها را یک و نیم ساعت دیگر بپزید. چند بار در طول پخت، از آب درون تابه روی گوشت بریزید تا خشک نشود.
    آنها را درون بشقاب بریزید. آب و پوست رنده شده پرتقال را روی گوشت بریزید و با فلفل سفید و فیله پرتقال سرو کنید.


ارزش غذایی

    کالری: 586
    چربی: 38 گرم
    کلسترول: 129 گرم
    کربوهیدرات: 25 گرم
    فیبر: 4 گرم
    قند: 4 گرم
    پروتئین: 36 گرم
    سدیم: 367 میلی‌گرم