خورش گوشت و ماءالشعیر

گوشت خورشی، ماءالشعیر بدون طعم، کرفس، پیاز، هویج، روغن‌زیتون، آرد، گوجه‌فرنگی، نمک دریایی و فلفل سیاه از مواد اولیه‌ی این غذا هستند.


مواد لازم

گوشت خورشی                            500 گرم

ماءالشعیر بدون طعم                     500 میلی لیتر

کرفس                                           2 شاخه

پیاز خرد شده                                 دو عدد متوسط

هویج خرد شده                              دو عدد

روغن زیتون                                    به مقدار لازم
 
آرد                                                1 قاشق غذا خوری

گوجه خرد شده                              400 گرم

نمک دریایی و فلفل سیاه               به میزان لازم

 
 
روش تهیه
 
* گوشت را به اندازه‌های حدوداً 2 سانتیمتری خرد کنید. 

* درجه فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید.

* شاخه‌های کرفس را خرد کنید.

* قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.

* روغن زیتون را داخل آن بریزید و سپس هویج، کرفس و پیاز را داخل روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

* سپس گوشت و آرد را اضافه نمایید.

* بعد ماءالشعیر و گوجه فرنگی‌های خرد شده را داخل قابلمه بریزید.

* مواد را کاملاً هم بزنید. سپس آن را با یک قاشق چای خوری نمک دریا (یا به میزان کمتری نمک معمولی) و فلفل سیاه چاشنی دهید. زمانی که مواد داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد، در آن را بگذارید و به مدت 3 ساعت داخل فر قرار دهید. در نیم ساعت پایانی زمان پخت در قابلمه را از روی آن بردارید. 

غذای شما آماده است.

+76
رأی دهید
-45

*Fanoos* - ايران - ايران
یه ذره شبیه آش گوجه شده
جمعه 18 آذر 1390 - 18:51
*Fanoos* - ايران - ايران
غذای شما آماده است؟!!! چه فایده که نمیشه مال سایتو میل کرد کی حوصله داره این خورش سخت رو درست کنه
جمعه 18 آذر 1390 - 20:40
hamidtantan - وین - اتریش
این غذا را من با ابجو درست کردم. ولی با ماءالشعیرنمیدونم که خوب میشه یا نه?
جمعه 18 آذر 1390 - 20:51
katrina - لندن - بريتانيا
hamidtantan - وین - اتریش-به‌‌‌ به‌‌‌ آقا حمید از اینورا میگفتی‌ اینجا رو گلریزون کنیم بعد از ماهها خوش آمدید .
جمعه 18 آذر 1390 - 23:08
dbsh3000 - يوتبوري - سوئد
3 ساعت !!!!!!!
شنبه 19 آذر 1390 - 00:24
anohe - کوالالامپور - مالزی
حتّی قیافش هم زشته
شنبه 19 آذر 1390 - 02:09
wildpiony - بوداپست - مجارستان
hamidtantan - وین - اتریش. سلام حمید خان...خوشحالیم شدیدا که اینجا شمارا میبینیم:). مدتهاست منم اینجا کامنت نمیذارم:
شنبه 19 آذر 1390 - 03:10
hamidtantan - وین - اتریش
katrina - لندن - بریتانیا. قربون شما برم خیلی ممنون .خودت که میدونی ما خودمون راعزلت نشین کردیم.ودر حجره ای مشغول به عبادت و راهنمای کردن چیز مسلمین جهان هستیم.اندالله خیرکم
شنبه 19 آذر 1390 - 06:14
salomeh_f - ساکرامنتو - آمریکا
این دیگه چه غذایئ یه ؟ مال کجاست؟! ماءالشعیر تو غذا؟ واییییی من که اصلا ماءالشعیر دوست ندارم دیگه تو خورشت هم بره چه شود!!
شنبه 19 آذر 1390 - 03:33
shiva safapour - تهران - ايران
ای آزادی، مرغک پر شکسته زیبای من، کاش میتوانستم تو را از چنگ پاسداران وحشت، سازندگان شب و تاریکی و سرما، سازندگان دیوارها و مرزها و زندان‌ها و قلعه‌ها رهایت کنم، کاش قفست را می‌شکستم و در هوای پاک بی‌ابر و بی‌غبار بامدادی پروازت می‌دادم.
شنبه 19 آذر 1390 - 09:25
katrina - لندن - بريتانيا
hamidtantan - وین - اتریش-. درود حمید جان ,چه سعادتی بهتر از این که فی‌ سبیل الله به مریدان و مقلدین خود خدمت میکنی‌ . انشا‌اللّه خداوند به شما اجر دنیوی و اخروی عنایت بفرماید .چشم انتظار کامنت‌های شما هستیم .و من الله توفیق.!
شنبه 19 آذر 1390 - 16:53
hamidtantan - وین - اتریش
wildpiony - بوداپست - مجارستان چطوری شقایق جان? بوداپست تشریف دارید?می گفتید در خدمت باشیم. اخه دوسه ساعت بیشتر از ما فاصله نداره. خوشحال میشیم زیارت تون کنیم.katrina - لندن - بریتانیا خیلی ممنون از لطفت. ولی خودت که وضعیت من را میدونی . من اگه خیلی هنر کنم بتونم یکسری به تالار بزنم. در هر صورت چشم اگه فرصتی بشه میام تا در خدمتتون باشم.
شنبه 19 آذر 1390 - 19:43
نظر شما چیست؟