لازانیای اسفناج

 
لازانیای اسفناج

مواد لازم برای چهارنفر:

اسفناج پاک کرده و خرد شده 300 گرم
قارچ نیم کیلو
پاپریکا یک عدد بزرگ یا سه عدد کوچک
پنیر پیتزا 300 گرم
لازانیا یک بسته (300گرمی)
خامه یک بسته کوچک
شیر یک لیوان
پیاز یک عدد بزرگ یا دوعدد متوسط
پودر آویشن یک قاشق مرباخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا قارچ‌ها را شسته و خرد کرده و در تابه می‌ریزیم و یک قاشق روغن زیتون و چند قطره آب لیمو به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به حدی که آب آن کشیده شود ولی سرخ نشود.
پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم به حدی که طلایی شود سپس اسفناج را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا آب اسفناج کشیده شود و تفت بخورد. قارچ را هم که جداگانه آماده کردیم به اسفناج اضافه می‌کنیم. خامه را با شیر رقیق کرده و به مخلوط اسفناج اضافه می‌کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن را اضافه کرده می‌گذاریم اسفناج کمی پخته شود و بعد از یکی دوجوش برمی‌داریم. مخلوط اسفناج باید کمی آب‌دار و شل باشد.
سپس در قابلمه بزرگی به ابعاد لازانیا آب می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد. و کمی نمک و روغن در آب جوش می‌ریزیم و لازانیا را تک به تک درون قابلمه می‌گذاریم تا پخته شود. حدود ده دقیقه زمان برای آماده شدن لازانیا لازم است. نباید لازانیا زیاد خشک یا نرم و وارفته باشد.
سپس لازانیا را از قابلمه خارج کرده و در ظرف آب سرد می‌گذاریم و بعد توی آب‌کش می‌ریزیم.
ته ظرف پیرکسی را با کره چرب می‌کنیم و از ورقه‌های لازانیا در ظرف می‌چینیم و از مخلوط اسفناج روی لازانیا می‌گذاریم و روی آن پنیر پیتزا می‌ریزیم و به همین ترتیب ورقه‌های لازانیا را می‌چینیم و مخلوط اسفناج و پنیر تا ظرف پر شود و لایه رویی فقط ورقه لازانیا با پنیر پیتزا روی آن است.
فر را از قبل روشن می‌کنیم و روی درجه 180 تنظیم می‌کنیم و سپس ظرف لازانیا را در فر قرار می‌دهیم. مدت 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است تا پنیر روی لازانیا برشته شود و لازانیا آماده سرو کردن.

 

منبع : آشپزخانه شیندخت

be man megan khoda - کویت - کویت صدام بزن ای عشق. نذار منو تنها. یه تار موی تو. می ارزه به دنیا نمیدونم چی شد. که بردی از یادم. شدم مثل اشک و. از چشمت افتادم چهار‌شنبه 4 اسفند 1389

porharfi - هلند - آرنم خوشم اومد ..."گوشت"نداره!..بپزمش میدونم با سلیقه من جوره!!.. چهار‌شنبه 4 اسفند 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد homa_ir. به چشمانت که رنگ آب دریاست به آن نازی که در چشم تو پیداست به گلهای بهار و عشق و مستی فدایت میشوم هر جا که هستی . بابت تبریک تولد آمیتیسم کلی ممنون چهار‌شنبه 4 اسفند 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد غذا فقط غذاهای سنتی. این غذا ها به اون طور صورت چنگی به دل نمیزنه چهار‌شنبه 4 اسفند 1389

shiva safapour - ایران - تهران صبح گلم بخیر باشه ..میدونی تنها صدای موندنت آرامش قلب منه. در حجمی از آوارگی تک حامی پروازمه. .من بی تو برگ زردی ام با تو بهارم تا ابد. .با من بگو این قصه را می مونی تو نفس نفس ..زنده به بوی و یادتم من قصه آوازتم ..از من مگیر این قصه را من بال این پروازتم ..تو تک سوار خاطره بی من مرو از این قفس ..بر سینه ام آرام بگیر ای شهسوار قصه ام ..ایران تهران پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

