جمعه ۲۷ شهریور ۱۳۸۸ - ۱۸ سپتامبر ۲۰۰۹
کوکوی هویج سبزی
مواد لازم:
۱۵۰ گرم آرد
١٠٠ گرم هویج رنده شده (یک هویج بزرگ)
۵ قاشق سوپخوری جعفری و گشنیز تازه خرد شده
٢ عدد تخم مرغ
١.٢ دسی لیتر شیر یا آب
٢ قاشق سوپخوری پیکن پودر
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
ظروف و وسایل لازم:
دو عدد کاسه متوسط یک قالب کیک یزدی یا نوع کاغذی آن
طرز تهیه:
ابتدا آرد، پکین پودر، نمک و فلفل را در یک ظرف مخلوط کنید، در ظرف دیگری هم هویج را رنده کنید بعد با تخم مرغ، جعفری و گشنیز خرد شده را با هم مخلوط کنید و آب یا شیر را هم بیفزاید و خوب هم بزنید وقتی این مواد خوب مخلوط شد، مواد دیگر را که در ظرف اولی مخلوط کرده بودید کم کم بیفزاید و خوب مخلوط کنید.
با قاشق یا ملاقه ظرف‌های کوچک کیک یزدی را با مواد پر کنید، دقت کنید ظرف‌ها نباید کاملا پر باشند چونکه مواد پف می‌کنند و از ظرف خارج می‌شوند کمی سر ظرف‌ها باید خالی باشد.
مدت طبخ بستگی دارد به اندازه ظرف‌ها هرچه بزرگتر باشند مدت بیشتری نیاز دارید. معمولا کوکوها را برای مدت ٢۵ دقیقه یا بیشتر در فر قرار دهید کافی است. فر باید از قبل گرم باشد و روی درجه ١٨٠ سانتی گراد تنظیم شده باشد.
برای کنترل کوکوها می‌توانید از یک چوب کبریت استفاده کنید و چوب کبریت را در کوکوها فرو کنید و خارج کنید اگر مواد به آن چسبید به این معنی است که هنوز نپخته است.
اگر قالب کیک یزدی در اختیار ندارید می‌توانید کوکوها را مثل کوکوهای معمولی در ماهی تابه و روغن سرخ کنید.
این کوکو چون در فر پخته میشود بسیار مفید است چون چربی و غذای سرخ کرده در طولانی مدت سلامت بدن ما را به خطر می اندازد؛ بهتر است سعی کنیم غذاهای سرخ کردنی یا کوکوها را بیشتر در فر بعمل آوریم و از سرخ کردن آنها پرهیز کنیم.
منبع : سایت خانه ما
|
khosh bavar - ایران - کرمان
|
کوکو, فقط کوکو سبزی دختر عمه ! بدون اینکه از " دسی لیتر " چیزی بدونه, چنان کوکویی درست میکنه که انگار "مقدار " مخلفاتش را با " ترازوی اتمی " وزن کرده, که اینقدر خوشمزه ! |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
|
به نظر من یک غذای حاضری و بسیار مقوی مثل کوکوهای بادمجان؛نخود فرنگی؛کدو سبز؛لوبیا سبز؛اسفناج؛چقدر خوب که شبها به جای خوردن برنج از این کو کو ها استفاده کنیم البته خوشمزگی این کوکوها فقط با ماست سیر فراوون است(فقط ماست سیر) |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
|
khosh bavar - ایران - کرمان نه نه اشتباه نکن کو کوفقط کو کو سبزی های الهام جوووووووووووووووووون مگه نه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
چه با حاله مثل مافین میمونه اما مدل غذایی اون نه شیرینی. اینجوری میشه بدون نون هم با سبزیجات آبپز و قارچ خورد. |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
standard - انگلیس - لندن
|
khosh bavar - ایران - کرمان . این رو نگو که فردا پس فردا دختر عمه ات را به دلیل استفاده از ترازوی مرئی بازداشت میکنن اونوقت کوکو بی کوکو |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
babre mazand - هلند - امستردام
|
کوکو سبزی همرا با کمی زلنگ و اناریژه که سبزی صحرایی مازندران هست . وای که چه حالی میده اتفاقا سبزی رو تو گلدون اینجا کاشتم باید امشب بزنم تو رگ . جای دوستان خالی |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
بابا فیروز - ایران - اصفهان
|
صدا فقط صدای کوکو / غذا فقط کوکو کوکو . من تقریبا اکثر غذاهای اروپایی و امریکایی رو خوردم اما هیچ کدومش مثله غذاهایی سنتی ایران زمین نمیشه ... قرمه سبزی قیمه کوکو کتلت و.......... |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
porharfi - هلند - آرنم
|
*بـوشـــو .ر ِی !!..khosh bavar-ایران-کرمان: تو همانَ lSARGALESHز شیراز نیستی؟؟!!.. چه باشی چه نباشی!!..سلیقه خوراکی ات عالیست!!..(حالا کامنت ِ گوشت ِ. خــر ! و سوسک!و سوسمار نذاری!!..*من یه چیزی گفتم !!حالا..) |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
be man megan khoda - کویت - کویت
|
