مرغ درسته معطر

در این دستور ساده و آسان از سبزیجات معطر خشک برای مزه دار شدن مرغ استفاده شده است که به دلخواه خود می توانید از هر نوع سبزی معطر نیز استفاده کنید. مرغ در فر پخت می شود که بسته به بزرگی مرغ مدت زمان پخت نیز افزایش می یابد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ درسته معطر آشنا می شوید.


مواد لازم برای 4 نفر
 
مرغ درسته: 1 عدد

کره آب شده: 4 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: 2 حبه

سبزیجات معطر خشک از قبیل ریحان، پونه: 2 قاشق غذاخوری

سیب زمینی متوسط: 1 عدد، ورقه شده

نمک و فلفل: به مقدار لازم

زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری ( به دلخواه)

 
 
طرز تهیه
 
مرحله 1 - مرغ را با پوست تمیز کرده، شسته و خشک کنید.
 
مرحله 2 - همه مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و روی مرغ را با آن بپوشانید. کف ظرف مخصوص فر را با کمی کره چرب کرده و سیب زمینی ورقه شده را بچینید، سپس مرغ را روی سیب زمینی ها بگذارید.
 


 
 
مرحله 3 - مرغ را در فر از قبل گرم شده با حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه قرار دهید تا پخته شود، چند دقیقه آخر پخت از گریل فر استفاده کنید تا روی مرغ نیز برشته شود. سپس به دلخواه تزئین کرده و سرو نمائید.

+84
رأی دهید
-52

*Fanoos* - ایران - ایران
باریکلا این طرز مرغ هم بسیار آسان و هم خوشمزه میشه الانم به همراه شور و ترشی هفت بیجار و لیمو ترش حسابی مزه میده . دوستان عزیزم نوش جانتان
شنبه 2 دي 1391 - 14:49
sting68 - گنبد - ایران
سبزی پلو با ماهی قزل الا و سیر ترشی چند ساله برای من مرغ بد مزه وطنی برای تو
شنبه 2 دي 1391 - 16:31
kobalt - کرج - ایران
پس مرغ که میگن این شکلیه.
شنبه 2 دي 1391 - 20:11
طاطا - تهران - ایران
فانوس دوست عزیز هفت بیجار رو خوب اومدی بخصوص اگه خیلی خوب درسته شده باشه بعضی ها خیلی درشت خرد میکنن بعضی ها آنقدر ریز میکنن که له میشه. خاله من استاد درست کردنش. جاتو خالی میکنم
شنبه 2 دي 1391 - 20:14
*Fanoos* - ایران - ایران
طاطا - تهران - ایران آفرین در حد معمولی خرد کردن و خوشمزه درست کردن عالیه واقعا آفرین به خاله شما . پس دوست عزیز هنگام میل کردن ترشی هفت بیجار خاله عزیزت به جای من هم نوش جان کنید راستی خاله ی محترم شما ترشی هفت بیجارش رو تندم میکنه؟ممنون از محبتت
شنبه 2 دي 1391 - 22:07
Ghooloo - آبادان - ایران
درود به مژگان عزیز، امیدوارم که جشن به شما و دوستان خوش گذشته باشد و یادی هم از ما کرده باشید. هر کجا هستی‌ برایت سلامتی‌، دلی‌ شاد و لبانی خندان آرزو می‌کنم.
شنبه 2 دي 1391 - 22:46
طاطا - تهران - ایران
fanoos عزیز نه ایشان تند درست نمیکنند . ولی من نمیدانم چه حکمتی است که خوشمزه ترین ترشی هفت بیجاری است که تا حالا خورده ام هر چندکه خیلی از فامیل من این ترشی رو درست میکنند ولی این با بقیه زمین تاآسمان فرق دارد.
یکشنبه 3 دي 1391 - 09:23
*Fanoos* - ایران - ایران
طاطا - تهران - ایران آهان خوب پس, دوست عزیز میدونی حکمتش در کجاست؟من تقریبا میدانم چون برخی از اشخاص دستشون تو ترشی درست کردن یا آشپزی فوق العادست نمونش خاله عزیز شما که دستش تو ترشی انداختن و درست کردن عالیه مثل مادر من . حسابی نوش جانت و لذت ببر از ترشی خوشمزه ی خاله عزیزت.
یکشنبه 3 دي 1391 - 21:43
Sarina777 - اوکلند - نیوزلند
ممنون روش ساده ای هست و امتحانش می کنم ومن یک سوال داشتم از دوستان که هر وقت من مرغ در فر درست میکنم کمی نپخته می ماند نمی دونم چرا ؟. لطفا راهنمایی ام بکنید مرسی.
یکشنبه 3 دي 1391 - 20:58
*Fanoos* - ایران - ایران
Sarina777 - اوکلند - نیوزلند. خوب دوست عزیز بزار زیادتر در فر بماند شرمنده من اطلاعات کافی نداشتم چون من غذاهامو تو فر درست نمیکنم
دوشنبه 4 دي 1391 - 19:40
Ghooloo - آبادان - ایران
Sarina777 - اوکلند - نیوزلند نمیدانم با چه درجه حرارتی و چه مدت مرغت را در فر‌ قرار میدهی‌، ولی‌ مرغت را میتوانی از قبل با کمی‌ آب و یک پیاز و نمک و فلفل و ادویه جات مورد نظر، بذاری ۲ تا قل بخوره (نه زیاد)، بعد آنرا در فر‌ بگذار. اینجوری هم مرغت مغز پخت میشود (حتی استخوان ها)، هم از آب مرغ میتوانی به عنوان سسی روی غذات استفاده کنی‌ .. میتوانی هم استفاده نکنی‌ ؛-)) موفّق باشید
دوشنبه 4 دي 1391 - 21:22
Ghooloo - آبادان - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران "باریکلا این طرز مرغ هم بسیار آسان و هم خوشمزه میشه" .. "شرمنده من اطلاعات کافی نداشتم چون من غذاهامو تو فر درست نمیکنم" !!!. حالا این سوال واسه همه پیش میاد که شما که هیچوقت غذا هات را تو فر درست نمیکنی‌ پس در نظر اولت چه جوری میدونی‌ که این آسان است و هم خوشمزه میشه؟؟؟ البته جوابت قابل حدس است...چون این و آن در آن است فکر کردم که....
جمعه 8 دي 1391 - 14:46
*Fanoos* - ایران - ایران
برای من زمانی خوشمزه تر و آسونتر میشه که فقط تو روغن و روی ماهیتابه سرخ شه !!!
جمعه 8 دي 1391 - 21:38
نظر شما چیست؟