سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۸۷ - ۱۶ دسامبر ۲۰۰۸
کوکوی اِشبل ( تخم ماهی )
(غذای گیلانی)
مواد لازم برای 6 نفر :
سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) 300 گرم
سیب‌زمینی متوسط 3 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
تخم‌مرغ 5 عدد
سیر 3 حبه
اِشبل* 3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم.
سپس اشبل ماهی را داخل آن ریخته و له می‌کنیم (می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم).
سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.
داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم.
وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.
وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.
* اشبل، همان تخم یا خاویار ماهی می باشد (تصویر آن در بالا وجود دارد).
| khonns - ایران - ایران | عجب اسمى کوکو اشبل!! | شنبه 9 آبان 1388 |
|
| afrooz - هلند - امستردام | اول اینکه اِشبل نیست أشپل به( فتح ا)نمیدونم این تهرونی ها چه اصراری دارند همه چیز رو اونجوری که دوست دارند تلفظ کنند یه کلمه گیلکی به معنی تخم ماهی همین در ضمن فقط با تخم ماهی سفید درست میکنند به همراه برک سیر خرد شده و تخم مرغ وبا توجه به بضاعت خانواده میتونید اشپلش رو زیاد بریزید در غیر اینصورت برگ سیر رو با سبزی های دیگر اضافه کنید اصل کوکو اشپل برنگ نارنجی و تکو توک توش برگ سیر پیدا میشه راستی زرد چوبه فلفل سیاه و نمک یادتون نره نوش جان با نون بربری بسیار خوشمزه میشه . | شنبه 9 آبان 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران | این کوکو اگر خوشمزه هم باشه با این اسم من که لب نمیزتم بهش..ایران تهران | یکشنبه 10 آبان 1388 |
|
| behna_toronto - کانادا - تورونتو | afrooz - هلند - امستردام >دمت گرم . معلومه که مثل خودم رشتی اصیل هستی . از اون تکو توک گفتنت معلومه. به هر حال هر جا که هستی خوش باشی. | یکشنبه 10 آبان 1388 |
|
| amishka - اذربایجان - باکو | اشپل ماهی سفید +برگ سیر+تخم مرغ +نمک فلفل زردچوبه. دیگه چیزی نیاز نیست .الکی شلوغش نکنید. کسایی که فشار خون دارن مواظب باشن زیاده روی نکنن چون خیلی مقوییه.راستی همون کار (ویاگرا )رو هم انجام میده.نوش جان | یکشنبه 10 آبان 1388 |
|
| kamangir - نروژ - اسلو | afrooz - هلند - امستردام . باهات موافقم.این سیب زمینی و پیاز چیه نمی دونم.از کوا باورده درد ا طرز تهیه؟ | یکشنبه 10 آبان 1388 |
|
| hamed_rh_italia - ایتالیا - تریسته | والا منم نمیدونم سیب زمینی از کجا به این غذا اضافه شده.ولی با سبزی هم خوشمزه میشه. با afrooz - هلند - امستردام موافقم و خانوم shiva safapour - ایران - تهران. شما بهتره که این غذا رو نخورین و به جاش تخم .... بخورین که مقوی تره.بله. | دوشنبه 11 آبان 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران | گلم..عزیزم.. قلبم ..همیشه با تو .ایران تهران | دوشنبه 11 آبان 1388 |
|
| gogoli - ایران - تهران | یه شوخی: به این میگن یه غذای «ت خ.. ی» واقعی!!!! | سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|