کلوچه نارگیلی

زمان آماده‌سازی این کلوچه‌های ترد و شیرین 10 دقیقه و زمان پخت آن‌ها 15 دقیقه است.

مواد لازم برای 10 عدد کلوچه:
 
کره: سه چهارم پیمانه
 
شکر قهوه‌ای: یک و نیم پیمانه
 
تخم‌مرغ: 2 عدد، هم زده شود.
 
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
 
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
 
آرد: دو و نیم پیمانه
 
جوش شیرین: یک قاشق چای‌خوری
 
بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
 
شیر ترش: نصف پیمانه (یک قاشق سرکه یا آبلیمو شیر معمولی را ترش می‌کند).
 
پودر نارگیل: 2 پیمانه
 
دستور تهیه:
 
• فر را از قبل روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
 
• کره و شکر را با هم مخلوط کرده تا پف کند.
 
• تخم‌مرغ، وانیل، ‌نمک را به مخلوط فوق اضافه کرده، خوب هم بزنید.
 
• مواد خشک را با هم الک کنید.
 
• مواد خشک الک شده را با شیر ترش به مخلوط اضافه کرده، ‌خوب هم بزنید.
 
• پودر نارگیل را به مخلوط اضافه کنید.
 
• ظرف مخصوص پخت را آغشته به کره کنید.
 
• با قاشق از مخلوط برداشته و درون ظرف پخت، با فاصله بریزید.
 
• کلوچه‌ها را به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی رنگ شوند درون فر حرارت دهید.