یکشنبه ۱۷ خرداد ۱۳۸۸ - ۰۷ ژوئن ۲۰۰۹
املت ایتالیایی
این بار املت را به روش ایتالیایی تهیه نموده و آن را تجربه کنید.
مواد لازم:
قارچ خرد شده یک پیمانه
کدو خرد شده یک پیمانه
کره یا مارگارین 3 قاشق غذاخوری
آب 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل یک چهارم قاشق چای خوری
پنیر رنده شده موزارلا نصف پیمانه
مواد لازم برای سُس:
مارگارین یا کره یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده یک عدد
جعفری تازه و خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پودر ریحان نصف قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
طرز تهیه:
* 2 قاشق غذاخوری کره را در تابه ای ذوب کرده و قارچ و کدوها را درون آن تفت دهید تا نرم شوند.
* قارچ و کدوها را از تابه خارج کرده و درون تابه مابقی کره را بریزید.
* تخم مرغ، آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و درون کره ذوب شده بریزید.
* هم زمان با پخته شدن تخم مرغ ها ، لبه آن ها را بلند کرده و تابه را کمی شیب دهید تا تخم مرغ های پخته نشده در زیر، به سمت مرکز تابه روان شوند و به صورت یک دست بپزنند.
* وقتی تخم مرغ ها تقریبا پخته شدند، با قاشق از سبزی جات، روی نیمی از املت بریزید و روی آن ها را مملو از پنیر کنید.
* سپس لبه دیگر را روی آن ها تا کنید و به مدت یک تا دو دقیقه، درب تابه را بگذارید.
* هم زمان با درست شدن املت، کره را درون قابلمه ای ذوب کرده و مابقی مواد سُس را درون آن به مدت 5 دقیقه بپزید و مرتب آن را هم بزنید.
* سُس آماده شده را روی املت بریزید و آن را میل کنید.
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | وای چه خوشمزه میشه من عاشق غذا با قارچ هستم. اما روزهای تعطیلی این اقایانی که اسمشون شوهره و تو خونه تشریف دارند غذاهای دنگ و فنگ دار مطالبه میکنند. وای چهار روز تعطیلی تا پایان روز سه شنبه چه شود!!! | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| be man megan khoda - کویت - کویت | حلام کن دم رفتن کمی بعد از پریشونی.تو اوار نگاهی که تو هم با ما نمیمونی.میسر موندن رفتن یکی بوده جدا شدباز تو پایان منو دیدی جدایی سخت از اغاز..حلام کن غریبونه توی این دل پرخونه حلام کن غریبی که برات دل کندن اسونه..حلام کن به زخمای که لب وا کرده میخنده..حلالم کن به عشقی که به چشمای تو پابنده.... | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| kimiana - فرانسه - پاریس | به این میگن غذای بزن بریم. هم اسونه هم اینکه خوشمزه و کم کالری مخصوصاً اگر همراهش یک سالاد تر و تازه هم باشه/ راستی خیلی وقته از Shiva Safapour خبری نیست! من میگم یا به عشقش رسیده یا اینکه سر به کوه و صحرا زده و یا... | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | ایطالیایی باشه کوفت باشه ما که ارادت خاصی داریم به ایطالیا - استایل - غذا - فرهنگ - اثار باستانی - فوتبال - کفش - و؟؟؟؟؟ خوب خوش ؟؟؟؟ دیگه نمیگم - Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین ناراحت میشه !!!!!! شانس بیارم شاهین اونجوری بشه . | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| zayanderood - نروژ - برگن | به نظر ساده و خوشمزه میاد .. ممنون از مسئولین سایت که بالاخره رضایت دادن اون آش‌های محلی و پر نفخ را بردارن و به جاش غذاهای خوشمزه بذارن ! | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| ghazgholang - انگلستان - لندن | قارچو کدو رو هم گذاشتن کنار واسه آدمای فضول ... | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| robinhoodd - استرالیا - تهران | املتم فقط املتهای قهوه خونه یادش به خیر.... | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران | تو، همه راز جهان ریخته در چشم قشنگت...