شنبه ۵ بهمن ۱۳۸۷ - ۲۴ ژانویه ۲۰۰۹
گوش فیل
گوش فیل است که یکی از بهترین شیرینیهای همراه چای است و به خاطر تردی و حالت نان مانندش، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم
• 500 گرم آرد گندم
• دو عدد زرده تخم مرغ
• یک لیوان شیر
• چهار قاشق سوپخوری (حدود 100 گرم) روغن آب کرده
• کمی نمک
• یک قاشق مرباخوری پکینگ پودر
• روغن برای سرخ کردن
روش تهیه
ابتدا زرده تخم مرغ، شیرو بیکینگ پودر را مخلوط کرده، کمی نمک به آن اضافه میکینیم و به هم میزنیم.
سپس روغن را اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن، کم کم آرد را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا زمانی که خمیر یک نواخت و لطیفی به دست بیاید. نرمی این خمیر باید در حدی باشد که به دست نچسبد و اگر بیش از حد چسبناک است اندکی آرد به آن اضافه میکنیم، خمیر را به خوبی ورز داده و سپس روی آنرا با پارچه پوشانده و میگذاریم 2تا 3 ساعت بماند.
مقداری از خمیر را بر روی سطحی که کمی آردپاشی شده باز میکنیم و با قالب گرد یا دهانه لیوان آنرا به قطعات دایره ای برش میدهیم، گوشه این دایره ها را کمی جمع کرده یا آنها را به شکل پاپیون از وسط چرخ داده و در روغن داغ سرخ میکنیم. میتوانیم خمیر را دولا کرده و پس از یک بار صاف کردن با وردنه، آنرا به قطعات مربع و مستطیل برش زده و سرخ کنیم.
گوش فیلهای سرخ شده را میتوان در شربت قند قرار داد یا اینکه روی آنها پودر قند مخلوط با هل پودر شده پاشید.
مواد لازم برای تهیه شربت
• دو پیمانه شکر
• یک پیمانه آب
• 2 قاشق سوپخوری گلاب
• یک قاشق مربا خوری زعفران حل شده در آب
• یک قاشق مربا خوری آب لیمو
روش تهیه
آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به جوش آمده و تمام شکر حل شود. زعفران و گلاب را اضافه کرده و پس از چند جوش آبلیمو را به شربت افزوده و پس از یکی دو جوش دیگر، شربت را بر میداریم و کنار میگذاریم.
| dannni - سوئد - استکهلم |
--بعضی وقتها ساده ترین جواب کنار دستمون ولی این قدر به دور دست ها نگاه می کنیم که آن را نمی بینیم. --شرلوک هولمز کارآگاه معروف و معاونش واتسون رفته بودند صحرا نوردی و شب هم چادری زدند و زیر آن خوابیدند. --نیمه های شب هلمز بیدار شد و آسمان را نگریست. بعد واتسون را بیدار کرد و گفت: . --نگاهی به آن بالا بینداز و به من بگو چه می بینی؟. --واتسون گفت: . --میلیونها ستاره می بینم . --هلمز گفت: . --چه نتیجه میگیری؟ . --واتسون گفت: . --از لحاظ روحانی نتیجه می گیرم که خداوند بزرگ است و ما چقدر در این دنیا حقیریم. --از لحاظ ستاره شناسی نتیجه می گیریم که زهره در برج مشتری است، پس باید اوایل تابستان باشد. --از لحاظ فیزیکی، نتیجه میگیریم که مریخ در موازات قطب است، پس ساعت باید حدود سه نیمه شب باشد. --شرلوک هولمز قدری فکر کرد و گفت:. --واتسون تو احمقی بیش نیستی. نتیجه اول و مهمی که باید بگیری اینست که چادر ما را دزدیده اند!. |
شنبه 28 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
دیشب با دنیا . پیغام: ---دیشب با دنیا حرفم شد.پشتم را به آسمان کردم، شانه هایم از سنگینی نگاه ماه وستاره که از. ---. ---. پشت ابرها نگاه می کردند بی طاقت شدند. ---. ---نمی دانستم که حرفم را باید به که بگویم ، یا اصلا" از چه بگویم . ---. ---حالا من از تمام آن روزهای گم شده پیش از نامه ها، از روزهای دفترهای مشق ،تنها. ---. ---چراغی را به یاد دارم که در حیاط می درخشید تا قطره های باران را ببینم . ---. ---تصمیم گرفته ام دفترم را در باران گم کنم تا تو یک روز آن را پیدا کنی ، خیس هم بشوی. ---. ---و بعدزیر آسمان آبی بنشینی و نامه هایم را بخوانی . آن وقت مطمین باش شاعر می شوی. ---. ---حالا هی بگو برایم از حرفهای شیرین بنویس که عاشقان، پنهانی به گوش هم زمزمه. ---. ---می کنند و دور از آدمها ، زیر باران و سایه درختها می خندد. ---. ---من ، تا همین جا هم که آمده ام در شگفتم عزیز. . ادامه داره |
شنبه 28 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