feminism - انگلستان - لندن آخ آخ لازانیا اونم از نوع سبزیجاتش. حرف نداره . Fanoos جان نخوری از دستت رفته, به امتحانش می ارزه حتمأ تِستِش کن . پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

divone azadi - مالزی - کوالالامپور عکسش که قشنگ ولی مزشو نمیدونم،آخه من اسفناجو دوست.حالا نمیشه سبزی دیگه هی جاش گذاشت.ههههه........ پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

divone azadi - مالزی - کوالالامپور بازم اشتباه نوشتم.اسفناج دوست ندارم.چکارکنم؟آخه کلی خواص داره که مفیده هم پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

homa-ir - المان - هامبورگ Fanoos - ایران - خرم اباد. دوست نازنین و مهربانم - باتشکر از محبت شما . هرچند وظیفه خود دانستم و حتما, حتما تولد خواهرزاده شما " امیتس جون" بشما خیلی خوش گذشته. باشد روزی برسد که منهم در کنار شماها باشم. پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد divone azadi - مالزی - کوالالامپور اره خوب عکسش ادم تحریک میکنه که ادم بره سراغش و درست کنه اما به قول دوست عزیز ما feminism - انگلستان - لندن که بر گشت به من گفت این غذا حرف نداره پس درست کن و حسابی نوش جون اگه دیدی خوشمزه اس که قطعا هم هست بگو تا من درست کنم . اسفناج بگم چکار کن که بهش علاقه مند شی سعی کن برانی درست کن با سیر بخور باور کن اسفناج حرف نداره درسته دهن ادم رو کز یا ...میکنه اما سعی کن مزاجت رو باهاش سازگار کنی. راستی بابات راهنماییم در مورد چشم لطف کردی و من اون کا رو انجام دادم و خوب شدم دست گلت درد نکنه و ای ول به مادربزرگتونو در کل این قدیمیها که چقدر داننستنیهای زیادی میدوننن پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد feminism - انگلستان - لندن با این تعریفی که شما کردی بدجوری منو به هوس انداختی.خوب دلبرم شما درست کن دوست دارم اون هنر و مهارتی که در اشپزی رو داری یکبار تجربه کنم و میل کنم ... بهدش من از روی دست شما آموزش میبینم هر از چند گاهی درست میکنم نازنین من. موفق و به قول خوش باور اشپز باشی پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

khosh bavar - ایران - یزد Fanoos - ایران - خرم اباد : از طرفم کیجا اتمیس را ببوس و از صمیم قلب به این فرشته تولدشون را تبریک میگم و ارزوی سلامتی برای او دارم. جمع تان جمع, جای خوش باور هم کم. شاد و فانوس باشید ! پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد homa-ir - المان - هامبورگ تمنا میکنم ..من وظیفه خود را در قبایل این همه لطف شما انجام دادم وگرنه کار خاصی رو نکردم . اینم بدون هما خانم گل جای سبز شما رو حسابی خالی میکنم. مرسی عزیزم. انشاالله به امید آن روز . اندی صبر سحر نزدیک است ... پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو حالم بهم خورد...دیگه اینجانمیام بوی سیرگندیده ....تهوع اورهست !!!خوش باشید پیازداغتون نسوزه!!!. پنج‌شنبه 5 اسفند 1389

divone azadi - مالزی - کوالالامپور *fanoos*-ایران-خرم آباد خواهش دوست عزیزهمیشه سالم وسلامت باشین. از راهنمایی شماهم بابت اسفناج ممنون امتحانش میکنم جمعه 6 اسفند 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد divone azadi - مالزی - کوالالامپور خواهش میکنم کار خاصی رو انجام ندادم. دوست مهربونم من در تاپیک کاهش **تیرگی دور چشم**. جواب کامنت شما رو دادم اگه دوست داشتی سری بزنی. شما هم همیشه سلامت باشی جمعه 6 اسفند 1389