میگو با فلفل و ذرت

تعداد: 4 نفر | زمان تهیه و پخت: 25 دقیقه


مواد لازم

    250 گرم برنج دانه‌بلند
    410 گرم کنسرو گوجه‌فرنگی
    نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
    نصف قاشق چایخوری نمک
    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
    یک پیمانه فلفل شیرین خرد شده
    یک پیمانه ذرت پخته شده
    دو حبه سیر رنده شده
    450 گرم میگو پوست‌کنده
    جعفری


طرز تهیه

در یک قابلمه کوچک، برنج و گوجه‌فرنگی را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. نیمی از این مخلوط را داخل برنج بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج و گوجه‌فرنگی با هم پخته شوند.
در این فاصله، روغن را داخل تابه گرم کنید. فلفل و ذرت را بریزید و تفت دهید. آنها را مرتب حدود 4 تا 5 دقیقه هم بزنید. سیر را اضافه کنید و تفت دهید. بقیه مخلوط زیره را روی میگوها بریزید و میگوها را داخل تابه با مواد تفت دهید. دو تا 5 دقیقه کافی است.
مخلوط میگو را روی برنج پخته شده به همراه جعفری خرد شده سرو کنید.  



ارزش غذایی


    کالری: 355
    چربی: 11 گرم
    کلسترول: 172 میلی‌گرم
    کربوهیدرات: 38 گرم
    فیبر: 4 گرم
    پروتئین: 27 گرم
    سدیم: 944 میلی‌گرم
    پتاسیم: 409 میلی‌گرم
    کلسیم: 111 میلی‌گرم
    آهن: 4 میلی‌گرم