ادامه/دیشب با دنیا حرفم شد//---نمی دانم آیا می توانستی چشمانم را صادقانه بخوانی ، دستهایم را صادقانه بگیری ؟. ---. ---شاید به حرفم بخندی ؛ اما ، ما همیشه وقتی از درک یک لحظه عاجز می مانیم آن را. ---. ---مردود می شماریم .شب آنچنان آرام است و شهر چنان خاموش که گویی امشب، آرام. ---. ---ترین شب جهان است.دلم برای ماه تنگ شده است. حالا اگر رویم را به سمت آسمان. ---. ---برگردانم ، اگر ماه نیامده باشد شاید گریه ام بگیرد، یا شاید بمیرم . کسی چه میداند؟. ---. ---روزی باران را دوست داشتم و هوای بارانی را با تمام وجود استنشاق می کردم اما حتی. ---. ---بوی باران حالم را دگر گون می کند باور کن دیگر چیزی زیبا نیست حتی طلوع آفتاب. ---. ---زیبا نیست زیرا طلوع آفتاب به معنای شروعی دیگر است شروعی برای انتظاری. ---. ---دیگردلم می خواهد به خوابی عمیق فرو روم به خوابی که دیگر در آن رنگی از آفتاب. ---. ---نباشد رنگی از طلوعی دیگر نباشد نفس ها یم هر لحظه سنگین تر می شوندحس می کنم. ---. ---دیگر وجو د ندارم اما باز صدایت را که روزی شادی بخش قلبم بود حس می کنم باز. ---. ---همه چیز آغاز می شوداین بار تو نیستی. |
شنبه 28 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
داستان ماهیگیری . مردی باهمسرش در خانه تماس گرفت و گفت:”عزیزم ازمن خواسته شده که با رئیس و چند تا از دوستانش برای ماهیگیری به کانادابرویم”. ما به مدت یک هفته آنجا خواهیم بود.این فرصت خوبی است تا ارتقائ شغلی که منتظرش بودم بگیرم بنابراین لطفا لباس های کافی برای یک هفته برایم بردار و وسایل ماهیگیری مرا هم آماده کن. ما از اداره حرکت خواهیم کرد و من سر راه وسایلم را از خانه برخواهم داشت ، راستی اون لباس های راحتی ابریشمی آبی رنگم را هم بردار. زن با خودش فکر کرد که این مساله یک کمی غیرطبیعی است اما بخاطر این که نشان دهد همسر خوبی است دقیقا کارهایی را که همسرش خواسته بود انجام داد.. هفته بعد مرد به خانه آمد ، یک کمی خسته به نظر می رسید اما ظاهرش خوب ومرتب بود. همسرش به او خوش آمد گفت و از او پرسید که آیا او ماهی گرفته است یا نه؟. مرد گفت :”بله تعداد زیادی ماهی قزل آلا،چند تایی ماهی فلس آبی و چند تا هم اره ماهی گرفتیم . اما چرا اون لباس راحتی هایی که گفته بودم برایم نگذاشتی؟”. جواب زن خیلی جالب بود … زن جواب داد: لباس های راحتی رو توی جعبه وسایل ماهیگیریت گذاشته بودم |
شنبه 28 آذر 1388 |
|
| yool - انگلستان - لندن |
dannni -سوئد- استکهلم. کامنتت جالب بود ،همشو خوندم ولی هر چی سعی کردم یه جوری به گوش فیل ربطش بدم نشد که نشد. ولی مطمئنم که حتما یه ربطی داره. |
یکشنبه 29 آذر 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
سلام و صبح بخیر عزیز..امیدوارم که تعطیلات خوش گذشته باشه..جای همگی سبز..ایران تهران |
یکشنبه 29 آذر 1388 |
|
| louisette - فرانسه - مارسی |
مرسی برای دستور شیرینی گوش فیل. |
یکشنبه 29 آذر 1388 |
|
| man45 - هلند - هلند |
سلام دنی خیلی جالب بود .حالم گرفته ....مرگ بر جمهوری اسلامی ....که هر چه میکشیم از این عربپرستای خائن ...در ضمن امروز روز تعطیلیه زیاد مهم نیست که همه چیز به هم ربط داشته باشه . هر چه می خواهد دل تنگت بگو. |
یکشنبه 29 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
roze dust . >پیغام: ---- امروز روز جهانی بهترین دوست های جهانه. اگه من یکی از دوست های خوبت هستم، این رو برام سند کن! یا این پیغام رو برای همه دوست های خوبت بفرست . ببین چند تاش به خودت برمی گرده! اگه 7 تاش بهت برگشت، بدون دوست داشتنی هستی |
یکشنبه 29 آذر 1388 |
|
| SARA-IRAN - ایران - تهران |
dannni - سوئد - استکهلم اگه من بودم اصلا به ذهنمم نمیرسید همچین کلکی بزنم. چه خانوم باهوشی داشته...قشنگ بود |
یکشنبه 29 آذر 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
میدونی که حتی همه دوستاان اینجا هم میدونن که همه قلب منی..ایران تهران |
دوشنبه 30 آذر 1388 |
|