شنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۲۴ آوریل ۲۰۱۰
آووکادو (Avocado) و خواص آن
منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است. برگها
ی این درخت ضخیم و سبز و گل‌های آن کوچک و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت به رنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است مدرکی در دست است که نشان میدهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می‌کرده‌اند.
آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می‌باشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی‌بیوتیک در آووکادو ثابت شده است.
دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است.
روغن دانه آووکادو دارای حدود ۷ درصد روغن‌های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود ۸۰ درصد روغن‌های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می‌باشد.
جدول مواد موجود در یکصد گرم آووکادو
آب ۸۰ گرم
انرژی ۱۵۰ کالری
پروتئین ۱/۸ گرم
چربی ۱۴گرم
مواد نشاسته‌ای ۵ گرم
کلسیم ۸ میلی‌گرم
فسفر ۳۵ میلی‌گرم
آهن ۵/۰ میلی‌گرم
پتاسیم ۶۰۰ میلی‌گرم
ویتامین‌آ ۲۵۰ واحد
ویتامین ب۱ ۰/۰۸ میلی‌گرم
ویتامین ب۲ ۰/۱۵ میلی‌گرم
ویتامین ب۳ ۱/۴ میلی‌گرم
ویتامین ث ۱۲ میلی‌گرم
خواص داروئی
۱. جوشانده برگ‌های آووکادو قاعده‌آور است.
۲. آووکادو تقویت‌کننده معده است.
۳. نفخ و گاز معده را از بین می‌برد.
۴. برای درمان یرقان مفید است.
۵. جوشانده برگ‌های آووکادو اسهال خونی را برطرف می‌کند.
۶. آووکادو تقویت کننده بدن است.
۷. آووکادو رشد بچه‌ها را جلو می‌اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است.
۸. آووکادو خون‌ساز است و آنهائی که مبتلا به کم‌خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند.
۹. آووکادو بدن را قلیائی کرده و تمیز می‌کند.
۱۰. برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید.
۱۱. برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید، ضعف عمومی را برطرف می‌کند.
۱۲. خستگی را برطرف می‌کند.
۱۳. ناراحتی روده و معده را معالجه می‌کند.
۱۴. بی‌خوابی را درمان می‌کند زیرا دارای تریپتوفان است. اگر به کم‌خونی دچار هستید حتماً با شام خود آووکادو بخورید.
۱۵. چون آووکادو شکر و مواد نشاسته‌ای کمی درد برای آنهائی که بیماری قند دارند نیز مناسب است.
طرز استفاده
۱. روغن آووکادو دارای ویتامین‌های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذائی زیادی دارد.
۲. روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید.
۳. برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.
۴. شوره سر را از بین می‌برد.
۵. برای براق شدن موها، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید.
۶. روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می‌کند و به پوست شادابی میدهد.
۷. آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کردن چین و چروک‌های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و به‌صورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.
مضرات
مضرات خاصی گفته نشده است.
|
arefam - فرانسه - پاریس
|
خیلی ممنون. مقاله مفیدی بود. نمیدونستم که اینهمه مواد معدنی و ویتامین داره و فقط چربیش رو میدونستم و برای همین از خوردنش احتراز میکردم |
دوشنبه 12 اردیبهشت 1390 |
|
|
خانه به دوش - سوئد - استکهلم
|
Salar_uk - انگلستان - بلاکپول ,,بستگی به نوعش دارد که از چه کشوری است.پوستش.صاف.زبر.رقیق.سبز یا تیره باشد.امیدوارم که خوبش را پیدا کنی و لذت ببری..) . |
سه‌شنبه 13 اردیبهشت 1390 |
|
|
a.ahooraei - آلمان - کلن
|
با آبلیمو و نمک مستقیم از توی پوست با قاشق درآرید و بخورید خیلی مزه میده. |
چهار‌شنبه 14 اردیبهشت 1390 |
|