بیدارم و می بینمت رویا به رویا. از پیش چشمم میروی د نیا به د نیا. با تو میان آب و آ تش آشتی بود. در آ تش است از رفتنت دریا به دریا. یکبار د یگر عشق را با خون نوشتند. تعبیر لبخند تو را گلگون نوشتند این کوچه ها بی تو همیشه بیقرارن . حس غریبی بین پا ییز و بهارن . رفتی ولی فکری به حال کوچه ها کن. بوی تو دارند و تو را اما ندارن . بیدارم و می بینمت رویا به رویا. از پیش چشمم میروی د نیا به د نیا. با تو میان آب و آ تش آشتی بود در آ تش است از رفتنت دریا به دریا. بیدارم و می بینمت رویا به رویا. از پیش چشمم میروی د نیا به د نیا |
چهار‌شنبه 17 شهریور 1389 |
|
|
khosh bavar - ایران - کرمان
|
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان : یواش داد بزن, اگه دخترخاله بشنو, کار دستم میده, باشه !? |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
Raz_uk - انگلیس - کمبریج
|
باز که هویج, قرار بود که این هویجو از تو سوپ بورش برداریم آب هویج کنیم!:) Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین / جنس کشام خوبه در نمیره! خوبی تو؟ اتفاقا آخر هفته میخوام کله پاچه بزارم میای یا بیام؟! :) اینجا هم سرد شده دیگه پائیز شد ولی باز روزا گرم میشه, دیگه هوای اینجا دچار افسردگیه!:) راستی امروز از رو ناچاری سینه خوردم, سینه مرغ بابا, استخفورالله! :) |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
dannni - سوئد - استکهلم
|
..دختر و پسره داشتن با هم قایم باشک بازی میکردند ، دختره به پسره میگه تو چشم بگذار اونوقت من میرم قایم میشم ، اگه تونستی منو پیدا کنی بغلم کن و بوسم کن ، اگه هم نتونستی منو پیدا کنی من زیر راه پله |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
khosh bavar - ایران - کرمان
|
porharfi - هلند - آرنم : ای وای خاک عالم, بعق چیزهای نشنیده , مگه سرگالش هم دخترعمه جون داشت که کوکو سبز خیلی خوشمزه درست میکرد?! دیدی, پر حرفی هم مثل من, سرگال, دترعمه, و دخترشرق ووو سلیقه های مساوی داریم ! |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
khosh bavar - ایران - کرمان
|
standard - انگلیس - لندن : افرین, اما امان از دست دخترهای اروپایی, بابا, ما ایرانی هستیم, نباید داد بزنی که پسر همسایه دختر عمه ام اینو بشنو, و کار دستم بده ! standard عزیز, این دختر ایتالیایی, حرف شنو نیست, و به حرفم گوش نمیده, شاید بحرف شما که خانم محترمی هستید, توجه کنه, پس یک سفارش به ایشون بدید, مرسی |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
iranbano - کانادا - تورنتو
|
من اینو برا شام درست کردم بد نشد فقط فکر کنم چون روغن نداشت باید کاغذهارو کمی چرب کنیم چون چسبیدبه کاغذ . |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
pahlavi جونم...pahlavi جونم...pahlavi جونم...پسر عمو جونم تو را خدا خوب شو بیا اگه شما مریض بشی پرستار خوبی نداری ولی اگه من مریض بشم پرستار خوبی مثل شما دارم قول میدی بیای اگه یک خبر خوب بدم.!!!! |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
|
iranazadiran - ایران - تهران سلام دوست گرامی راستی من جواب سوال شما رو در page توپ مرغ و پنیر دادم.دوست داشتید بروید و نگاه کنید.موفق و شاد باشی |
پنج‌شنبه 18 شهریور 1389 |
|
|
pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- دختر عمو جان من به جهنم، ولی خدا نکنه شما مریض بشی یه وقت. اگر چشم خوردین و بلا به دور، کسالتی پیش اومد، این ورد قدیمی رو بخونین حتما زود خوب میشین : (آقا حمید --- پروردگار --- مرد بزرگ --- قورباغه خوار --- میخوام بیام در خونتون --- بکشم گوش پسرتون!). |
جمعه 19 شهریور 1389 |
|
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
pahlavi جونم پسرعمو جونم... به جمع ما یکبار دیگه خوش امدید. دشمنتون به جهنم چرا شما? یعنی این ورد شفابخشه? با وجود Hamid گمون نکنم. |
جمعه 19 شهریور 1389 |
|
|
pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- عمو زاده جانم، محبت‌ها و مهربانی‌های شما را چگونه پاسخ گو باشم؟ بله، نام حمیدلله خان را هر کجا بیاورید، مثل بسم الله، اجنه و بلایا را از خود دور می‌کنید. |
شنبه 20 شهریور 1389 |
|