چیپس سیب زمینی فرم دار

مواد لازم:
سیب‌زمینی 500 گرم
کره یک چهارم پیمانه
سفیده تخم‌مرغ یک‌چهارم پیمانه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:
1ـ سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و‌ خرد کنید، سپس در آبجوش ریخته تا بپزد سپس آبکش کنید. سیب‌زمینی را به صورت پوره درآورده و کره را به خورد آن بدهید.
2ـ سفیده‌ها را بزنید تا یک‌دست شوند. در آخر نمک اضافه کنید و روی آن را با پارچه پوشانده و در هوای محیط 20 دقیقه بگذارید تا اندکی بماند.
3ـ فر را روی حرارت 170 درجه داغ کنید. شابلون را مستقیماً‌ روی سینی فر یا کاغذ روغنی و یا صفحه‌های سیلیکونی نچسب گذاشته و با پالت کوچکی یک‌دوم قاشق چایخوری از مواد را روی شابلون بکشید. سپس چیپس‌ها را در فر و به مدت 12 تا 16 دقیقه بپزید.