کوکو ی مرغ زعفرانی

مواد لازم

سینه مرغ= 1 عدد
سیر= 1 حبه
پیاز= 1 عدد
زعفران دم کرده= یک دوم قاشق چای خوری
نمک و فلفل =به میزان لازم
تخم مرغ= 4 عدد

طرز تهیه:
سینه مرغ را با یک حبه سیر و مقداری آب و نمک، روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. سپس استخوان های مرغ را جدا و آن را ریش نمایید. آن گاه پیاز رنده شده، زعفران دم کرده، نمک و تخم مرغ ها را بیفزایید.
کف تابه را روغن بریزید تا داغ شود، سپس مواد آماده ی فوق را درون تابه بریزید و در ظرف را بگذارید تا تخم مرغ آن بسته شود. اکنون کوکو را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.