فواید پوست پیاز


فواید پوست پیاز

پزشکان توصیه می‌کنند از این پس وقتی وارد آشپزخانه شدید پوست‌های خشک پیاز را دور نریزید چون این پوست‌ها غنی از ترکیبات مفید و سودمند برای سلامت انسان هستند.

فواید پوست پیاز برای مقابله با دیابت و سرطان

به گفته متخصصان؛ پوست قهوه‌ای و خشک و لایه‌های بیرونی پیاز سرشار از فیبر خوراکی و فلاوونوئیدها بوده و لایه‌های خارجی پیاز که آنها را دور می‌ریزید حاوی ترکیبات سولفوری هستند.

وانیزا بنیتز از متخصصان دپارتمان شیمی کشاورزی در دانشگاه خودمختار مادرید در اسپانیا با انجام مجموعه‌ای از آزمایشات جدید و با همکاری گروهی از کارشناسان انگلیسی دانشگاه کرانفیلد تمام اجزای پیاز را به دقت بررسی کردند.

به گزارش پایگاه اینترنتی آرتریوسیت، این آزمایشات نشان داد پوست قهوه‌ای و خارجی پیاز سرشار از فیبرخوراکی و ترکیبات فنولیک شامل کوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است که خواص درمانی و پزشکی دارند. همچنین در زیر این پوست قهوه‌ای رنگ، دو لایه خارجی روی پیاز نیز حاوی فیبر و فلاوونوئیدها است.

به گفته پزشکان، مصرف فیبر خوراکی خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی، مشکلات گوارشی و روده‌ای و معده‌ای، سرطان روده بزرگ، دیابت نوع دوم و حتی چاقی را کاهش می‌دهد. در عین حال ترکیبات فنولیک در پیشگیری از بیماری عروق کرونری موثر بوده و خواص ضد سرطانی دارند. این قسمتهای پیاز همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند.

این مطالعه در مجله «غذاهای گیاهی برای تغذیه انسان» منتشر شده است.

shahab46 - المان - هانوفر
خوب ایشان نگفتند پوست یا لایه بیرونی را چگونه مصرف کنیم.بریزیم تو چایی شیرین یا لای نون یاشاید با سکنجبین باید خورد
دوشنبه 11 مهر 1390

minosh - مصر - اسمائلیه
- المان - هانوفر. خیلى جالب وبامزه کفتى , ممنونم که باعث خنده اول صبحم شدى .
دوشنبه 11 مهر 1390

kamelia-77 - انگلستان - لندن
shahab46 - المان - هانوفر دوست عزیز من هم با نظرتون موافقم , ما باید این پوست پیاز رو چه جوری مصرف کنیم??? باید بپزیمش یاخام ازش استفاده کنیم ??? شاید هم مثل چیپس باید بزنیم توی ماست بخوریمش
دوشنبه 11 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
پیاز فواید مفیدش بیش از اینها برای ما شناخته شد ..ولی با این حساب بازم متشکرم
دوشنبه 11 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
shahab46 - المان - هانوفر دوست عزیز آفرین به دقت شما ولی من فکر کنم منظور این پزشک این است از آنجای که پوست پیاز خیلی خاصیت داره در کل اصلا پوستش رو نگیریم با همون پوست خشک داخل غذا بریزیم احتمال میدم اینطوری باشه.
دوشنبه 11 مهر 1390

ziiiiiz - ایران - تهران
المان-هانوفر نمکدون...با مزه...مسخره
دوشنبه 11 مهر 1390

gol andam - سویس - زوریخ
shahab46 - المان - هانوفر عزیز من هم داشتم فکر میکردم چکارش باید کرد ; ) کلی خندیدم شاد سلامت باشید...
دوشنبه 11 مهر 1390

nader46 - انگلیس - لندن
مهریه مادر بزرگ من،1کیلو پوست نازک داخل پیاز!! یکی‌ از اقواممون هم مهریش 1/2کیلو بال مگس بوده!!!
دوشنبه 11 مهر 1390

+0
رأی دهید
-0

نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.