روش تهیه کاپ کیک زنجبیلی

 

                                                             
                                                                       روش تهیه کاپ کیک زنجبیلی
مواد لازم برای تهیه کیک
 
کره                                        150 گرم
شکر قهوه‌ای                          150 گرم
تخم مرغ                                  3 عدد
آرد                                         150 گرم
زنجبیل کاملاً خرد شده            1 قاشق چای خوری          
پودر دارچین                             نصف قاشق چای خوری
شیر                                       1 قاشق غذاخوری
 
مواد لازم برای تهیه کرم کاپ کیک
کره                                       200 گرم
شکر قهوه‌ای                        50 گرم
شیر                                      3 قاشق غذاخوری
خاک قند                               200 گرم
پودر دارچین
 
روش تهیه
* دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.
* کره و شکر را کاملاً با هم ترکیب نمایید تا پف کنند و به صورت اسفنجی در بیایند.
* آرد و دارچین را با هم الک کنید.
* به تدریج تخم مرغ‌ها و آرد و دارچین و زنجبیل را به ترکیب کره اضافه نمایید و بعد از هر بار اضافه کردن، مدتی مواد را هم بزنید.
* در آخر شیر را بیفزایید و دوباره ترکیب را هم بزنید.
* 12 قالب کاپ کیک تهیه کنید و کاغذهای شیرینی را داخل آن‌ها قرار دهید و خمیر آماده شده را داخل آن‌ها بریزید.
* کیک‌ها می‌بایست به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر بپزند تا طلایی رنگ شوند.
* زمانی کار پخت کاپ کیک‌ها به پایان می‌رسد که اگر با انگشتتان به آرامی سطح کیک‌ها را فشار دهید، دوباره به حالت اول باز گردند. کیک‌ها را از فر خارج کنید و در مکان مناسبی قرار دهید تا سرد شوند.  
 
روش تهیه کرم کاپ کیک
* زمانی که کاپ کیک‌ها در حال پخت هستند، 50 گرم کره و شکر قهوه ای را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا ذوب شوند.
* سه قاشق غذاخوری شیر را نیز با آن‌ها مخلوط کنید و آن قدر به هم بزنید تا به صورت یک سس براق در بیاید. مخلوط را جایی قرار دهید تا در حرارت اتاق سرد شود.
* در ظرف دیگری، باقیمانده کره را به هم بزنید تا صاف شود. سپس خاک قند را روی آن الک کنید و مرتب به هم بزنید.
* ترکیب کره و شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و کاملاً به هم بزنید تا یکدست شوند. اگر کرم خیلی سفت شده، می‌توانید مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید. کرم می‌بایست نرم باشد.
* کرم آماده شده را روی کیک‌ها بمالید و یا به وسیله کیسه های مخصوص شیرینی پزی، با دهانه‌های متفاوت، کرم را روی کاپ کیک‌ها بریزید. می‌توانید قبل از سرو مقداری پودر دارچین نیز روی کاپ کیک‌ها بپاشید.
عصرانه شما آماده است. نوش جان بفرمایید.
+190
رأی دهید
-46

