سالسا(یک نوع ترشی)

 
سالسا(یک نوع ترشی)

مواد لازم:

گوجه ‌فرنگی                    دو عدد

فلفل سبز و قرمز و زرد    از هر کدام نصف فلفل

کدو سبز                         دو عدد

بادمجان                           دو عدد

سرکه                             دو قاشق غذا خوری

روغن زیتون                     سه قاشق غذا خوری

مرزنجوش خرد شده        دو قاشق غذا خوری

آویشن                           دو قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده          یک قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :

اگر فلفل رنگی نداشتید، می توانید از دو عدد فلفل سبز استفاده کنید.

بادمجان، کدو و گوجه فرنگی را به مدت دو ساعت در روغن زیتون می‌خوابانیم.  

سپس آن ها را در باربیکیو یا فر، کبابی می‌کنیم تا بپزند.

بعد آن ها را به قطعات کوچک خرد می‌کنیم و همراه با فلفل ‌های خرد شده در ظرف می ‌ریزیم.

مرزنجوش، جعفری، آویشن، نمک و سرکه را به آن ها اضافه کرده و خوب هم می ‌زنیم.

این سالسا به همراه غذاهای گوشتی خورده می ‌شود.

sargalesh - ایران - سمنان
رقص سالسا شنیده بودیم, نه ترشیشو ! اشپزباشی منتظر جوابم, مرسی از قبل.
یکشنبه 13 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
1) من عاشق ترشی هستم مخصوصا ترشی لیته. درود به دوستانی که در قسمت تهیه بلدرچین و پیراشکی پیام گذاشتند. من سه روزی هست که گلو درد وحشتناک و دور از جون شماها خفه کننده ای گرفتم. از خدا که پنهان نیست از شما هم پنهان نباشه امتحان کتبی را قبول و در امتحان شفاهی ناموفق بودم و این گلو درد در واقع بخاطر شوک 220 ولتی است که بعد از این ناموفقیتی دچارم شد. ولی کامنتهای شما دوستان مهربان یک نیروی عجیب و دوستی و مهربانیهای شما با هم دیگر اتمسفر و جو روحی رضایتبخشی را به من میده . میدونم دائم التماس دعای شما را داشتم ولی حالا که دعای شما برای نیمی از امتحانم موثر واقع شد پس لطف کنید این دفعه بیشتر از دفعه قبل دعاگو باشید تا در شش ماه اینده بتوانم گرده این غول (امتحان شفاهی) را هم به زمین بزنم.
یکشنبه 13 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
2) ولی روی سخنم در این قسمت با homa جون است که تو میدونی گرفتن مدرک از دست این المانا به این راحتی نیست و تو صبحتهاشون دائم میگند شما باید اینقدر بخونید تا دیگه خون از گوشهاتون بیاد. وه ادم را دورجون زنده بگور میکنند.ولی خوب زندگی یکجور جنگیدن با سختیها و ناملایمات است و انگاری من وامونده نقش یک گلادیوتور را دارم خدا به فریادم برسه. dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان .. دوست خوب, من یکبار بیشتر بلدرچین نخوردم ولی تعریف از خودم نباشه خیلی خوشمزه شده بود چون گوشت خیلی لطیف و لذیذی داره امیدوارم دور هم باشیم ویک کباب جانانه ازش راه بندازیم. pahlavi جون پسر عموی عزیز شما که همیشه از کم موئی موهای سرتان و در واقع اون زلفعلی بودن شاکی بودید. ولی اون چشمهای ابی دریاچه ای دیدن داره !!!!! homa جون راستی تاحالا تو تله موشهائی که تو اشپزخونه گذاشتی چندتا موش تو تله افتادند زمانیکه هنوز من نرفته بودم یکیشو من و تو و pariha جون و pahlavi جون چهار تائی out کردیم. یکی دیگه را هم سایت out کرد.
یکشنبه 13 تیر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
سالسا؟دیگه چه جورشه تا حالا اسمش و نشنیدم ترشی که از خوشمزه گی محشره حالا هر ترشی میخواد باشه
یکشنبه 13 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان .. دختر گل من سربه سرت می گذارم یه موقع ناراحت نشو. این قسمت سایت مثل دامنه کوه صفه اصفهانه که همه مینشیند خستگی شون در بره و یک گپی با هم می زنند تو و pariha و iranazadiran همان روزهای اول ثابت کردید که کدبانوها و اشپزباشیهای قابل و سر امدی هستید. ما تو این قسمت همه باهمه صمیمی و در ضمن شیطون هستیم. کامنتها را بخونی متوجه میشی . راستی homa جون تو شرکت یارانه ای, راهانه ای, رایانه ای , ماهانه ای داری چون دائم مینویسی یاران مهربانم!!!!
یکشنبه 13 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
rahbinhood جون چند وقت پیش یک عکس از خودتون برام فرستادید که با یک کرگدن بود اصلا از شما یک قیافه بهتری تصور داشتم این دیگه چی بود? pahlavi جون پسرعموی عزیز الهی دست دیوارتون بشکنه که تو صورت گرد شما سیلی نواخته اگه بدونم شعرهای من صورت گرد و دماغ قلمه دارچین شما را چک و نیم چک میکنه دیگه لال میشم شعر بر اتون نیمیگم!!!! راستی homa جون حالا که بسلامتی مسافرت قبل از عروسی یا بعد از عروسی داری میری لطف کن دیگه hamid بوشمن را بفرست بیاد اگه نیاد مراسم سالگرد براش می گیرم کجا رفت این بوشمن ?!!!!
یکشنبه 13 تیر 1389

