کباب فلفلی

+55
رأی دهید
-2
دوشنبه ۰۳ ژوئن ۲۰۱۳ - ۱۳ خرداد ۱۳۹۲

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده               500 گرم

تخم مرغ                           1 عدد

پیاز رنده شده آب گرفته      1 عدد

نمک و فلفل                      به مقدار لازم

سماق                              به مقدار لازم

فلفل شیرین قلمی           100 گرم

 
طرز تهیه:

* گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده (آب آن را گرفته) و تخم مرغ و نمک و فلفل و مقداری سماق مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم تا حالت انسجام بگیرد.

* فلفل قلمی را در دست قرار داده و گوشت چرخ کرده را به دور آن می‌پیچیم به طوری که دسته آن بیرون بماند.

* سپس در تابه آن را با حرارت ملایم سرخ کرده و با گوجه فرنگی و جعفری تزئین می‌کنیم یا گوشت چرخ کرده را با دست گرد کرده و در تابه قرار داده رویش را سماق پاشیده و طرف دیگر آن را برمی گردانیم و سماق می‌پاشیم تا مزه دار شود.

* فلفل دلمه و گوجه حلقه شده را روی آن قرار می‌دهیم.

+55
رأی دهید
-2

goleshab - اوگسبورگ - المان
ایده بسیار جالبی‌ هست خیلی‌ ، خیلی‌ خوشم آمد حتما آخر هفته درست می‌کنم ( به قولی‌ اگه زنده باشم ) ! نوش جان دیگر دوستانی که آنها هم این غذا را درست کرده و میل میکنند .
دوشنبه 13 خرداد 1392 - 14:33
saasaan - شيراز - ايران
سلام فانوس ، بدو فلفل
دوشنبه 13 خرداد 1392 - 15:02
*Fanoos* - ایران - ایران
آخ جون کباب فلفلی ولی فلفل شیرین قلمی 100 گرم رو قبول ندارم . بنظر من فلفل اگه تند نباشه که دیگه نباید گفت فلفل ؟! خوب اسمش کباب فلفلیه باید دیگه تند باشه. تازه با کلاسیش به این بود که حتما کبابهایی که رو فلفل قلمی بجای سیخ استفاده میشده تند آتشین باشه .بعدشم این فلفل که کم حجم و بسیار سبک ِ آخه قدرت تحمل این کباب رو نداره سریعا چوبش میشکنه که عجیب بوده این فلفل ها طوریشون نشده دی:
دوشنبه 13 خرداد 1392 - 15:50
*Fanoos* - ایران - ایران
. ولی بازم دست ادمین گرامی درد نکنه همین که یک نوع کباب فلفلی گذاشتن بسیار عالیه
دوشنبه 13 خرداد 1392 - 15:54
*Fanoos* - ایران - ایران
saasaan //سلام دوست عزیز خوبید؟ به به از این طرفها شما هم که یک سال در میان به سایت سر میزنید و کامنت میزارید لوووووووول . همانطور که در جریانی دوست عزیز ما یعنی گلشاب جونم میخواد برای آخر هفته این کباب رو درست کنن من بهشون میگم حسابی تندش کنن تا دوستان کنار هم صفا کنیم goleshab - اوگسبورگ - المان /سلام عزیزم خوبید؟الهی که همیشه سلامت و شاد باشی نوش جون شما هم باشه دوست بسیار عزیزم . پس آخر هفته منتظر ما دوستان باش دی:
دوشنبه 13 خرداد 1392 - 22:44
saasaan - شيراز - ايران
سلام فانوس جان - مرسی‌ از دعوت شما ، خوب پس آخر هفته برا کباب مهمونتیم یا مهمون گلشب جان؟ تولدت هم پیشاپیش مبارک عزیزم.
‌سه شنبه 14 خرداد 1392 - 14:41
goleshab - اوگسبورگ - المان
فانوس* - ایران - ایران --- مرسی‌ عزیزم ، حتما تشریف بیارید قدمتون به روی دو چشمم .
‌سه شنبه 14 خرداد 1392 - 18:04
*Fanoos* - ایران - ایران
saasaan - شیراز - ایران خواهش میکنم دوست عزیز آره چون گلشب جونم دستپختش بینطیره و تازه اینکه خیلی هم مهمون نوازه ,ممنونم از تبریک شما پاینده باشید //goleshab - اوگسبورگ - المان فدای اینهمه مهر و محبت شما گلشب جان .
‌سه شنبه 14 خرداد 1392 - 23:15
compatriot - تورنتو - کانادا
میتونید بجای فلفل از چوب بستنی استفاده کنید اسمشو بذارید کباب چوبی!
‌چهارشنبه 15 خرداد 1392 - 02:13
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.