پنجشنبه ۲۷ خرداد ۱۳۸۹ - ۱۷ ژوئن ۲۰۱۰
کباب چوبی مرغ
مواد اولیه:
سینه مرغ بدون استخوان 700 گرم
خامه 1/4پیمانه
روغن مایع سه قاشق سوپخوری
زعفران دم‌کشیده یک قاشق سوپخوری
کره 50 گرم
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به ابعاد 4×3 خرد می‌کنیم. خامه، روغن مایع، نمک و زعفران را با هم مخلوط کرده و تکه‌های مرغ را داخل این مواد به مدت پنج تا شش ساعت می‌خوابانیم. سیخ‌های چوبی را کمی چرب می‌کنیم و تکه‌های مرغ را به سیخ می‌کشیم. تابه را روی حرارت گذاشته زمانی که داغ شد کمی آن را چرب کرده و سیخ‌ها را با فاصله در تابه می‌چینیم و با حرارت بالا می‌پزیم تا آب نیندازد. کره و آبلیموترش را مخلوط کرده و روی حرارت گرم می‌کنیم و این مایه را روی سیخ‌ها می‌ریزیم و کباب‌های داغ را همراه با چلو یا کته سرو می‌نماییم.
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
جوجه کباب صفاش و خوشمزگیش فقط روی منتقل .دوستان بفرمایید همگی جوجه کباب تا از دهن نیفتاده |
سه‌شنبه 14 تیر 1390 |
|
|
homa-ir - المان - هامبورگ
|
*fanoos* ایران - شهمیرزاد. من جوجه کباب گریلی دوست دارم , الهام جون منظورت منقل یعنی تومنقل. ذغال بریزند . اخه ما گریل بابرق تازه زیر جوجه ها درزیرش اب میرزیم که . دود نکند. مخصوصا جوجه ها قبلا با پیاز و اب لیمو ترش تازه ونمک فلفل چند. ساعت قبل از گریل خوابانده شود. نوش جونت |
چهار‌شنبه 15 تیر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
homa-ir - المان - هامبورگ سلام هما جونم خوبی آره دقیقا منظورم این است که رو منتقل پر کنیم از ذغال البته اونم توی باغ .روشی که شما هم گفتی خیلی عالی نوش جون شما هم بهشه |
چهار‌شنبه 15 تیر 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
یکی از خوشمزه ترین وشیکترین شکل مرغ برای مهمونی همین جوجه های چوبیه. برای جشن تولد و مهمونیهای پا گشا و دوره های دوستانه بدون برنج. وخلاصه همه وقت عالیه/ امتحان کنید وتعریف وتمجید ها و بشنوید! |
چهار‌شنبه 15 تیر 1390 |
|