طرز تهیه کیک با رویه مارمالاد
+0
رأی دهید
-0
طرز تهیه کیک با رویه مارمالاد
مواد لازمآبجوش: نصف لیوان
تخم‌مرغ: 8 عدد
آرد: 8 قاشق غذاخوری
شکر: 100 گرم
پودر فندق: 100 گرم
بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای رویه کیک
مارمالاد رژیمی دلخواه: به میزان لازم
خلال پسته: 50 گرم
روش تهیه
زرده و سفیده تخم‌مرغ را از هم جدا کرده، زرده‌ها را به همراه شکر و آب‌جوش با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا زرده‌ها خوب پف کرده و کرم و کش‌دار شوند.
آرد، پودر فندق و بیکینگ‌پودر را به مواد زرده اضافه کرده و با لیسک با هم خوب هم می‌زنیم تا مواد یکدست شود. سفیده‌ها را نیز جداگانه آنقدر هم می‌زنیم تا پف کنند.
مایه زرده و سفیده را با لیسک با هم مخلوط کرده و این کار را به شکل دورانی انجام می‌دهیم تا پف سفیده نخوابد. مواد را داخل قالب چهارگوش به ضلع 23سانتی‌متر می‌ریزیم بهتر است قالب را از قبل چرب کنیم. کیک را به‌مدت یک‌ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.
پس از پخت، کیک را از قالب خارج کرده و روی پنجره خنک‌کننده مخصوص کیک قرار می‌دهیم. روی کیک را با کمی مارمالاد و خلال پسته تزئین می‌کنیم.
|
|