طرز تهیه حلوای شیر (عربی)

حلوای شیر (عربی)

مواد لازم :

شیر	یک لیتر
شکر	نصف لیوان
پودر نارگیل	نصف لیوان
پودر پسته یا بادام	به میزان دلخواه

طرز تهیه :

شکر را در شیر حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر را مرتب هم بزنید تا جایی که رنگ شیری (کرم) پیدا کند و تا حدودی غلیظ شود. بعد از آن پودر نارگیل را به شیر اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن آن را از روی حرارت بردارید.

اگر می خواهید حلوای سفت تر یا خوشمزه تری داشته باشید، می توانید مقدار بیشتری پودر نارگیل به آن اضافه کنید.

برای تزئین حلوای شیر می توانید از پودر پسته یا بادام استفاده کنید.

sh.s - امارات - دبی این که ثعلب بود که. حلوا نیست پنج‌شنبه 17 اردیبهشت 1388

Tumba - سو ئد - استکهلم توش سوسمار هم میریزن؟ پنج‌شنبه 17 اردیبهشت 1388

iran vatan - کانادا - ونکوور اه اه اه اه اه از هرچی که اسم عرب داره نفرت دارم پنج‌شنبه 17 اردیبهشت 1388

rabi - ایرن - تهران متاسفانه حلوای شیر شما حلوایه شیر که من دیدم را زیر سوال می برد یادش بخیر مامانم عجب آشپزی بودی از خود عربها بهتر درست می کرد. البته مادرم از همسایه عربمان یاد گرفته بود. بوش را حس می کنم٬ دهنم اب افتاد. دوستان٬ و اما طرزه تهیه حلوا شیر عربی مواد مورد نیاز: 1- روغن ( مایع)... نکته: معمولا درحلوها عربی روغن زیاد استفاده میشود. 2-شیر خشک... نکته: سعی کنید٬ از شیر خشک استفاده کنید زیرا باید ان را طبخ نمایید. 3- آرد... نکته: ارد را در زمانی که شیر خشک را می خواهید طبخ نمایید به مقدار یک پیمانه به شیر خشک اظافه نمایید نکته بسیار مهم: آرد و شیر خشک را هم زمان پخت داده بدون روغن البته پودر کاکائو نیز اظافه نمایید. بعدا روغن باید اظافه بشه انهم یک پیمانه و یا بیشتر از یک پیمانه 4- شکر... به مقدار دلخواه نکته: در حلوا شیر عربی شکر زیاد استفاده می شود. 5- پودر نارگیل... پودر نارگیل بویه خوبی دارد و به ان طعم می دهد٬ معمولا در حلوا و رویه حلوا برای تزئین استفاده می شود. 6- پودر ککائو... در بالا توضیح داده شده که به حلوا شما رنگ و طعم می دهد٬شما بشکلی در این حلوا طعم شکلات را حس خواهید کرد. 7- زعفران... جهت بویه دلنشین و اشتها اور بودن ان به مقدار کم (نسبت به تجربه علاقه در استفاده از ان) 8- هل... بویه جالبی به حلوایه شما با ترکیب موادهایه دیگر می دهد. توجه به مقدار کم استفاده شود. 9- نمک... استفاده از ان نسبت به هنر آشپزی شما می باشد. اگر می خواهید از ان اسفاده نمایید باید دقت کنید. نمک نباید در حلوایه شما حس شود٬ نمک برای ان اظافه می کنن که حالت تیزی در حلوا حس شود که معمولا کمتر از نصف یک قاشوق چای خوری اظافه می کنن. دوستان دقت کنید می توانید در زمان طبخ آرد و شیرخشک نمک را اظافه نمایید. 10- پودر پسته یا بادام... برای تزئین و یا درون حلو از ان استفاده نمایند. نکته: در این حلو آب استفاده نمی شود. نوش جان پنج‌شنبه 17 اردیبهشت 1388

saeed1 - کانادا - تورونتو rabi - ایرن - تهران ممنون از این فرمول جدید. مطمینم که خیلی خوشمزه خواهد بود. البته اگر مراحل آماده سازی را میگفتید خیلی بهتر میشد. پنج‌شنبه 17 اردیبهشت 1388

