سیب (Apple) و خواص آن

سیب (Apple) و خواص آن

◊ ترکیبات شیمیائی
   ◊ خواص داروئی
   ◊ مضرات 

 
در کشور عزیز ما ایران این درخت به‌صورت وحشی در جنگل‌های شمال وجود دارد در لاهیجان و رودسر آن را آسیب، هسی و هسیب و در مازندران به آن سه می‌گویند. سیب انواع مختلف دارد. انواع وحشی آن کوچک و پرورش یافته آن درشت می‌باشد. سیب نوع ترش و شیرین دارد. 
 
   ترکیبات شیمیائی
 
سیب دارای ویتامین و مواد مغذی زیادی است و بی‌مناسبت نیست که یک ضرب‌المثل انگلیسی می‌گوید که خوردن یک سیب در روز شما را از رفتن نزد دکتر بی‌نیاز می‌کند.
 
ناگفته نماند که ویتامین‌های وجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد بنابراین آنهائی که می‌توانند پوست سیب را هضم کنند بهتر است که آنرا با پوست میل کنید و اگر می‌خواهید پوست آ نرا بکنید بهتر است که سیب را خیلی نازک پوست کنید.
 
   جدول مواد موجود در یک سیب متوسط
 
 
 انرژی    ۲۵۸ کالری
 
 پروتیئن   ۱/۲ گرم
 
 چربی   ۱/۶ گرم
 
 مواد نشاسته‌ای   ۵۹/۶ گرم
 
 کلسیم   ۲۴ میلی گرم
 
 فسفر    ۱۰ میلی گرم
 
 آهن   ۱/۲ میلی گرم 
 
 ویتامین آ   ۳۶۰ واحد
 
 ویتامین ب ۱   ۰/۱۵ میلی گرم
 
 ویتامین ب ۲    ۰/۰۸ میلی گرم
 
 ویتامین ب ۳   ۰/۱ میلی گرم
 
 ویتامین ث   ۱۸ میلی گرم
 
 
   خواص داروئی
 
۱. سیب یک میوه قلیائی است و تمیزکننده بدن است و به‌علت دارا بودن پکتین زیاد آب اضافی بدن را خارج می‌سازد.
 
۲. سیب را می‌توان برای برطرف کردن اسهال حتی برای کودکان به‌کار برد. بدین منظور سیب را باید رنده کرد و استفاده نمود. سیب را می‌توان پخت و برای آنهائی که روده تنبل دارند آن را روی آتش ملایمی بپزید البته حتماً از ظرف لعابی یا تفلن استفاده کنید زیرا به این طریق پکتین و ویتامین‌های آن حفظ می‌شود.
 
۳. شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می‌باشد .برای تهیه شربت سیب یک کیلو سیب را شسته و با پوست قطعه قطعه کنید و در یک لیتر آب بپزید سپس آن را با پارچه نازکی صاف کنید و چند تکه قند به آن اضافه کنید و دوباره روی آتش ملایم قرار دهید تا قوام بیاید و آن را از روی آتش بردارید روزی سه تا چهار فنجان از این شربت بنوشید.
 
۴. سیب دارای مقدار زیادی کلسیم است و کلسیم سیب به بدن کمک می‌کند که کلسیم غذاهای دیگر را نیز جذب کند.
 
۵. خوردن سیب یبوست را برطرف می‌کند و برای خستگی مفرط مفید است.
 
۶. دم کرده برگ درخت سیب ادرارآور است و درمان‌کننده التهاب کلیه و مثانه می‌باشد.
 
۷. نوشیدن آب سیب داروی مؤثری برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی صدا و سرفه است.
 
۸. سیب مقوی کبد و اشتهاآور است.
 
۹. سیب برای درمان تنگی نفس بسیار مفید است حتی بوئیدن سیب نیز این خاصیت را دارد.
 
۱۰. سیب پخته تقویت‌کننده معده و کبد و دفع کننده سودا و سموم بدن است.
 
۱۱. سیب حرارت را از بدن خارج می‌سازد.
 
۱۲. سیب را رنده کنید و در دستمال بپیچید و روی چشم بگذارید درد چشم را برطرف می‌کند.
 
۱۳. خوردن سیب حتی برای آنهائی که بیماری قند دارند مفید است چون قند خون را بالا نمی‌برد.
 
۱۴. کسانیکه می‌خواهند لاغر شوند حتماً باید سیب را با پوست بخورند.
 
۱۵. دم کرده گل سیب داروی سرفه و تورم مجرای تنفسی است.
 
