فرنی زنجبیلی

فرنی یکی از مناسب‌ترین مواد غذایی است که غلیظ نیست و فشاری بر معده وارد نمی‌کند. فرنی جسم تحلیل رفته از کالری را تقویت می‌کند.

مواد لازم:
شیر سرد                                          یک پیمانه

آرد برنج                                             یک قاشق سوپ‌خوری

شکر                                                 دو قاشق سوپ‌خوری

گلاب                                                 یک قاشق سوپ‌خوری

زنجبیل                                              نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:
* شیر، آرد برنج، زنجبیل و شکر را داخل قابلمه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم تا آرد حل شود. باید توجه داشته باشیم که اگر شیر گرم باشد آرد باز نشده و فرنی یک دست و لطیف نخواهد شد.

* حرارت را روشن می‌کنیم و از همین لحظه مدام باید هم بزنیم.

* حدود 10 تا 15 دقیقه طول می‌کشد تا فرنی خودش را بگیرد.

* به هم زدن را ادامه می‌دهیم تا فرنی به غلظت مطلوب برسد.

* حال گلاب را افزوده و بعد از مخلوط کردن از روی حرارت برداشته و سرو می‌کنیم.

 نکته
لازم به ذکر است فرنی بعد از این که حرارت خود را از دست داد دو تا سه برابر غلیظ‌تر می‌شود.