felora - ایران - تهران. فلورا عزیز، اکثر ماهیها در تهران ماهیهای شمال هستند و صبور ماهی جنوب است و احتمالا در تهران یافت نمیشود ولی اگر به یک ماهی فروشی بزرگ بروید یخ زده آنرا شاید گیر بیارید و یا سفارش بدهید. برای درست کردن ماهی دوست عزیز باید اول ماهی را خوب تمیز کرد، نمک زد، و اگر قصد سرخ کردن دارید آنرا از قبل با آرد و ادویه جات مورد علاقه آماده کنید و در یک ماهیتابه خوب که نچسبد با حرارت بالا سرخ کنید. برای اینکه بوی سرخ کردن ماهی در فضای خانه نپیچد بهتر از ماهی را در حیاط و یا بالکن روی مثلا پیکنیک و یا کباب پز سرخ کنید. چند نکته در مورد سرخ کرن ماهی: ماهی نباید خیس و یا نمدار باشد, دوم بگذارید روغن اول خوب داغ شود بعد ماهی را در آن قرار دهید سوم بگذارید اول یکطرف ماهی خوب سرخ شود بعد آنرا برگردانید. |