جوجویی تاس‌کباب - غذای محلی کاشان
+56
رأی دهید
-221
جوجویی تاس‌کباب، یکی از غذاهای محلی و سنتی کاشانی‌هاست.
مواد لازم
ماهیچه گوسفند و پیاز حلقه شده: از هر کدام 500 گرم
بادنجان کوچک: شش عدد
گوجه‌فرنگی دو نیمه: چهار عدد
رب انار: نصف پیمانه
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه
* پیاز را ته قابلمه چیده و گوشت را که خورشی خرد کرده‌اید روی پیازها بچینید.
* زردچوبه، نمک و فلفل را روی گوشت پاشیده، بعد بادنجان‌ها را درسته با پوست، روی گوشت بگذارید.
* گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادنجان‌ها چیده و با دو لیوان آب بگذارید بپزد.
* وقتی که آب آن جوش آمد حرارت را ملایم کرده و دو و نیم تا سه ساعت غذا را بپزید.
* 30 دقیقه پیش از آن‌که غذا را بردارید رب انار را هم روی آن بریزید. می‌توانید این غذا را با نان یا برنج همانند خورش میل کنید.
raha2022 - اهواز - ایران
وای چه اسم با مسمائی جوجوئی - الان شادان جان مثل همیشه میاد و با سخن شیرینش از خنده اشگهای منو در میاره . الی جان بدو بیا غذای باب طبغ شما بادمجان داره
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 13:52
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
جوجو مرده ، حوا سرده ، پشت پرده ، لالا کرده !!!،،،، خاک بر سرش, ایی کرده !
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 15:40
goleshab - اوگسبورگ - المان
دوستان سلام دلم واسهٔ همتون تنگ شده ولی بزودی خدمت میرسم فقط کمی سرم شلوغه . فانوس جان طرز تهیه بادمجان شکم پر یادم هست ،به روی چشم حتما .فعلا تا بعد.
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 16:48
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
جوجو مرده ، هوا سرده ، پشت پرده ، لالا کرده !!،،،،،،،،@،،،،،، جوجو زنه ، همسر منه ، پشت پرده ، منو کتک میزنه ، انگار رئیس منه ، ولی به اون آقاهه چشمک میزنه !!
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 19:00
*Fanoos* - ايران - ايران
goleshab - سلام گلشاب جونم خوبی نازنین بخدا دل به دل راه داره دل ما هم برای شما تنگ شده بود آره عزیز دلم یادم هست سپاسگذارم از اینکه هنوز به یادت مونده و میخواهی بهم آموزش بدی همیشه سلامت و موفق باشید ما همچنان منتظر برگشت شما هستیم .
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 22:13
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 - ممنون رها جان آره این غذا که بادنجان و گوجه داره غذای محبوب من ِطرز تهیه اش مثل مسمای گوجه بادنجانه فقط با این تفاوت که رب انار و گوشت نداره بجاش مرغ داشت. shadan shirin sokhan شادان جون مثل همیشه کامنت شما حرف نداشت :)))))))))))فکر کنم جو جو مجددا عاشق شده لوول
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 22:17
*Fanoos* - ايران - ايران
دمش گرم ... باران را میگویم به شانه ام زد و گفت: خسته شدی, امروز را تو استراحت کن من به جایت میبارم !
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 22:20
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
*Fanoos* - ایران - ایران. -- مرسی فانوس جان ، فوق العاده زیبا و قشنگ گفتی ، باران دوست داشتنی است !، ولی حیف که الان جاش اینجا خالی است !، باران در هر شرایطی دوست داشتنی است !،، ببار باران
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 23:41
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
raha2022 - اهواز - ایران. -- رها جان ، کجایی ? بدادم برس ! ؛ فانوس میگه جوجو مجدداً عاشق شده !!
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 23:46
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
goleshab - اوگسبورگ - المان. -- گلشب عزیز باز هم دوباره خوش اومدی !، چند روزی نبودی جات خالی بود !