Black Chador - امریکا - ولدن rabi - ایرن - تهران جالبه ولی یک سوال. چطور شیر و ارد را طبخ میکنید؟ بجای اب روغن استفاده شده؟ پنج‌شنبه 17 اردیبهشت 1388

arashbehdin - امریکا - اتلانتا اه اه حالم بد شد! منظور از شیر شیر شتر و از روغن چربی سوسمار است. ضمنا عرب قدیم آرد از کجا می اورد؟ جمعه 18 اردیبهشت 1388

leila leila - سوئد - گوتنبرگ rabi - ایرن - تهران من این حلوا رو که شما گفتید خوردم و عتراف میکنم که طعمی به یاد ماندنی داره جمعه 18 اردیبهشت 1388

ali neisi - انگلیس - لیدز iran vatan - کانادا - ونکوور Tumba - سو ئد - استکهلم خودتان رو زیاد لوس نکنید وبه عربها اینقدر توهین نکنید.حسادت شما به عربها چیه؟اخه عربها کی سوسمار خوردن که بیخودی از خودتان در میارید.اونها استرالیایی بودند که سوسمار میخوردند.در ضمن سوسمار برای انها حرا م می باشند.مطمئن باشید زمانی که شما ها در سایت ایرانی به عربها توهین میکنیید اونه ه به ایرانی ها توهین می کنند. جمعه 18 اردیبهشت 1388

rabi - ایرن - تهران ali neisi - انگلیس - لیدز هنوزم سوسمار در شبه جزیره عربستان می خورن کمی بروید تحقیق کنید. اگر به نتیجه نرسید از خودشان بپرسید. البته از علمایه دین انها بپرسید که چگونگی مصرف ان را به شما شرح خواهند داد. جمعه 18 اردیبهشت 1388

rabi - ایرن - تهران Black Chador - امریکا - ولدن آرد و شیر خشک را در یک ظرف نسوز قرار دهید. معمولا آرد را و سپس شیر خشک را اظافه نمایید٬ نسبت به سلیقه می توان مقادیر انها را به نسبت مساوی و یا کمتر از آرد و یا شیر خشک باشد. سعی کنید٬ در یک ظرف نسوز با حرارت ملایم انها را بدون روغن طبخ دهید. نکته: در این کار نباید زیاد عجله کنید. در زمانی که ظرف شما روی آتش است٬ برای اینکه آرد و شیر خشک شما نسوزد و یک رنگ شود ان را با یک قاشق (چوبی) مرتب هم بزنید. توجه: زمان اتمام پخت ان در این مرحله رنگ آرد و شیرخشک باید (کرمی کمی تیره) شده باشد. بعد از این مرحله پودر کاکائو اظافه نمایید. سپس پودر شکر و نارگیل به همراه پودر زعفران و کمی پودر هل به ان اظافه نمایید. در اخر سر روغن مایع را اظافه نمایید. بعد از این مراحل می توانید بادام و یا پسته نیز اظافه کنید. دقت داشته باشید نسبت به مهارت شما در پخت می توان بعضی از مراحل را پس و پیش کرد. توجه: نمک طعام در این موادی که در بالا ذکر شد به ظاهر در تضاد می باشد. ولی در مقدار کم(کمتر از نصف یک قاشق چای خوری) می تواند٬ به حلوایه شما طعم به خصوصی دهد٬ که مهارت و کار شما را دو چندان می کند. موفق باشید. جمعه 18 اردیبهشت 1388

man iraniam1 - هندوستان - بنگلور ali neisi - انگلیس - لیدز وقتی شما می یای کامنت می دی و شهر اهواز را الاهواز می نویسی دیگران هم اینجوری به عربها توهین می کنند و امثال من هم که درخوزستان و همون اهواز درکنار دوستان عربمون زندگی کردیم سکوت می کنیم . جمعه 18 اردیبهشت 1388

iran vatan - کانادا - ونکوور ali neisi - انگلیس - لیدز انگار خیلی دوستشون داری چرا ... میگین اخه عرب هایه باستان کجا پسته و بادام داشتن جمعه 18 اردیبهشت 1388

johira - امریکا - نیویورک مستر علی از لیدز- عرب سوسمار می خورند.من یک همکلاسی یمنی دارم ازش پرسیدم راسته می گن عربا سوسمار می خورن؟ گفت :آره اما در یمن زیاد مرسوم نیست بیشتر سعودی عربیا می خورن. اون که دید من یک همچین سوالی کردم.از م پرسید.گفت تو کشور ما یمن می گن که ایرانی ها وقتی عروسی می گیرن شب اول رو عروس باید با یک شیخ بگذرونه.راسته؟ منم گفتم نه بابا.بعد هم 6 ساعت براش توضیح دادم که این طوری ها نیست.اینجوری بود که فهمیدم همه ملت ها یکسری پیش داوری هایی از هم دارن. دوشنبه 21 اردیبهشت 1388