یکشنبه ۱۷ مرداد ۱۳۸۹ - ۰۸ آگوست ۲۰۱۰
مرغ بریان هندی
مواد اولیه:
مرغ سه تکه
سیر له‌شده سه حبه
پیاز رنده‌شده یک عدد
دارچین یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه و قرمز از هر کدام یک تا دو قاشق چایخوری
نمک و زردچوبه به میزان لازم
روغن یک پیمانه
طرز تهیه:
پیاز، سیر زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و قرمز را با کمی نمک مخلوط و مرغ تکه‌شده را آغشته به این مواد کرده و دو سـاعت می‌گذاریم بماند. روغن را در ظرف درداری گرم کرده مرغ را در این روغن تفت می‌دهیم تا این‌که طلایی شود. (10 تا 12 دقیقه). سپس حدود پنج قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و روی حرارت ملایم 45 دقیقه مرغ را با در بسته می‌پزیم.
|
SarayeAzadi - انگلیس - لندن
|
به به. امشب مرغ بریان هندی درست میکنم. یک خواهش دارم اگر امکان دارد دستور پخت "میگو بریانی هندی" رو هم بگذارید. سپاس |
جمعه 11 شهریور 1390 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
کتاب‌هائی نیز هست برای نـنوشتن و من اکنون رسیده‌ام به آغاز چنین کتابی که باید قلم را بـِکـَنم و دفتر را پاره کنم و جلدش را به صاحبش پس دهم و خود به کلبه‌ی بی در و پنجره‌ای بخزم و کتابی را آغاز کنم که نباید نوشت! ایران تهران |
یکشنبه 13 شهریور 1390 |
|