من همه، محو تماشای نگاهت. آسمان صاف و شب آرام...بخت خندان و زمان رام ...خوشة ماه فروریخته در آب. .....شاخه‌ها دست برآورده به مهتاب ...شب و صحرا و گل و سنگ ...همه دل داده به آواز شباهنگ ..یادم آید، تو به من گفتی: ” از این عشق حذر کن ..لحظه‌ای چند بر ین آب نظر کن، آب، آیینة عشق گذران است، تو که امروز نگاهت به نگاهی نگران است، باش فردا، که دلت با دگران است ...تا فراموش کنی، چندی از این شهر سفر کن ..با تو گفتم:” حذر از عشق!؟ - ندانم ...سفر از پیش تو؟ هرگز نتوانم،نتوانم!. روز اول، که دل من به تمنای تو پر زد، چون کبوتر، لب بام تو نشستم ..تو به من سنگ زدی، من نه رمیدم، نه گسستم ...“اولین و اخرین عشق منی ..بی تو هرگزززززز ..ایران تهران | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | باید خوشمزه باشه , pariha , با گوجه تو سسش چیکار کنیم راستی اون خوش اخریت منو کشته | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | homa-ir - المان - هامبورک.. الماس خانم در قسمت طرز تهیه سالاد سیب زمینی فرمودید شاید از دست پخت و یا نمک من اینجا یکجوری همه عاشق و واله و شیدای هم شدند . والله نیمدونم من که کاری نکردم ولی بیشتر از همه نگران pahlavi جونم که سالاد اولویه و سیب زمینی را ول کرد و میگه فقط شیواجون .خدا مرگم روم به دیفال اخه میدونی اون یه پیرمرد 27 ساله است (پیرمرد و 27 ساله هاها) عشق پیری گر بجنبد سر به رسوایی زند. ولی خوب کاشکی منم یه چشم نداشتمو تیپ پهلوی جون داشتم تا یه جوری دلربا و فریبا میشدم . یکسری به طرز تهیه خورش هویج بزن ببین چی که ننوشته . جنتلمنم کجائی? حمید خر ندیده که رفت اون روح و ارواح mohsen را هم با خودش برد. حالا pahlavi جون اینجا جای شک داره که این دوتا کجا رفتند? | شنبه 1 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین. کار کاره قبیله بوشمناست که خودت وصفشونو گفتی. احتمالا الان دوتایی شون به دروازه بهشت رسیدن حالا خدا می دونه کی کیو کول کرده. محسن که با حوریا خوشه بیچاره حمید رو بگو اونجا علاف چکار کنه حداقل یه کاری نکرد تا یه چند تا حوری برا خودش اونجا تو نم بذاره هی نشست و پاشد ایه نازل کرد و یقه خدا رو چسبید. میگی برم پارتیش بشم یه چند تا از حوریایی که منتظرم دم دروازه بهشت نشستن به او هدیه کنم من تو این دنیا چس و دلم از حوری سیره. دوستی به درد چه درد میخوره. | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| khorshid 3 - انگلستان - بیرمنگهام | دستتون درد نکنه 1000 بار ولی کدو و قارچ را چه کارشون کنیم از مدیر سایت خواهش میکنم طرز تهیه را یک ذره کاملتر توضیح بدید والاه ما مجردیم این چیزا خیلی به کارمون میاد خیلی ممنون ثواب میبرید | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | zahra_london - انگلستان - لندن اون خوش؟؟؟؟؟؟؟؟ باشه یک کامیون گوجه را میشه تحمل کرد ولی نخورد( وایی) بشرطی که ازرش داشته باشه .اصلا بیا دوتای بریم اونجا املت ایطالیایی بخوریم نظرت چیه؟ بیخیال قورمه سبزی | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | be man megan khoda - کویت - کویت - زده رو دستت شعر عشقولانه اش طولانی تر بود. | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | iranazadiran - ایران - تهران ... نه نه شما همینجا تشریف داشته باشید به این بهانه غذاها و اشپزخونه را به امید من تنها با دوتا عاشق be man megan khod و shiva safapour بگذارید ببین چی شد حمید محسن را برد pariha هم که داره zahra_london میبره homa جون هم که هی میگفت همونی که من می خواستمش زیر پل خواجو جستمش حواسش به نامزد بازیه pahlavi جون هم که دیگه اصلا وصفش نگفتنیه .