چهارشنبه ۱۲ خرداد ۱۳۸۹ - ۰۲ ژوئن ۲۰۱۰
ماکارونی مرغ
ماکارونی، روغن زیتون، فیله سینه مرغ، پیاز، گوجه فرنگی، زیتون سیاه، آرد برنج، شیر پرچرب و اسفناج از اجزای این غذای خوش مزه است.
مواد لازم
ماکارونی 400 گرم
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
فیله سینه مرغ خرد شده 300 گرم
پیاز خرد شده 2 عدد
گوجه فرنگی خرد شده نصف فنجان
زیتون سیاه یک چهارم فنجان
آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
شیر پرچرب 375 میلی لیتر
اسفناج خرد شده 50 گرم
روش تهیه
ظرف آبی را روی حرارت گاز بگذارید و داخل آن نمک بریزید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، ماکارونی را به آن بیفزایید.
زمانی که ماکارونی به میزان کافی نرم شد، ماکارونی را آبکش کنید و دوباره آن را داخل قابلمه برگردانید.
در این زمان، روغن را داخل یک ماهیتابه ی نچسب، روی حرارت متوسط داغ کنید.
سپس مرغ و پیاز را داخل روغن بریزد و سرخ کنید. زمانی که مرغ ها طلایی رنگ شدند، گوجه فرنگی و زیتون را نیز به آن ها اضافه نمایید. آن ها را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
آرد ذرت را با یک قاشق غذاخوری آب سرد، کاملا با هم مخلوط نمایید تا به صورت خمیر نرم و یک دستی در بیاید.
سپس به آرامی شیر را به آن ها اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. ترکیب شیر را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید.
مواد داخل ماهیتابه باید مدتی روی حرارت بجوشد تا غلیظ شود. در تمام این مدت باید مواد را هم بزنید. سپس آن ها را با نمک و فلفل چاشنی دهید.
حال محتویات داخل ماهیتابه را به همراه اسفناج به ماکارونی اضافه کنید. ظرف حاوی ماکارونی را روی گاز با حرارات پایین قرار دهید. منتظر شوید تا مواد داخل آن و همین طور اسفناج ها بپزند.
غذا آماده است. نوش جان بفرمایید.
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
بنظر من ماکارانی با گوشت چرخ کرده خیلی بهتر میشه تا با مرغ !! هر چند تا حالا با مرغ امتحان نکردم .هما جان و پله جان نظر شما چیه؟ |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
pelle - سوئد - استکهلم
|
این شد یک پاستای خوشمزه که از پنیر با بوی قوی درآن استفاده نشده ،و از لازانیا هم خیلی خوشمزه تره ،البته اگر فانوس جان ناراحت نشه آخه لازانیا را خیلی دوست دارد. شما چی هما جان ،لازانیا را ترجیح میدهید یا این پاستای مرغ را ؟ |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
pelle - سوئد - استکهلم
|
Fanoos* - ایران - شهمیرزاد - فانوس جان اگر ماکارونی به سبک خودمان باشد من هم با شما موافقم و همان گوشت چرخ کرده خیلی بهتر است ولی اگر به این شکل باشد که از آرد وشیر و اسفناج استفاده میشود با مرغ فیله خیلی خوشمزه تر میشود تا گوشت چرخ کرده امتحان کنید تا فرقش را ببینید. |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
*Fanoos*حتما با مرغ امتحان کن عزیزم. خوشمزه میشه/حتی لازانیا با خامه وقارچ ومرغ ومخلفاتش هم لذیذه / |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
pelle -فکر میکنم این غذاهای پر کالری وچرب وخوشمزه تو هوای سردسوئد بیشتر بچسبه/ اینجا که تو زمستون بیشتر مزه میده/ در هرحال نوش جان دوستان |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
homa-ir - المان - هامبورگ
|
pelle - سوئد - استکهلم . صد در صد پاستای ماکارونی بامرغ را ترجیح به لازانیا میدم , لازانیا هرنوعش. خیلی چرب است , بخصوص پنیرش , هرچند , این پاستای ماکارونی تخم . مرغ ندارد ولی پنیر پر چربی دارد . ولی غذای خوشمزه ائی است و بهتراز . لازانیاست. اما بندرت و مجبورباشم درجائی میخورم. نوش جونت پله جون. |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
بارالها ..... برای همسایه ای که نان مرا ربود نان، . برای دوستی که قلب مرا شکست مهربانی، ..برای آنکه روح مرا آزرد بخشایش ..و برای خویشتن خویش آگاهی و عشق میطلبم...روز و شب خوبی داشته باشی عشق من ..ایران تهران |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
hamrah-sabz - آمریکا - لوس آنجلس
|
با درود،. Fannos نازنین،من مدت‌ها شف فرانسوی ،ایتالیایی و اسپانیش بودم.آنکه شما فرمودید بیتشتر با ذائقه ما ایرانیها می‌خورد چون با آن بزرگ شدیم ولی اینها را هم اگر امتحان کنید قطعا دوست خواهید داشت حتا برای تنوع.البته اگر کمی سیر خرکرده بعد از سرخ شدن پیاز به آن اضافه کنید بدن تکه‌های مرگه را سرخ کنید سپس کمی شراب سفید(نه چندان گران اضافه و خوب هم بزنید_نمک فلفل به اندازه.آرد را در کمی آب سرد کاملا بزنید بعد به آن اضافه کنید کمی وقتی مرگه پخته شد(نباید لهه شود)شیر را اضافه کنید و قبل از سرو سبزیجات و زیتون را هم قاطی کنید و در دیس مخصوص بریزیزد.حال اگر پنیر مخصوص دارید کمی روی آن رنده کنید.نوش جان. |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
pelle - سوئد - استکهلم
|
. felora - ایران - تهران -فلورا جان این غذا تقریبا بجز شیرش که گفته پر چرب استفاده کنید که من ندیده میگیرم و از شیر کم چربی همیشه استفاده میکنم ،تقریبا بقیه موادش زیاد خطرناک نیست بخصوص که من از پاستا سبوس دار استفاده میکنم ،فیله سینه مرغ هم هیچ خطری نداره چون مانند گوشت سرخ چاق کننده نیست ،بهر حال برای ما که وقت زیادی برای پختن غذا نداریم اینجور غذاها که سریع پخته میشوند غنیمت است . |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
pelle - سوئد - استکهلم, felora - ایران - تهران,hamrah-sabz - آمریکا - لوس آنجلس درود به شما دوست های بسیار عزیزم که همیشه در حق من لطف کردید این توضیحاتی که شما ها لطف کردید و فرمودید لازم شد حتما با مرغم امتحان کنم ..سپاسگذارم از تک تک دوستان ماهی مثل شما ..نوش جون همگی شما . امیدوارم هر کجا که هستید همیشه شاد و پر انرژی باشید. hamrah-sabz - آمریکا - لوس آنجلس هموطن عزیز آفرین به شما که از سیر هم در غذاهاتون استفاده میکنید , منم که عاشق سیرو فلفلم , چشم حتما از سیرم استفاده میکنم بابت توضیحات انبوه شما سپاس |
یکشنبه 29 خرداد 1390 |
|