چهارشنبه 24 آبان 1391 - 23:49
raha2022 - اهواز - ایران
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان. شادان جان . مگه بده تا باشه عشق وعاشقی . خوشبحال طرف که تو عاشقش باشی . فدای اون جو جو بشم من که عاشق شده
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 08:57
raha2022 - اهواز - ایران
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان. شادان جان . من در اعلام عروسی پیشقدمم . بگو تا بگم اشپزخانه کیک عروسی بزاره . وای چه شود .... نوبت خودم کی میشه
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 09:08
Sarina777 - اوکلند - نیوزلند
بادمجان خام یا سرخ شده کدام یکی.
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 09:51
*Fanoos* - ايران - ايران
shadan shirin sokhan تمنا میکنم شادان جان آره خوب باران واقعا زیبا و دوست داشتنی بخصوص وقتی در روز بارانی آدم بخواهد قدم بزنه و یک نوشیدنی گرم میل کنه .میگم شادان جان یکبار دیگه جوجو رو امتحان کن شاید چشمکش بی منظور بوده :) و من بد برداشت کردم ;) گاهی اوقات گذشت زمان همه چیز رو مشخص میکنه ;)
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 10:25
Ghooloo - آبادان - ایران
raha2022 - اهواز - ایران هما / نور / رها / صدف و ...اگه جلوی همه عذر خواهی کنی شاید، شاید بخشیدمت! پیام خصوصی و موس موس کردن هم دیگه فایده نداره عجله کن، زوت باش چون کلی چیز آماده کردم ازت که بذارم :-)) اگه تا فردا تو همین آشپزخانه عذر خواهی کردی که کردی، نکردی کاری رو که نمیخواستم انجام بدم انجام میدم..این آخرین فرصت است!
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 20:13
raha2022 - اهواز - ایران
Ghooloo - آبادان - ایران. در اخر تو خیلی کوچک تر از این حرفها هستی که بخوای بمن التیماتوم ویا تعیین وقت بگذاری . خیلی خیلی بزرگتر از ترا من تحویل نمیگیرم . . فقط سایت بداند چه ادمهائی در سایت دارند تا به مسائل خصوصی ادم . حالا بگو تحریک کی شدی بچه
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 23:02
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
*Fanoos* - ایران - ایران. -- فانوس جان خیلی بلائی ؟!!!، کلی خندیدم !!، میگم شادان جان یکبار دیگه جوجو رو امتحان کن شاید چشمکش بی‌منظور بوده !!!،,،@,,,, فانوس جون ، جوجو اومد آب بخوره افتاد توو حوضک !!!،،,,, و بلا فاصله ، ورپریده گربه همسایه گرفت و بردش و خوردش !!!،، حالا شادان مونده و حوضش !!!
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 23:20
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
raha2022 - اهواز - ایران. -- رها جان عزیز ، باید برای شادان متأسف و متاثر بشی !!، و یک جورایی بفهمی نفهمی باید به شادان تسلیت بگی !!، چونکه ؛ جوجو پرید توی باغچه کنار حوضک و تا اومد آب بخوره , افتاد توی حوضک !، گربه ورپریده همسایه اومد و زودی گرفتش و بردش !، جلوی چشم من نشست و خوردش !!،،،،، حالا شادن مونده و حوضش !!!
پنجشنبه 25 آبان 1391 - 23:33
*Fanoos* - ايران - ايران
shadan shirin sokhan الهی که همیشه شاد باشی عزیزم میگم جوجو ی ناز که میدونست زندگیش پُر از خطر و هیچ وقت نباید تنهایی اقدام به کار کنه چرا از خودگذشتگی کرد و تنهایی آب خورد؟حالا که دیگه کار از کار گذشته ولی باید نتیجه گرفت از این به بعد تو انتخاب دوست دقت کافی داشته باشی ;). شادان جان شما نگرانی تنها بودنت نباش خودم یک جوجوی عشق و خوب و با معرفت برات پیدا میکنم. پاینده باشی نازنین
جمعه 26 آبان 1391 - 11:58