بابا یکی هم به فکر من باشه. khorshid 3 - انگلستان - بیرمنگهام.. دوست عزیز در قسمت طرز تهیه دومین و پنجمین مورد ستاره دار را دوباره بخونید. ببین هنوز در جمع ما وارد نشدی دانشجوی ستاره دار شدی خدا تا اخرش رحمم کنه.ببین جنتلمن جون اگه بری من با این عشاق و کاراموزهای جدید چیکار کنم? | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| homa-ir - المان - ّهامبورک | EsfahanNesfeJahan-المان-برلین. طلا نمکی من, قبل ازاینکه سری به طرز تهیه خورشت هویج بزنم , شاید Pahlavi100 جون شما, عینک نوشتنش رافراموش کرده به چشمش بزند و عدد 72 رابجای 27 نوشته , شمااورابه بزرگواری خود ببخشید. خوب اشتباه پیش میاد. صحبت ازحمیدگلم کردی, پیش خودمان باشد, بکسی نگی, یواشکی درگوشت میگم, اخه میترسم Pahlavi100 شیطون بلا دوباره شر برایم درست کند. میگم نکند حدوددوماه پیش من بله گفتم, حمید گلم دلش ازرده خاطرشده, ودلش بدردامده , حالا میگی چکارکنم , راستش دلم برای حمیدگلم باندازه قناری شده , وهی اه وناله میکنه , بدادم برس . راستی اگر من الماسم , تو برلیانی - راستی طرف از شنبه به ماموریت رفته , به عروس خانم واقاپسر نازنینت سلام منو برسان. بدون تو اشپزخانه نمکی ندارد. | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین. طلا جون آخه حمید گناه داره علافه تو این دنیا که خیری ندید و بوشمنا خوردنشو دارن با استخوناش پز میدن. اون دنیا هم علف زیر پاش سبز شه. تو که هستی انگار همه هستن. اون دوتا عاشق هم بی آزارن و تو اعصاب نیستن برا خودشون حال میکنن و بی خیال همه ان پس خیلی کنترل لازم نیست. اصفهان جون هما جون چی میگه خدا کنه نامزدش نشنوه و نخونه. اخه یادمه یه بار حمید که الان خوراک بوشمن ها شده به هماجون میگفت خواهرانه دوستش داره یعنی ما مردا اینقدر وضعمون. بی ریخت شده که برا خواهرامون هم احساسات عشقولانه داریم یا بدجنس می خواست رد گم کنه. از هماجون متعجبم که چرا به دلش جواب نداد و بله رو به یکی دیگه داد یعنی حمید اینقدر غیر قابل تحمل بوده. نمی دونم همه چی گیج کننده است و معادلات چند مجهولیست و حل کردنش کار فیثاغورث. طلا جون کارآموزها رو بسپار دست دو تا عاشق قدیمی کارکشته بی آزار اونا مثل خودشون تربیتشون میکنن و به جای دوتا عاشق چهارتا عاشق بی ازار میشن.(ضمنا نمی دونم نقطه های چش یا چشام کجا رفتن) | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | pariha بریم , به قول شما اگه اون خوشه??? باشه بدون غذا هم میشه سر کرد | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | ولی pariha هر چی فکر میکنم میبینم نمیشه بیخیال قرمه سبزی شد :) | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | homa-ir - المان - ّهامبورک... نه بابا بی خیال حمید اون یک پسر 20 ساله داره ببین چشم طرف را دور می بینی د دیگه سراغ دفترچه خاطرات نرو. اخه تو که از اخوند بدت میاد مگه نمی دونی حمید اخوندک قبیله شون بود به قول جنتلمن عزیز هی نشست و پاشد ایه نازل کرد و یقه خدا رو چسبید . وللش. تازه من که پیغمبر نیستم سلامتو به عروسم pariha بدم خودت لطف کن دوتا دگمه بشتر فشار بده مستقیما به pariha بنویس اما خوب لطف داری مرسی.iranazadiran - ایران - تهران.. نگران هماجون نباش اینها همه از فشار عشقه یکی که دوستش داره تو فکر و خیالش به توان میرسونه و تازه از روش هم چند تا کپی میکنه.