porharfi - هلند - آرنم
"مرزنجوش چیه؟؟" خواهش میکنم واسم بگویید ..مــــــرسی....
یکشنبه 13 تیر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
esfahan_nesfejahan_المان برلین سلام بهترینم چطوری عزیزم.نه اصلا ناراحت نمیشم اتفاقا از شوخی های شما خوشحال میشم.نظر لطفتونه.چشم امیدوارم یک روزی دور هم کباب بخوریم.
دوشنبه 14 تیر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
esfahan_nesfejahan_المان برلین عزیزم معلوم شد خدایی تو اشپزی هنرمندی.امیدوارم خدا قسمت کنه که یک روزی دور هم همگی دست پخت شما رو بخوریم.
دوشنبه 14 تیر 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان --- من هم همین آرزویی که شما کردید رو می‌کنم، اما میترسم تا وقتی‌ نوبت به من برسه که دستپخت خانم اصفهان رو بخورم عمرم کفاف نده و در ۲۷ سالگی جوونمرگ بشم.
دوشنبه 14 تیر 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- با درود و آرزوی موفقیت در امتحانات شفاهی‌ ، خیلی‌ کنجکاو شدم بدونم چرا روبین خان رو به کرگدن تشبیه کردید؟ ایشون پسر خوب و مودبی به نظر میاد! در ضمن به نظرم اون بالا نوشتید که هما خانم "ماهانه" تعیین میکنند.از خود ایشون قبلا شنیده بودم که ثروت کلانی دارند، لازم شد برای ماهانه آدرسم رو بهشون e-mail کنم. هما خانم گرامی‌، من چند سر عائله دارم ، لطفا مبلغ رو کم تعیین نکنید، ۵۰۰۰ یورو در ماه لطف کنید بی‌ اندازه دعاتون می‌کنم.
دوشنبه 14 تیر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
pahlavi _امریکا_کالیفورنیا.سلام دوست عزیز دور از جون این حرفها چیه انشاالله که هزاران سال باشی.انشاالله که دست پختشو با هم میخوریم.
دوشنبه 14 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
pahlav(1 جون پسر عموی عزیز , خدا مرگم بده من اصلا rahbinhood جون را به کرگدن تشبیه نکردم الکی نوشتم " یک عکس از خودتون با یک کرگدن فرستادید " تا ایشون بگه من اصلا عکس نفرستادم من هم قصد داشتم بگم پس حالا یک عکس با کانگورو بفرستید تا باورم بشه .همش تقصیر pariha جون درقسمت مارمالاد سیب و توت فرنگی نوشته بود : " اگه تونستی قانع اش کن یک عکس با یک کانگور برایمون بفرسته من هم قول میدم با یک سوسمار براتون بفرستم ." خیلی پسرعمو جون نقشه هامون را برملا کردید . اشکالی نداره یه فکر دیگه می کنم . البته تائید میکنم که ایشون پسر خوب و مودبی هستند.
دوشنبه 14 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
2) در ضمن من به شما گفتم یا شما برلین تشریف بیارید یا ما میام کالیفرنیا و بریون اصفهانی میخوریم ولی شما گفتید من به بریون ایمیلی هم راضی هستم.( اولین کامنت بین من و شما بود) مطمئن باشید پیرمردهای 27 ساله در جمع ما دخمرای خوشگل و ترگل مثل خودم و homa جون pariha جون و dokhtare_ariaei و هر خوشگل دیگه اینجا هست جوون مرگ نمیشه . بابا من به همه قول دادم و روی حرفم هم هستم که در اینده نه چندان دور مهمون خودم هستید. حالا راستشو بگین یک عیال و چند تا وبال دارید??!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! دوباره من اومدم و کامنتهام زیاد شد.
دوشنبه 14 تیر 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
والا به پیر، به پیغمبر شوخی‌ کردم. از عائله گفتم که سهمم رو زیاد تعیین کنن. من عزبم. شرمنده از اینکه نقشه تون نقش بر آب شد. قول میدم خودم ضامن بشم که دوستمون یه عکس ارسال کنه (حالا یا از کانگارو یا با کانگارو). خدا سایهٔ شما بزرگ تر هارو از سر ما بچه‌ها کم نکنه، ما هم به امید دیدار شما و خوردن دستپختتون زنده ایم. به خدا من همون ۲۷ سال و "خورده ای" از خدا عمر گرفتم که زعمای قوم سر همون " خورده ای" اختلاف نظر دارن.
سه‌شنبه 15 تیر 1389

