خورش مرغ، به سبک هندی

این خورش خیلی راحت آماده می‌شود، امتحان کنید

مواد لازم
 
مرغ                                      1 عدد

پیاز خرد شده                        3 عدد

پودر دارچین                          1 قاشق چای خوری

سیر رنده شده                     2 حبه

زنجبیل رنده شده                  یک چهارم قاشق چای خوری

فلفل                                   1 قاشق چای خوری

پودر کاری                             3 قاشق غذاخوری

شکر                                    نصف قاشق چای خوری

آب لیموی تازه                       نصف لیمو

رب گوجه فرنگی                   یک قاشق غذاخوری

نمک                                    به میزان لازم

روغن زیتون                          یک چهارم فنجان

آب                                       به میزان لازم
 
 
 
روش تهیه
 
* پیاز را داخل روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس دارچین را داخل آن بریزید.

* همان‌طور که محتویات داخل ظرف را هم می‌زنید، زنجبیل، فلفل، پودر کاری، شکر، نمک و سیر را به آن‌ها اضافه نمایید. همچنان محتویات داخل ظرف را به مدت چند دقیقه به هم بزنید تا یکدست شود.

* مرغ را خرد کنید. تکه های مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز به سایر مواد اضافه کنید. مقداری آب داخل ظرف بریزید تا جایی که تمام سطح مرغ‌ها را بپوشاند.

* وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، دمای آن را کم کنید و منتظر بمانید تا مرغ کاملاً بپزد.

* کمی پیش از پایان زمان پخت، آب لیمو را به سایر مواد بیفزایید و بگذارید محتویات داخل قابلمه، چند دقیقه دیگر نیز بجوشند. غذا آماده است. میل بفرمایید.

+198
رأی دهید
-81

pariha - كويت - كويت
فکر کنم سایت قصد جون کاربران رو داره - شکلش اصلا جالب نیست
‌چهارشنبه 23 آذر 1390 - 10:18
pelle - استکهلم - سوئد
سه قاشق غذاخوری !!! پودرکاری!!!این غذاست یا بمب ، تازه فلفل ،زنجبیل و سیر هم داره .فکر کنم فقط خود هندیها قادر باشند این غذای پر ادویه و تند را بخورند.
‌چهارشنبه 23 آذر 1390 - 11:28
Nur_ir - هامبورگ - المان
pelle - استکهلم - سوئد. پله جان با درود / هندی ها اغلب غذاهاهشون بیشتر از ادویه جات مصرف میکنند و کاری و زنجبیل زیاد در عذاهای هندی مصرف میشود و فلفل هم همینطور. از رقصهاشون معلومه تند وتیر میرقصند . من از رقصهای هندیها بخصوص این چند. سال اخیر خیلی مدرن وزیبا میرقصند وخوشم میاد اما از عذاهاشون نه .
‌چهارشنبه 23 آذر 1390 - 15:11
pelle - استکهلم - سوئد
Nur_ir - هامبورگ - المان-با درود هما جان ،راستش من همیشه تعجب میکنم که هندیها چطور میتوانند این همه غذای پر ادویه بخورند چون اصلا طعم خود غذا احساس نمیشود و تنها طعمی که در واقع حس میشود فقط ادویه است، من هیچ وقت نتوانستم غذای پر ادویه بخورم . شاد باشید هما جان.
‌چهارشنبه 23 آذر 1390 - 17:33
shiva safapour - تهران - ايران
« آدمهای ساده را دوست دارم . همان‌ها که بدی هیچ کس را باور ندارند . همان‌ها که برای همه لبخند دارند . همان‌ها که همیشه هستند ، برای همه هستند . آدم‌های ساده را .. دوست دارم . بوی ناب « آدم » میدهند . » .
‌پنجشنبه 24 آذر 1390 - 03:22
shiva safapour - تهران - ايران
آخرین روز هفته کاری هم به خوبی‌ به آخر برسونی عزیزم ..برات روز خوبی‌ و تعطیلات خیلی‌ بهتری آرزو دارم ...
‌پنجشنبه 24 آذر 1390 - 03:24
Nur_ir - هامبورگ - المان
pelle - استکهلم - سوئد. پله جان اصلا شکل خورش داد میزنه خیلی کاری مصرف شده و فورم خورشت. قشنگ نیست اگر جلوی من بگذارند شاید بالا هم بیارم . منهم با مصرف زیاد . ادویه جات مخالفم .
جمعه 25 آذر 1390 - 16:10
نظر شما چیست؟