البته به این میگویند اعتماد به نفس و خیلی خوبم هست. فیثاغورث هم نمیخوایم و شما هم به هیچوجه جائی نمی روی و همینجا میمانی. چش و چشم با نقطه و بی نقطه ات را همجورش قبول داریم. | یکشنبه 2 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین. طلا جون باور کن من به کار هیچ کس کار ندارم تعیین تکلیف نمی کنم حمید و هماجون هم خودشون میدونن و کارشون من از سر مزاح سربسر گرفتم. به خاطر تو هم که شده از اینجا نمیرم حیف نیست ادم همچنین گل با معرفتی رو ول کنه و بره سراغ یه مشت حوری چل متری ما رو دوستان با معرفت بس. حوری باشه مال کسانی که دنبالشن. قربون مرامت خیلی با صفایی. | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| homa-ir - المان - هامبورک | EsfahanNesfeJahan-برلین و iranazadiran- تهران. یاران گل ونازنینم, اینها جواب دل قناری نشد. قناری درقفسش باینطرف وانطرف جیک جیک کنان بیقراری وبی تابی میکند. میگم, شایدحمیدگلم میخواست اش قورباغه بمن بده که شکل قورباغه بشم وطرف الفرار. وبعد خودش بامعجزات قرانی مرابشکل اول دربیاورد. خیلی دلم هوای حمید گلم راکرده . بابا معرفت بخرج بدید وغیرمستقیم امیلی به حمیدگلم بزنید. وواسطه شوید. اخه من درقفسم . این رسم دوستی ورفقات نیست . مهم نیست پسر20 ساله داره, مهم خودش است و عشق خودش . بامید ظهور عشقم , که بعدا انوقت افشاکنم . شاد وپیروزباشید | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | zahra_london - انگلستان - لندن اخ چه بد شد نمیای اگر قورمه سبزی دوست داری پس هیچی ((: | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | iranazadiran - ایران - تهران .. جنتلمن عزیزم شما یک دنیا لطف و محبت داری.homa-ir - المان - هامبورک .. من که از حمید ایمیل میمیل ندارم. ببخشید چیا دیگه میخوای افشا کنی? فکر کردی اگه حمید بیاد چی میگه , میگه می خواستی به اون دل قناریت چندتا دونه کرم بدی بخورت من می شناسمش اصلا من فکر کنم حمید اینجا هست و ما همه سرکاریم داره تو دلش کر کر به ما میخنده یا اینکه رفته تو غار وحی بهش نازل بشه . pahlavi جون تو هم شدی مثل be man megan khoda منفی باف شدی. یکبار میگی شیوا ممکنه همجنس باز باشه یکبار دیگه میگی ممکنه مرد باشه دفعه بعد میگی شایدم بلو استاره حالا میگی شاید کچل باشه . ببخشید انگار با این طرز تفکرتون اصلا خر شما از کره گی دم نداشته. pariha - کویت - کویت .. خیلی داری دم در میاری ایتالیا ایتالیا چه خبره? | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | homa-ir - المان - هامبورک. هماجون در خدمتتیم چه کار باید کرد. اگر از نظر تو قضیه حله ما که نمی تونیم کاسه از آش داغتر بشیم. چرا خودت بهش ایمیل نمیزنی. در هر صورت من حاضرم از سر دوستی کاری کنم که برات برگرده فقط راهشو بگو و پیغامتو تا دست به کار شیم. البته اگه عشقت روحی هست و به زندگی مشترکش لطمه نمی زنه. | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| homa-ir - المان - هامبورک | EsfahanNesfaJahan-برلین و iranazadiran-تهران. یاران خوبم, بابا اگرمیخواستم خودم امیل بزنم که ازشما یاران کمک نمیخواستم. شما همت کنید فقط حمیدگلم رابه اشپزخانه بکشید , بقیه اش بامن . وبدانید درشرف وناموس من نیست که زندگی مشترک کسی را خدای. نکرده خدشه ائی وارد بیاورم. من سرسفره پدر ومادر نان خوردم وبزرگ شدم ومرحوم مادم درست یکسال بعداز فوت مرحوم پدرم و درست درسالگرد ازدواجشان چشم ازجهان فروبست . وهمسراینده من 15 سال از همسرفرانسویش جداشده بود . که من بله گفتم . بابا 2ریالی شماها چرا اینقدر دیر میافتد. وچرا ازطنز وکلک سیاسی انقدربدورید. فدای شما یاران خوبم . هما | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین. قربونت برم اینقدر شیرنی و به قول هما جون نمکی. | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | homa-ir - المان - هامبورک ....