یکشنبه ۱۹ آبان ۱۳۸۷ - ۰۹ نوامبر ۲۰۰۸
کوفته روسی
مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی پخته 300 گرم
سبزی خرد شده (گشنیز و جعفری) 150 گرم
پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ آب پز 3 عدد
زرشک 1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ خام 1 عدد
آرد سوخاری، گردو، زعفران آب گرفته به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز سرخ شده را با گوشت و کمی روغن تفت می دهیم تا آب گوشت کشیده شود.
سپس سبزی خرد شده و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
بعد نمک، فلفل، زردچوبه و آب زعفران را اضافه و کمی مخلوط می کنیم.
سیب زمینی و تخم مرغ پخته را رنده می کنیم و با مواد بالا ترکیب می نماییم.
از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک بر می داریم و وسط آن را گود کرده، کمی زرشک و گردو می ریزیم و کوفته را به شکل گرد درست می کنیم.
کوفته را داخل تخم مرغ خام زده و در آرد سوخاری می غلتانیم.
کوفته ها را مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشان را بگیرند و وا نروند.
بعد آنها را در روغن داغ، سرخ کرده و با سس قرمز و گوجه سرو می نماییم.
نکات سلامتی :
گشنیز حاوی آهن، کلسیم، ویتامین K و کاروتنوئیدهاست.
انرژی کل غذا: 1800 کیلوکالری
| sadra121 - ایران - ایرانی |
کوفته روسی باید تحریم بشه !. بجای اون کوفته سبری یا کوفته تبریزی یا کوفته هلو آموزش بدید.لطفا. کوفته روسی بخوری بعد داخل ه توپولوف روسی هم بشی ! چی میشه !!! |
جمعه 27 شهریور 1388 |
|
| dannni - سوئد - ستکهلم |
طرز تهیه کوفت و زهر مار برای دیکتاتور خامنه ای و عنترش چیه |
جمعه 27 شهریور 1388 |
|
| Ezhaq - ایران - تهران |
ظاهرش خوبه دهنم آب افتاد بسلامتی نه روسیه نه غزه نه لبنا فقط کفته تبریزی ایران |
جمعه 27 شهریور 1388 |
|
| FOOZOOLBASHI - کانادا - ونکوور |
مرگ بر روسیه مرگ بر روسیه مرگ بر روسیه |
جمعه 27 شهریور 1388 |
|
| black chador - امریکا - ولدن |
مرگ بر روسیه و کوفه اشون. امیدوارم این کوفته توی گلوی علی چکه ای گیرکنه. |
جمعه 27 شهریور 1388 |
|
| nahid amid - فرانسه - پاریس |
بگذریم از کامنت ها که خیلی بامزه بودند. ولی بنظر میاد با موادی که این کوفته درست میشه، باید نتیجه اش خوشمزه از اب در بیاد ، فقط من کوفته ها را توی روغن سرخ نمی کنم ، در عوض کوفته ها را توی سس گوجه فرنگی ،داخل فر بمدت20 دقیقه می گذارم بپزد، اینطوری فکر میکنم سبکتر باشه و دارای کالری کمتر. |
جمعه 27 شهریور 1388 |
|
| bluestar - ایران - تهران |
مادربزرگ من اینها رو 50 سال پیش درست می کرد. اگر کوفته ها رو با چاقو از وسط نصف کنید و در دیس بگذارید خیلی ظاهرش قشنگتره. |
شنبه 28 شهریور 1388 |
|
| bluestar - ایران - تهران |
مادربزرگ من اینها رو 50 سال پیش درست می کرد. اگر کوفته ها رو با چاقو از وسط نصف کنید و در دیس بگذارید خیلی ظاهرش قشنگتره. |
شنبه 28 شهریور 1388 |
|
| Aryan33 - انگلیس - لندن |
بابا این فقط یه نوع غذاست که خیلی خیلی هم خوشمزه است. حالاچون دولت نوکر روسیه است احساسات جوی نگیرید. حزب فقط حزب فقط حزب الله عرب نیست و حزب ضد الله هم هست که باید احترام گذاشت. |
شنبه 28 شهریور 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
هر چیزی که روسیه توش باشه اگر خوشمزه هم باشه ما میگیم نه نه نه نه...کفته تبریزیه خودمونو میخوریم...ایران تهران |
یکشنبه 29 شهریور 1388 |
|
| khanande - ایران - ایران |
sadra121 - ایران - ایرانی . کوفته روسی بخوری بعد داخل ه توپولوف روسی هم بشی ! چی میشه !!! . میشه کوفتولوف!!(: |
دوشنبه 30 شهریور 1388 |
|