۱۶. سیب داروی خوبی برای درمان زخم‌ها می‌باشد.
 
۱۷. سیب بهترین دارو برای سوء هاضمه است زیرا دارای مقدار زیادی پکتین می‌باشد.
 
۱۸. آب سیب را حتی می‌توان برای تنقیه استفاده کرد. این تنقیه برای بیماری‌های روده بسیار مؤثر است.
 
۱۹. پوست سیب را مانند چائی دم کنید و بیاشامید این چائی بهترین دوست کلیه است.
 
۲۰. آب سیب را با ابمیوه‌گیری در منزل تهیه کنید و فوراً آن را بنوشید زیرا در اثر ماندن آنزیم‌های خود را از دست می‌دهد.
 
۲۱. آب سیب برای زیبائی پوست استفاده زیادی دارد به‌خصوص برای از بین بردن چین و چروک پوست مؤثر است بدین منظور آب سیب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بمالید و ماساژ دهید البته همیشه آب سیب تازه استفاده کنید.
 
۲۲. استفاده دیگر از سیب برای لطافت پوست سیب پخته است سیب را بپزید و سپس له کنید و با شیر مخلوط کنید و این مخلوط را به‌صورت نیمه‌گرم روی پوست بگذارید و پس از چند دقیقه آن را بردارید.
 
ـ خواص سیب ترش:
۱. سیب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل به‌هم‌خوردگی را از بین می‌برد.
 
۲. سیب ترش را بپزید درمان اسهال خونی است.
 
۳. آب سیب ترش مخلوط با انار برای تقویت معده و درمان اسهال و دل به‌هم‌خوردگی به‌کار می‌رود
 
۴. رب سیب ترش علاج اسهال، استفراغ و درد و غم است.
 
۵. مربای شکوفه سیب برای ضعف معده و ازدیاد نیروی جنسی مفید است.
 
۶. سیب ترش برای آنهائی‌که مزاج گرم دارند بسیار مفید است بالعکس آنهائی‌که مزاج سرد دارند باید سیب شیرین بخورند
 
۷. سیب در قدیم معالج نقرس و بیماری‌های عصبی بوده است.
 
   مضرات
 
همانطور که قبلا گفته شد سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد سیب‌هائی که در بازارهای داخل ایران یا آمریکا و کانادا به فروش می‌رسد روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشوئید آنهائی‌که دارای معده ضعیف هستند باید سیب را بسیار نازک پوست بگیرند که پکتین‌ها و ویتامین‌های آن از بین نرود.

khosh bavar - ایران - یزد تعداد انواع مختلف سیب در دنیا به 25000 نوع میرسد به غیر از این 3 نوع سیب که به زبان لاهیجانی و رودسری و مازندرانی نوشته شده ( به حق چیزهای نشنیده ) ! پنج‌شنبه 22 اردیبهشت 1390

pelle - سوئد - استکهلم khosh bavar - ایران - یزد- خوش باور جان ازاین 25000 سیبی که نوشتی یک از آن باید سیب کوچولو، سرخ وخوشرنگ سوئدی باشد که بنظر من خوشمزه ترین سیب دنیاست. پنج‌شنبه 22 اردیبهشت 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد من با ایتم 13 موافقم چون خاصیت هر میوه ای فقط در پوستش است . با سپاس از این مقاله بسیار زیبا و مفید پنج‌شنبه 22 اردیبهشت 1390

yashainiran - ایران - ایران با قیمتی که این روزها سیب دارد دیگه باید سیب خوردن را هم مثل سایر میوه ها فراموش بکنیم پنج‌شنبه 22 اردیبهشت 1390

khosh bavar - ایران - یزد pelle جان, نوش جانت ! پنج‌شنبه 22 اردیبهشت 1390

karaji - سوئد - گتنبرگ بیاد سیب گلاب های کوچولوی ایران ( قدیم ) !! جمعه 23 اردیبهشت 1390

Shomali - ایران - لاهیجان من سیب ترش گیلان را باهیچ میوه ای در دنیا حاضرنیستم عوض کنم!. دهنم آب افتاد! جمعه 23 اردیبهشت 1390

felora - ایران - تهران karaji/ سیب گلاب ایران تو دنیا تکه..همونه ...قدیم وجدید نداره همیشه خاطره انگیزه ! هنوز فصل خوردنش نشده ولی به وقتش یادتون میکنیم* خوش باشین جمعه 23 اردیبهشت 1390

felora - ایران - تهران khoshbavar_از تنوع شیرینیهای یزد هم برامون بگین لطفا! جمعه 23 اردیبهشت 1390