طرز تهیه مرغ باربیکیو


طرز تهیه مرغ باربیکیو

مواد لازم

مرغ پاک کرده: یک عدد
پیازچه ساطوری شده: دو قاشق غذاخوری
سیر کوبیده: یک قاشق مرباخوری
سس سویا: دوقاشق غذاخوری
شهد مربا :نصف پیمانه
زنجبیل ساییده شده:یک قاشق مربا خوری
آبلیموی تازه :دو قاشق غذا
فلفل سیاه، ساییده: یک قاشق چایخوری
 

طرز تهیه

 باربیکیو (barbecue) شکل دگرگون شده کلمه اسپانیایی باربکوئا (barbecue) است، به معنای نوعی داربست، یا هیزمی که مهاجران یا مرز نشینان مکزیک و کالیفرنیا گوشت و مرغ و ماهی را روی آن دود می داده اند و کباب می کردند. امروز باربیکیو را در حیاط خانه ها روی آتش زغال یا شعله گاز درست می کنند، منتها برای یاد آوری مزه باربیکیو غالبا چند قطره عطر دود هیزم هم به سس کباب اضافه می کنند. این عطر، که در فرنگستان به نام دود مایع فروخته می شود، فعلا در بازار ما به دست نمی آید، ولی سایر اجزای سس باربیکیو یا مایه خواباندن گوشت باربیکیو فراوان است و آن را به آسانی می توان در خانه درست کرد.
 
به جز مرغ، همه مواد را در ظرفی ریخته مخلوط کنید. مرغ را پاک کرده، چهار یا هشت تیکه کنید، بشویید و خشک کنید، سپس در این مایه بگذارید، زیر و رو کنید و 4-5 ساعت در یخچال بخوابانید. سپس یکی دو بار زیر و رو کنید.

تیکه های مرغ را به سیخ بکشید و روی شبکه آهنی یا روی آتش هیزم، زغال، یا زیرگریل فر گاز 10-12 دقیقه آتش بدهید.( در آتش دادن مرغ باید دقت کنیم که گوشت مرغ بپزد و کاملا سفید شود ولی خشک و بی آب در نیاید.)


*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
آخ جوووووووووونم معلومه خیلی خوشمزست هههههههههورا برم واسه ناهار امروز درست کنم
دوشنبه 24 مرداد 1390

felora - ایران - تهران
ای وای یعنی این عکس مال همین غذاست؟! هر غذایی که رو اتیش بپزه عاشقشم! سیب زمینی و بادمجون هم بعد از کبابهاحرف نداره. ولی شهد مربا؟
دوشنبه 24 مرداد 1390

shiva safapour - ایران - تهران
تو را دوست دارم، به تو نیازمندم، به تو عشق می‌ورزم، بی تو زندگی دشوار است، بی تو من هم نیستم، هستم، اما من نیستم، یک موجودی خواهم بود تو خالی، پوک، سرگردان، بی امید، سرد، تلخ، بیزار، بد بین، کینه دار، عقده دار، بی‌تاب، بی‌روح، بی‌دل، بی‌روشنی، بی‌شیرینی، بی‌انتظار، بیهوده، منی بی تو، یعنی هیچ! ....من هر چه کنند، جز در هوای تو دم نخواهم زد. اما، من به دانستن از تو نیازمندم، دریغ مکن، بگو هر لحظه کجایی و چه میکنی؟ تا بدانم آن لحظه کجا باشم، و چه کنم؟... ایران تهران
دوشنبه 24 مرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
فکر کنم بقیه بچه ها که کامنت ندادن روزه باشن
دوشنبه 24 مرداد 1390

homa-ir - المان - هامبورگ
Fanoos* - ایران - شهمیرزاد . خانم معلم جونم - بیا من حاضرم - روزه بی روزه وای رفتم کادو بخرم عجب . باراندگی شد . سریع خرید کردم وبرگشتم
دوشنبه 24 مرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
felora - ایران - تهران سلام فلورا جان خوبی عزیزم من که میگم این عکس برای خود این غذاست هر کسی درست کردی حرفه ای بوده مثل شما تخصص خوب آشپزی رو داره..واااااااااااای فلورا جونم چقدر منو به هوس انداختی از اینکه گفتی غذا فقط روی آتیش عشقه ..ای ول بخصوص سیب زمینی و بادنجان کبابی ای ول ..گل گفتی نوش حونت عزیزم .. فلورا جونم منظور شما از شهد مربا چیه؟
دوشنبه 24 مرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
homa-ir - المان - هامبورگ سلام هما جونم خوبی عزیزم خوش گذشت؟وااااااای من عاشق اینم که تو هوای بارونی قدم بزنم و برم خرید واقعا خوشبحالتون ...بفرما عزیزم من در خدمتم و نوش جونتون ای ول روزه بی روزه رو خیلی خوب اومدی موافقم فدات
سه‌شنبه 25 مرداد 1390

felora - ایران - تهران
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد . فانوس جون پس یادت باشه هر وقت غذاهای کبابی به خصوص تو فضای باز وبیرون از خونه میخوری جای منم خالی کنی ! نوش جون ودلت که اینقد بی ریا ونازنین هستی. عزیزم در مواد لارم شهد مربا نوشته. نمیدونم خوب میشه یا نه؟
سه‌شنبه 25 مرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
felora - ایران - تهران قربانت فلورا جانم عزیزم چشم حتما ...نظر من این است که در کل مرغ ترشش خوشمزه است ..احساس میکنم اگه شیرین شه یعنی با همون شهد مربا اصلا چنگی به دل نزنه ... فلورا دوست عزیزم همیشه برای شما آرزوی بهترینها رو میکنم ...
سه‌شنبه 25 مرداد 1390

+0
رأی دهید
-0

نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.