چرا باید تخم‌مرغ بخوریم؟

تخم مرغ از جمله مواد غذایی است که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه برای حفظ سلامت بدن فوائد بسیاری دارد.

به گزارش ایسنا، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده آن سه برابر کالری بیشتری دارد. هر عدد زرده تخم‌مرغ حاوی پنج گرم چربی و 210 گرم کلسترول خوراکی است. همچنین زرده تخم مرغ منبع غنی از ترکیباتی موسوم به «لوتئین» و «زائگزانتین» است.

ترکیب‌های موجود در زرده و سفیده تخم مرغ تقویت‌کننده بینایی هستند و خطر تحلیل نقطه ماکولار چشم ناشی از افزایش سن را که عامل اصلی نابینایی پس از 50 سالگی است، کاهش می‌دهند.

یافته‌های پزشکان تغذیه در دانشکده سلامت عمومی هاروارد نشان می‌دهد که ارتباط قابل توجهی بین مصرف تخم مرغ و بیماری قلبی وجود ندارد. در حقیقت مصرف مداوم تخم مرغ ممکن است به پیشگیری از لخته‌های خونی، سکته مغزی و قلبی کمک کند.

تخم مرغ همچنین منبع غنی از ترکیبی موسوم به «کولین» است که فعالیت مغز، سیستم عصبی و سیستم قلب - عروق را تنظیم می‌کند. همچنین این ماده خوراکی منبع طبیعی ویتامین D است.

همچنین مصرف تخم مرغ می‌تواند از سرطان سینه جلوگیری کند. نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد زنانی که حداقل در هفته شش عدد تخم مرغ مصرف می‌کنند 44 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه هستند.

به گزارش ایسنا به نقل از ایندین‌تایمز، تخم مرغ حاوی مقدار زیادی گوگرد و مجموعه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت پوست و مو مفید هستند.

+37
رأی دهید
-1

seyed ali geda - لندن - انگلیس
۵ گرم چربی‌ بعلاوه ۲۱۰ گرم کلسترول خوراکی میشود ۲۱۵ گرم. مگه هر تخم مرغ چند گرم است. فکر می‌کنم که در آمار و ارقام اشتباه کرده باشید جناب ادمین. لطفا منبع این یافته‌های علمی‌ را هم بنویسید.
‌سه شنبه 26 آذر 1392 - 23:29
دنیای وحشی - تهران - ایران
بابا تورو خدا یک بار همه شما محققین و دانشمندان دورهم جمع بشین تا یک تصمیم بگیرید و بعد به خورد ملت دنیا برسانید .یک روز میگن تخم مرغ برای چربی خون بده و سکته میاره .یک روز دیگه میگن نخوردنش خطرناکه و خوردنش واجب و ضروری است و از سکته پیشگیری میکنه .یک روز میگن انواع چایی ها باعث سرطان میشه روز دیگه میگن نخوردنش بیماری زاست و خلاصه هرروز یک ساز میزنن و مردم خل و چل دنیارو خل وچل تر می کنند .آقا جون یک بار جون بکنین و ببینین چی خوبه چی بده بعد بیایین تو شیپور و بوق و کرنا بکنین خسته شدیم دیگه .
‌چهارشنبه 27 آذر 1392 - 01:17
نظر شما چیست؟