طرز تهیه خوراک مرغ و آویشن
خوراک مرغ و آویشن
(برای کودک)
مواد لازم برای 6 نفر:
| ران مرغ | 6 عدد |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز خرد شده | 1عدد |
| آرد سفید گندم | 2 قاشق غذاخوری |
| آب مرغ | 1/5 پیمانه |
| پودر آویشن | یک دوم قاشق چایخوری |
مواد لازم برای سرو:
| سیب زمینی | 350 گرم |
| هویج | 1عدد |
| نخود سبز | 1 لیوان |
| سس خردل | یک دوم قاشق چایخوری |
| آب پرتقال | یک دوم پیمانه |
| پوست پرتقال رنده شده | 1/5 قاشق چایخوری |
| ماست چکیده | 4 قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
روش تهیه:
- از قبل فر را با حرارت 350 درجه ی فار نهایت (177درجه ی سانتی گراد) گرم کنید.
- ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید.
- سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از آن آب مرغ و آویشن را اضافه نمایید و بگذارید یک ساعت در فر بپزد.
- سیب‌زمینی را پوست گرفته و دو قسمت کنید و در آب جوش و کمی نمک بپزید.
- هویج‌ها را از طول برش دهید و همراه نخود فرنگی بپزید.
نحوه ی سرو غذا برای کودکان:
1- یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک 12- 9ماهه)
2- یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک 18- 12 ماهه)
3- دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغ‌ها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.