خداوند پدر و مادرتون را رحمت کنه. چیکار کنیم از بس من و جنتلمن جون بی غل و غشیم. 2 ریالی من که دو دور کجه . | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | homa-ir - المان - هامبورک. هما جون اخه خنگی مگه شاخ داره یا دم. بهت که گفتم تو این چیزا از خنگ اون ورترم. باورت شد یا بازم دلیل و برهان می خوای. میدونم تو شریفی تو شیر زن اریایی نژادی و زیر پای کسی را سست نکنی به هوای محکم شدن خود. نامزدت باید سر تا پات رو گل یاس بریزه. خوب حالا رک و راست بگو چکار کنیم برگرده گفتم که خنگم. خداوند روح پدر و مادر را شاد کند و سالهای سال تو را سلامت و تندرست داشته باشد و خوشبخت. فدای تو یار باصفا. | دوشنبه 3 خرداد 1389 |
|
| homa-ir - المان - هامبورک | EsfahanNesfeJahan-برلین و iranazadiran- تهران. عزیزان من, امیلهای مرا طرف میخواند. برای همین ازشماها کمک خواستم . میترسم خدای نکرده طرف فکر بدی کند. منکه بخدا نظری ندارم فقط ازروی شوخی, حمیدگلم بچه خوبیست وبه خانم وبچه هایش علاقه وعاشقانه دوستش دارد. ببین مثل pahlavi100- تاخواست قهرکنه هم من وتو iranazad فورا کامنت گذاشتیم .بابا باید همدیگررا حفظ کنیم. اخه بهم دیگرعادت کردیم. زن ومردنداره. iranazad- مگرتو خودت نمیخواستی من وحمید را ابگوشت دست پخت خودت رابدی . حالا متوجه شدید . وازهمدردی شما برای ازدست دادن عزیزانم که عاشقانه همدیگر رادوست داشتند بسیار سپاسگزارم . فدای هردوی شما هما | سه‌شنبه 4 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | homa-ir - المان - هامبورک. هما جون اخه حمید یه دفعه جنی شد کی به گربه اش گفته بود پیشت. خودش که می دونه تو دل همه ما چقدر جا داره و دوستش داریم دیگه این ناز و عشوه ها چیه. بیچاره همسرش ببین چه نازی از این حمید آقا میخره که اینهمه ناز نازیه. آره من گفتم. هنوزم سر حرفم هستم. یه موقعیت خوب دارم که شاید دیگه پیش نیاد. البته این به شماها ربط داره که همت کنین تا قبل از اینکه این رژیم که زیر پاش حسابی سر شده و هر لحظه است که پاهاش بره هوا و با سر و تهش نقش زمین بشه پاشین بیان. دست اصفهان جون رو بگیر بیار پریا جون هم میتونه مادر شوهرش رو تنها نذاره. در هر صورت ما در خدمتیم تازه دیزی مال یه بارشه و هوسی شما بیاین با هم چیزهای خوب خوب می خوریم. pahlavi100 جان هم که کارشون سر کار گذاشتنه اگه راهشون از امریکا برا دیزی خوری دور نیست منت گذاشته قدم بر چشم ما میگذارن. یه فکری برا حمید بر می داریم و با سلام صلوات دوباره میکشونیمش تو اشپزخونه و تو سایت خوبه. | سه‌شنبه 4 خرداد 1389 |
|
| homa-ir - المان - هامبورک | iranazdiran-ایران-تهران. عزیزدلم, دیشب خواب حمیدجون رادر یزد که داشت ازیک مغازه شیرینی فروشی پشمک و باقلوا وقطاب میخرید و ازصاحب مغازه هم طرزتهیه اش را نت برمیداشت. منوکه دید حاج و واج ماند گفت ترابخدا به بچه ها نگو منو دیدی که من امدم ایران وبعدش هم میرم اصفهان شهر نصف جهان طلا جون که گز بخرم و حدودیک ماه دیگربرمیگردم ودستورات شیرنیها ونان برنجی رادر اشپزخانه بنویسم واینهمه طلاجون ودیگران افه برای من نیان . من نتوانستم از شمایارانم پنهان کنم . خلاصه همگی باید منتظر ورودش با پز باشیم .ودر اخر مطمئن باش دیزیت رامن یکی میخورم چون 20 سال نخوردم . انوقت چه شود دیدار با دیزی شما فدای تو هما | سه‌شنبه 4 خرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | homa-ir - المان - هامبورک. گلم خیر باشه. پس خوب بلده زیر آبی بره. خوب دیگه زبلن. هر جا هست خوش باشه تو اذیت نشی بذار تو حال خودش خوش باشه. قدمت رو چشم در خدمتتم هر وقت خواستی. | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|