dannni - سوئد - استكهلم
جوانی با چاقو وارد مسجد شد و گفت: بین شما کسی هست که مسلمان باشد ؟. همه با ترس و تعجب به هم نگاه کردند و سکوت در مسجد حکمفرما شد ، بالاخره پیرمردی با ریش سفید از جا برخواست و گفت : آری من مسلمانم.. . جوان به پیرمرد نگاهی کرد و گفت با من بیا ، پیرمرد بدنبال جوان براه افتاد و با هم چند قدمی از مسجد دور شدند ، جوان با اشاره به گله گوسفندان به پیرمرد گفت که میخواهد تمام آنها را قربانی کند و بین فقرا پخش کند و به کمک احتیاج دارد، پیرمرد و جوان مشغول قربانی کردن گوسفندان شدند و پس از مدتی پیرمرد خسته شد و به جوان گفت که به مسجد بازگردد و شخص دیگری را برای کمک با خود بیاورد.. . جوان با چاقوی خون آلود به مسجد بازگشت و باز پرسید :. آیا مسلمان دیگری در بین شما هست ؟. افراد حاضر در مسجد که گمان کردند جوان پیرمرد را بقتل رسانده نگاهشان را به پیش نماز مسجد دوختند ، پیش نماز رو به جمعیت کرد و گفت :. . چرا نگاه میکنید ، به عیسی مسیح قسم که با چند رکعت نماز خواندن کسی مسلمان نمیشود.
شنبه 3 دي 1390 - 18:39
morgan123 - واشینگتن - امریکا
کسی هست روش تهیه نان بربری را بدونه!
یکشنبه 4 دي 1390 - 08:42
shiva safapour - تهران - ايران
شیرین کام باشی‌ همیشه ..خدایا کفر نمی‌گویم ..پریشانم چه میخواهی‌ تو از جانم.. مرا بی‌ آنکه خود خواهم اسیر زندگی‌ کردی ..خداوندا تو مسئولی.. خداوندا تو میدانی که انسان بودن و ماندن در این دنیا چه دشوار است ..چه رنجی‌ می‌کشد آنک که انسان است و از عشق سرشار .
یکشنبه 4 دي 1390 - 09:51
felora - تهران - ایران
من فکر میکنم نونهای زنجبیلی بهتر وخوش خوراکتر از کیکهای زنجبیلی باشن . حلوای زنجبیلی هم خوبه ولی کیکش و امتحان نکردم ( هیچ کیکی کیک کره ای وشکلاتی نمیشه دوستان ...)
یکشنبه 4 دي 1390 - 15:37
felora - تهران - ایران
morgan123 - واشینگتن - امریکا- چند ماه پیش طرز تهیه اون و گذاشته بودن . دیگه باید بگردی تا پیدا کنی!
یکشنبه 4 دي 1390 - 15:19
Ghooloo - آبادان - ایران
morgan123 - واشینگتن - امریکا. https://www.iranianuk.com/article.php5?id=67183. https://www.youtube.com/watch?v=ohtsPLSuTPo
یکشنبه 4 دي 1390 - 23:56
pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا
felora - تهران - ایران - بانوی محترم، از حق نگذریم شما هم خوش اشتها تشریف دارید ها!.
دوشنبه 5 دي 1390 - 04:57
morgan123 - واشینگتن - امریکا
Ghooloo - آبادان - ایران -تشکر قولو جان
دوشنبه 5 دي 1390 - 05:20
Nur_ir - هامبورگ - المان
Ghooloo - آبادان - ایران. دوست عزیز با سلام / یادی از ما نمیکنی. به مژگان جان پیامی برای شما داده . بودم . ایا به دست شما رسید .
دوشنبه 5 دي 1390 - 15:47
Ghooloo - آبادان - ایران
Nur_ir - هامبورگ - المان. درود دوست گرامی‌، نمی‌دانم منظورتان کدام پیام است ولی‌ من الان چندین هفته است که با مژگان عزیز تماسی نداشتم و واقعا جایش در قسمت آشپزخانه و کلا سایت خیلی‌ خالی‌ است، امیدوارم هر جا که این نازنین و همینطور کتی عزیز هستند شاد و تندرست باشند. هما جان فکر کنم که شما قسمت پیام را غیر فعال کردید چون آخرین بار که سعی‌ کردم به شما پاسخ بدهم، ممکن نبود! من همیشه به یاد دوستان خوب و یکرنگ هستم، کاری بود در خدمتتان هستم عزیز جان. شاد و پیروز باشید
دوشنبه 5 دي 1390 - 20:01
Ghooloo - آبادان - ایران
morgan123 - واشینگتن - امریکا. عزیز جان امیدوارم که موفّق به درست کردن نان بربری بشوی. سعی‌ کن با مقدار کم شروع کنی‌ که هم راحتتر باشه و هم نان بربری تازه و داغش بیشتر مزه میده. درست کردی جای من هم نوش جان کن. موفّق باشی‌
دوشنبه 5 دي 1390 - 20:08
felora - تهران - ایران
pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا ـ کاملا درست گفتین ! ممکنه غذاها و خوراکیهای جدید و تست کنم ولی انتخاب اخرم بهترین اونهاست و حتما" مختصر و مفید و خوشمزه ..
‌سه شنبه 6 دي 1390 - 11:14
نظر شما چیست؟