طرز تهیه ی بامیه خانگی
+0
رأی دهید
-0
طرز تهیه ی بامیه خانگی
مواد لازمتخم مرغ :2عدد
آرد سفید : 8 قاشق غذا خوری
روغن جامد یا کره : 2قاشق غذاخوری
آب : 1 لیوان
جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری
شربت :1قاشق غذاخوری
روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم
طرز تهیه ی شربت
دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران( در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
طرز تهیه ی خمیر بامیه
آب را با روغن در قابلمه ای جوش آورده سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود، تخم مرغها را یکی یکی با فاصله به خمیر اضافه کنید و بعد کمی جوش شیرین را تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود .خمیر را داخل قیف مخصوص ریخته و داخل روغن داغ بیاندازید و بعد از طلایی رنگ شدن داخل شربت انداخته و بعد بیرون کشیده درون صافی بگذارید تا شربت اضافه ی آن گرفته شود.
|
|
|
|
|
|
|