کیک موز

 

مواد لازم:

موز کاملا رسیده              6 عدد
روغن گیاهی                  125 میلی لیتر

کره                                115 گرم

شکر                              335 گرم

تخم مرغ                        4 عدد

آرد                                450 گرم

بیکینگ پودر                  2 قاشق چای خوری

دارچین                         1 قاشق غذاخوری

نمک                             نصف قاشق چای خوری

کشمش                       225 گرم

گردو                             225 گرم


روش تهیه:

دمای فر را روی 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. داخل قالب های مورد نظر برای پخت کیک را چرب کنید و آن ها را  داخل فر بگذارید. 
در یک ظرف، موزها را درون روغن له کنید.

در ظرف دیگری کره و شکر را کاملا با هم ترکیب کنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به ترکیب آن ها اضافه نموده، خوب به هم بزنید.

ترکیب آماده شده را به مخلوط روغن و موز اضافه نمایید و آن قدر هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

در ظرف دیگری آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس به آرامی به مواد ترکیب شده، اضافه نمایید. آن ها را کاملا ورز دهید تا به صورت خمیر صاف و یک دست در آید. در همین زمان می توانید کشمش و گردو را نیز به خمیر کیک اضافه کرده، به آرامی ورز دهید تا به طور یکنواخت در تمام قسمت های خمیر کیک پخش شوند.

حال خمیر آماده شده را درون قالب های مورد نظر ریخته، به مدت یک ساعت و نیم درون فر قرار دهید تا  کیک پف کرده  و سطح آن به رنگ طلایی – قهوه ای دربیاید.

به یاد داشته باشید که می بایست بعد از گذشت یک ساعت از زمان پخت، سری به کیک بزنید تا اگر سطح کیک زودتر به رنگ قهوه ای درآمده است، درجه حرارت فر را کم کنید یا روی آن را با فویل های آلومینیومی بپوشانید. در این صورت فویل های آلومینیوم نباید خیلی محکم سطح کیک را بپوشانند و یا به سطح کیک بچسبند.

وقتی که کیک پخته شد، بگذارید تا کاملا سرد شود. سپس آن را از قالب خارج نموده در ظرف مورد نظرتان آن را به قطعات بزرگ، برش داده، سرو نمایید.

+151
رأی دهید
-56

mona-canada - تهران - ایران
ظاهرش که خیلی زشته اصلا هوس نکردم که درست کنم-مرسی
شنبه 26 آذر 1390 - 13:18
golly47 - فرانکفورت - المان
طبق فتوا‌های داده شده زنها نبایست کیک موز بخورند چون موز درش بکار رفته مردها میتوانند بخورند ولی‌ با احتیاط
شنبه 26 آذر 1390 - 13:41
baran828 - تهران - ایران
شبیه نون فانتزیه !
شنبه 26 آذر 1390 - 13:48
gol andam - ژنو - سویس
باز که اسم موز آوردین ،،،،،ا لا ن میان میگیرنتون ,,,,بی‌ تربیتها
شنبه 26 آذر 1390 - 16:02
felora - تهران - ایران
baran828 - تهران - ایران - راست میگی منم همین فکروکردم . تازه کیک موز نداریم فکر کنم بهتره بگیم پای موز یا توت فرنگی ویا میوه های دیگه / البته خیلی خوشگلند وپرازموزهای حلقه شده بدون کشمش و گردو / نوش جون هر کی که دوست داره
شنبه 26 آذر 1390 - 15:29
baran828 - تهران - ایران
felora - تهران - ایران: بله عزیزم شما هم درست گفتی پای موز بهتره البته برای کسانیکه رژیم قند یا چربی دارن مناسبه .
شنبه 26 آذر 1390 - 18:45
*Fanoos* - ايران - ايران
gol andam - ژنو - سویس واااای خیلی با حال گفتی lol.
شنبه 26 آذر 1390 - 20:46
shiva safapour - تهران - ايران
اگر تو کوفت هم موز بکنین خوش مزه می‌شه .
یکشنبه 27 آذر 1390 - 09:24
gol andam - ژنو - سویس
Fanoos* - ایران - ایران جان گوش نمیدن آخه تا یه چند وقت نرن اوین یاد نمی‌گیرن که : )
‌سه شنبه 29 آذر 1390 - 15:39
نظر شما چیست؟