رول‌های مرغ و فلفل کبابی
تعداد: 6 نفر | زمان تهیه: 20 دقیقه | زمان پخت: 25 تا 35 دقیقه
مواد لازم
3 عدد سینه مرغ بدون استخوان
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
85 گرم پنیر بز با سیر و سبزیجات
28 گرم برگ اسفناج تازه
¾ پیمانه فلفل قرمز کبابی
یک عدد پیازچه خرد شده
نصف پیمانه پستو گوجه‌فرنگی
طرز تهیه
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. سینه‌های مرغ را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون پلاستیک بگذارید. با کمک بیفتک‌کوب روی آنها ضربه بزنید تا نازک و باریک شوند. یک طرف مرغ‌ها را نمک و فلفل سیاه بزنید. روی آنها پنیر قرار دهید. البته پنیر را در مرکز مرغ‌ها بگذارید تا از لبه‌ها بیرون نزند. روی آنها برگ‌های اسفناج، فلفل و پیازچه قرار دهید.
مواد را به آرامی فشار دهید و با احتیاط مرغ‌ها را رول کنید و انتهای کار، با کمک خلال دندان آن را در جای خود محکم کنید.
پستو گوجه‌فرنگی را روی مرغ‌ها بمالید و آنها را در یک ظرف پیرکس مستطیلی بچینید. سپس آنها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ‌ها پخته شوند. ولی مراقب باشید خیلی خشک نشوند.
پس از پخت خلال‌های دندان را خارج کنید و سرو کنید.
برای اینکه پنیر بز طعم سیر و سبزیجات داشته باشد، یک حبه سیر رنده شده را به همراه 1/8 قاشق چایخوری پودر آویشن به پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
ارزش غذایی
کالری: 221
چربی: 9 گرم
کلسترول: 84 گرم
کربوهیدرات: 5 گرم
فیبر: 1 گرم
قند: 2 گرم
پروتئین: 28 گرم
آهن: 1 گرم
پتاسیم: 426 میلی‌گرم
کلسیم: 80 میلی‌گرم
سدیم: 564 میلی‌گرم