melodi_74 - المان - فرانکفورت
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین من دقیقا مشکل شمارو داشتم.شوک وحشتناکی بود.ولی مرحله بعدی قبول شدم.نمونه سوال ها پیدا کن. جلو اینه تمرین کن.موفق میشی.
سه‌شنبه 15 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
melodi_74 - المان - فرانکفورت .. مرسی عزیز از راهنمائیت. بله اکثرا همین نظر شما را دارند که جلوی اینه باید تمرین کرد. pahlavi جون بگم بگم میگما در قسمت خبری " کفش 55ا میلیون تومانی با 1000 سال گارانتی " چه کسی نوشته بود " یک جفت صندل اتافوکو دارم که ۳۲ سال پیش با خودم از ایران آوردم، با صد جفت از این کفش‌ها عوض نمیکنم. " حالا کی 27 سال و اندی داره? اخ عجب مچ گیری شد!!!!!!!!!!
چهار‌شنبه 16 تیر 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- تورو خدا نکنین. یک دفعه من جلوی آینه داشتم تمرین می‌کردم ، مادرم چشمش افتاد بهم شروع کرد دعا خوندن، بعد هم صدقه داد./// مچم گرفته شد، دفاعی ندارم، مگر اینکه بگم اشتباه تایپی بوده، مثلا جای دوازده نوشتم سی‌ و دو، یعنی‌ دستم لغزیده. ولی‌ مطمئن نیستم که بعد از انقلاب هم "اتافوکو" ساخته می‌شه در ایران یا نه.
چهار‌شنبه 16 تیر 1389

+0
رأی دهید
-0

نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.